Јабука штрудла - рецепт из Европе

Ако је у Русији позната кулебиака, онда је у Аустрији позната штрудла од јабука. Ова торта је толико популарна у европским градовима, да је на неким мјестима сачуван обичај да дође до младожењина младожења и поједе торту коју је испекла. Ако успе, млада ће се удати, а ако не, онда ће научити да пече пите. То су манири у неким земљама. Да би се добила савршена штрудла са јабукама, мора се стриктно следити рецепт за тесто и нијансе његове припреме. Данас ћемо научити како створити укусну бечку питу, као и неке тајне од шефа аустријског ресторана.

Аппле штрудла - рецепт из Беча

Овај начин прављења колача је једноставан јер ћемо користити лиснато тесто. Можете то урадити сами или купити у трговини. Дакле, трошите пола времена. Међутим, Аустријанци сами припремају посебно тесто, не можете га чак ни назвати пухом, али је толико еластично да га можете ваљати врло танко!

Штрудла јабука: есенцијални састојци

• 250 грама пшеничног брашна;
• 1 јаје;
• 10 грама рума;
• 20 грама биљног уља;
• 2 грама соли;
• 50 грама маслаца;
• 2 тсп. сок од лимуна;
• 100 грама мрвица (крушне мрвице);
• 140 грама шећера;
• 170 грама грожђица;
• 10 грама цимета;
• 1 килограм јабука (кисело).

Јабука штрудла - рецепт

У руму, намочите грожђице за пуњење, замијесите тесто: 100 грама топле воде, јаја, биљног уља, брашна и соли. Када тесто престане да се лепи за ваше руке, уваљајте га у посуду и обилно га навлажите уљем или потпуно потопите ову посуду у биљно уље пола сата. У међувремену, припремите пуњење: пржите крутоне у маслацу до златно смеђе боје, додајте шећер, рум, суво грожђе, нарезане јабуке и сок од лимуна помијешан са циметом.

Чоколада од јабуке и цимета - Тајна укусног колача

Ако се цимет не дода, печење ће изгубити половину предности. Када је пуњење спремно, куглу од теста превалите на комад тканине у танки слој, раширите пуњење преко целог лима и постепено га уваљајте тканином. Затим, пошаљите ролу у рерну са температуром од 190 степени. Пеците до златно браон боје. Послужите торту са сладоледом!

Струк са месом

Да бисте направили брзу питу, требали бисте уклонити маслац и јаје из рецепта. Остало урадите исто као у претходном рецепту, само у пуњењу можете додати сјецкане орахе. Као што можете да видите, овај рецепт за штрудле од јабука је скоро исти, али је већ погодан за храну за оне који чувају ту позицију. Тако, чак и на светим празницима, можете се размазити без проблема. Истина, то се не односи на строге позиције, када се чак и употреба слатког и укусног сматра не баш исправном.

Срећом, данас немамо мршаву седмицу, па уживајте у свом оброку и нека ваша торта буде успешна! И не заборавите да кажете свом мужу причу о томе како су се вјенчали у Бечу само када млада добро пече пите, а онда му дозволи да испробава штрудле.