Кајсија и скута: најбоље рецепте и могућности кухања

Наравно кући Пита са свјежим сиром и кајсијама неће бити пуноправна алтернатива шик свечаном колачу. Али то га не спречава да ужива у одређеној популарности са малим и великим слатким зубима. У данашњем чланку наћи ћете неколико једноставних рецепата за овај задивљујући десерт.

Опште препоруке

Да би се створило такво печење, важно је користити квалитетне свеже намирнице, јер управо то одређује укус готовог деликатеса. Домаћи колач са свјежим сиром и кајсијама може се направити на бази пуфф, схортбреад, квасца или кефир теста са додатком свежег, замрзнутог или конзервираног воћа.

Типично, ови десерти садрже маслац, јаја, шећер, брашно, млеко, павлаку или кефир, сода или прашак за пециво. Неке домаћице додају лимунову корицу у тесто.

Сирови сир који се користи за пуњење треба да буде домаћи. Па, ако има мрвљиву текстуру. Пре додавања скуте у састав пунила, она се протрља кроз сито или пролази кроз млин за месо. Ова једноставна манипулација ће је учинити униформнијом и њежнијом.

Опција Пуфф Пастри

Припрема таквог десерта састоји се од неколико фаза. Стога, процес треба да почне тек када имате потребну количину слободног времена. Да бисте испекли колач са кајсијама и сиром, требаће вам:

• 200 грама брашна;
• 3 сирова јаја;
• 100 грама шећера;
• 2 кашике ледене воде;
• 20 грама скроба;
• ½ паковања хладног маслаца;
• 300 грама свјежег сира;
• фунта конзервираних кајсија;
• Врећица ваниле и лимунове коре.

Почните да кувате кајсије и торту од крављег сира уз мешање теста. Да бисте га направили у једној посуди, комбинујте земаљско уље, пола доступног шећера, пилеће јаје, ледену воду и просијано брашно. Сви се енергично мешају и прелазе у следећу фазу.

Разваљајте слој теста, раширите га у облику и пробијте вилицом. на врху је постављена маса која се састоји од пиреа, сира, шећера, два јаја, скроба и коре лимуна. Све ово је прекривено слојем конзервираних кајсија и послано у рерну. Припремите колач на умереној температури четрдесет минута. Послужите овај десерт у облику хладног, украшеног кремом.

Гелатин Оптион

Скрећемо вам пажњу на још један занимљив рецепт. Торта направљена од кајсије и скуте има изглед који изгледа. Према томе, није срамота подвргнути га доласку гостију. Да бисте направили сличан десерт, требаће вам:

• 150 грама маслаца;
• ¼ кашичице соде;
• пар чаша високог квалитета брашна;
• пола килограма свјежег сира;
• 3 јаја;
• чаше шећера;
• пола туцета великих зрелих кајсија;
• врећу желатине и мало сирћета.

У дубокој посуди, комбинујте једно јаје и пола чаше шећера. Све је то добро. Додајте растопљени маслац, газирану бикарбону и просијано брашно до добијене масе. Готово тесто се ваља на жељену величину и шири на дно форме. Врх равномјерно расподијелити пуњење, направљено од два јаја, шећера и нарибаног свјежег сира. Све то се шаље у претходно загрејану рерну и пече док се не омекша. Смеђа подлога је благо охлађена, прекривена кришкама марелице и напуњена желатином раствореним у воћном сирупу. Готово готов десерт се шаље у фрижидер на неколико сати, а затим сервира за столом.

Варијанта адигхе сира

Овај рецепт је интересантан јер укључује употребу вишејезга. Десерт направљен на њему има веома пријатан укус и лагану воћну арому. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 200 грама брашна;
• ½ паковања доброг маслаца;
• 50 милилитара млека;
• свеже јаје;
• 50 грама шећера;
• кору лимунске половице.

Све ове компоненте су део теста. Да бисте направили пуњење воћа и сира, додатно ћете требати:

• 100 грама Адигеи сира;
• 50 милилитара павлаке 20% масти;
• 30 грама скроба;
• свеже јаје;
• 30 грама шећера;
• 10 половина кајсије;
• 5 грама ваниле.

У дубокој здјели помијешајте просијано брашно и сјецкану лимунову корицу. Тамо такође шаљу путер, шећер, јаје и млеко. Из добијеног тијеста формирајте малу куглицу и уклоните је на сат на фрижидеру. После тога се преврне преко слоја и постави на дно мултицоокера. Врх излијте пуњење, које се састоји од исјецканог Адигеи сира, пиреа, слатког врхња, шећера и ванилије. Све је то прекривено кришкама воћа и укључи уређај. Печена пица од кајсије и свјежи сир у лаганом штедњаку, раде у јаком режиму грејања педесет минута.

Тесто од колача

У складу са доле наведеним поступком, добија се врло укусно мрвљиво пециво са мирисним воћним пуњењем. Направљен је од једноставних и јефтиних производа које можете купити у оближњој продавници. Сам процес не траје превише времена. Пошто овај рецепт за торту са кајсијама и свјежим сиром укључује присуство одређених састојака, проверите унапред ако имате при руци:

• 100 грама кремастог маргарина;
• пар јаја;
• 130 грама шећера;
• кашичица прашка за пециво;
• 200 грама свјежег сира и зрелих марелица;
• ½ кесице ваниле;
• 250 грама брашна.
• штипање кристалне соли.

Опис процеса

У дубокој здјели комбинирајте растопљени и охлађени маргарин, 100 грама шећера и пилећег јаја. Ту се такође шаљу со, прашак за пециво и просијано брашно. Добијено тесто се умотава у храну полиетилена и пола сата се скида на полици фрижидера. Затим се поново меша и равномерно расподели по дну ватросталног калупа, не заборављајући да формира ниске стране. Да се ​​тесто не набубри током процеса топлотне обраде, оно се нежно пробија на неколико места уз помоћ регуларне вилице.

Одозго нанесите надјев, направљен од нарибаног свјежег сира, јаја, ванилина и преосталог шећера. Све је то прекривено кришкама воћа и очишћено у рерни. Припремите колач од песка са кајсијама и свјежим сиром на стандардној температури од не више од четрдесет минута. Пре употребе, запечени десерт се благо охлади и исече на порције. Послужите га уз шољицу ароматичног биљног чаја или јаке кафе.