Пажња, брусница: кухање рецепата

Припремајући се за зиму, искусне домаћице покушавају да се опскрбљују не само традиционалним очувањем уобичајеног воћа и поврћа, већ и да покупе неколико рецепата за нове, необичне и посебно укусне. Из овог чланка ћете научити како убирати шумске плодове, посебно лончиће.

Сва предјела предјела

Међу даровима шуме, она је можда једна од најздравијих и укуснијих. Ово су приметили наши преци. Дакле, постоји много старих начина да се направи довољно воде, тинктура и ликера, џемова, компота. Да ли неко зна како је дивна брусница? Уосталом, она је одличан прилог за рибе, јела од меса, тестенине, итд., Што је тешко и боље! Уосталом, може се ставити у салате и винаигреттес, колаче, који се користе за декорацију јела. Ако некоме брусница изгледа кисело, пар сати пре употребе поспите шећером. Иначе, многи умаци за различита јела не могу без поменутог састојка. Брусница се бере чак и од прегрелих, благо згужваних бобица. Главно је да се исправно попуне и испоштују опште технолошке појединости. Давно се маринада кувала не само на шећеру, већ и на меду, користећи зачине и зачине. Захваљујући томе, боровница је добро навлажена уз прехладу, проблеме са желуцем, губитак апетита, слаб имунитет. Зато пожурите у шуму са корпом и наставите до свете акције!

Рецепт је традиционалан

Најлакши начин припреме изгледа овако: напуните набројане и опране, зреле, можете користити емајлирану таву, канту или бачву са грожђем. Да би се добро заситила укисељеним брусницама, рецепт препоручује да се напуни само половином контејнера. Напуните остатак сладовине. Ставите чисту крпу и притисак на врх. Држите лончиће на хладном месту. Процес ферментације и намакања траје око мјесец дана. После одређеног времена можете да уживате у влажним бобицама! Али како је сипање (сладица): за сваки килограм бобица, растопити у хладној куваној води (четвртина кашике) 400 г шећера или 600 г меда, неколико штапића од цимета и пупољака клинчића, прстохват. аллспице грашак. Сипајте тару са бобицама све до врха и сачекајте да лингонбера „дохвати“, а онда уживајте у обиљу!

Лингонберије у зачињеном наливању

Како направити натопљене лончиће у зачињеној маринади, или кантариону, говори о овом рецепту. Требат ће вам: на 3 литре воде, 2,5 шалице шећера или 2 шалице природног меда, кашичица соли, мало мирисне паприке, баи леаф цимет са клинчићима. Ако желите зачинити ужину, посудице горке паприке исеците на колутове. Скувај воду, охлади. Сипајте шећер или мед, друге састојке. Вратите га на ватру и пустите да прокува 3 пута. Овај рецепт је погодан за зреле бобице, али тврде. Јагоде сортирају Оперите, пресавијте у прибор за мокрење и покријте охлађеном маринадом до врха. Покријте, подесите притисак и одржавајте месец хладним. А онда јести и лизати задовољство!

Уживање јабуке и јабуке

Један од најстаријих рецепата Руска национална кухиња говори о томе како се брусница обавља са јабукама. Посебно погодан за очување чувене Антоновке. Да, да, управо оне Антонове јабуке које је велики бунин тако поетски пјевао у прози. Дају бобицама јединствени букет пријатног укуса и невероватне ароме. Да бисте попунили на 3 литре воде, ставите 2,5 чаше шећера и кашичицу млевеног цимета и клинчића. Кухајте јуху двапут, затим охладите. У контејнеру су постављене опране лончиће, наизмјенични слојеви са јаким, без знакова оштећења и црвоточине, јабуке. Највиши би требао бити слој бобица. Поклопите са утичницом са утичницом. За месец дана, слободно помозите себи!

Када има пуно бобица

И овај рецепт је погодан за свакога ко је скупио много лончића и жели га припремити с погледом на не само своју породицу, већ и друге рођаке. Зашто? Уосталом, ко је једном пробао снацк, свакако треба "наставак банкета"! Дакле, дрвене буре или каду темељито рибати, сипати бобице опрати хладном водом. Припремите сируп кувањем потребне количине воде и сипањем шећера и соли по стопи од 100 г песка и пола жлице соли за чај на 1 л течности. Улијевање треба да покрије бобице, али не вири изнад њих. Не заборавите зачине. Поред већ познатих каранфилића и цимета, можете додати и комад коријена ђумбира, кардамом. И нарезана дуња уместо јабука. Укус ће бити божански. Држите радни комад на хладном месту.

Како могу користити пуњење од бобица?

Добро питање, зар не? Погодно за неку маринаду, у којој је лингонберри? Дефинитивно да! Може се користити као основа за домаћу соду, компоте, воћне напитке, додати у чај или пиће у чистом облику. Поготово ако су припремали сируп на мед. Пиће ће имати веома пријатан укус бобице-јабуке и њежну арому.