Азу - шта је то и како се кува? Азу у татарском стилу са киселим краставцима и кромпиром: рецепт

Месо се сматра једном од неопходних намирница. Неопходно је да сви једу за нормалан развој тела. Од меса можете скухати огроман избор јела. На пример - азу. Шта је то и како је исправно припремљено? Постоји неколико начина да се то постигне. Размислите о најпопуларнијим опцијама, као и упознајте се са неким триковима, који ће вам помоћи да припремите необично укусно и здраво јело.

Азу - шта је то?

Почнимо са дефиницијом ове речи. У перзијском језику то значи комад меса, ау татарском се преводи као храна. Јело је познато већ неколико векова. Односи се на татарску кухињу. Неки људи мисле да је то веома дуготрајно. Је ли то стварно тако? Да видимо. Прво, хајде да сазнамо: азау - шта је то? Ово је јело које се прави од меса, кромпира и кисели краставци. Уз додатак зачина и зачина. Ако желите да своју породицу или пријатеље мазите укусним јелима од меса, слободно изаберите азу. Да би научили како да га кувамо, потребне су нам две ствари: жеља и неопходан сет производа. О њему ће се даље расправљати.

Потребни производи

Хајде да набројимо састојке који су потребни за израду основа. Шта је необично морати купити на првом мјесту и без које ово јело не ради?

• Месо Можете узети говедину, али неки користе свињетину.
• Слани краставци.
• Кромпир
• Парадајз или парадајз пасте.
• Баи леаф.
• Разни зачини: бибер, куркума, ловоров лист.
• Салт

Цоокинг реципес

Постоји велики број њих. Размотрите само неке од њих:

• Азу у татарском. За њега је потребан прави котао. Али шта ако није? Узми лонац са дебелим зидовима. Месо, у класичном рецепту, користи говедину, исечену на мале комадиће.
• Пржити их у лонцу (или котлу) у сунцокретовом уљу. Узмите још једну таву и пржите у њој сјецкани лук. Требало би да буде златно. После тога додајте парадајзну пасту и пеците још две минуте.
• Затим очистите и исеците кромпир. Ставите га у месо, додајте јуху, лагано кувајте док не буде нежно.
• Затим морате припремити један од главних састојака - кисели краставац. Треба их нарезати на коцкице или траке и пржити неколико минута. На крају кувања додајте краставце, мешавину парадајза и зачине: ловоров лист, бибер.
• Сојте по укусу и кувајте на лаганој ватри око десет минута. Поспите копром, першуном или цилантром.

Сигурно ћете уживати у укусу Азу у татарском стилу. Размотрите друге рецепте за кување:

• Цан цоок аза туркеи. Које су суптилности овог рецепта? Азу ћурка није само укусна, већ и корисна. Уосталом, ова врста меса се сматра дијететском.
• Прво, вреди припремити пуреће месо: испрати, одвојити од коже и костију и исећи. Пржите у посуди док не добијете златно смеђу боју. Затим додајте лук, парадајз, можете да запечете шаргарепу и загријавате смјесу на средњој ватри. Јело се кува 40-45 минута. Ако је потребно, додајте мало прокуване воде. Не заборавите додати укус зачинима.

Азу са краставцима са кромпиром је традиционални рецепт за татарску кухињу, који је дат горе. Може се кувати од јагњетине, пилетине, свињетине. Рецепт за азу са краставцима обезбеђује њихово неопходно присуство.

Корисни савети

Да бисте добили основе тендера и мирисне, користите следеће информације:

• Кухање овог јела је потребно у дубокој посуди, а још боље у котлу, који се користи за прављење пилава.
• Како узети месо за основе? Традиционално се користи за кување говедине. Али можеш узети свињетину. Јело се испоставило да није мање укусно, још нежније.
• Не додајте превише соли током кувања, јер ће се додати слане краставце.
• Најједноставнија опција кухања је у лаганом штедњаку. Нема потребе да се често мешате, а кувано јело је хранљиво и укусно.
• Ако желите да се кромпир не прокуха, онда га можете мало пржити.

Аза у мултицоокеру

Али ово јело можете спремити на другачији начин. У чланку се даје неколико рецепата за припрему основа. Шта је ово, већ знаш. Али ако желите да потрошите на кување веома малу количину времена и труда, онда га направите у лаганом штедњаку. Шта је потребно за то? Азу у лаганом штедњаку је врло једноставно кухати. Упркос великом броју рецепата, изаберите класик. Редослед акција ће бити следећи:

• Додајте малу количину сунцокретовог уља у посуду са вишеструким посудама.
• Онда ставите месо на коцкице. Најбоље од свега, ако је средње величине.
• Нарежите лук и рашири се на месо. Што више лука, то ће бити укусније. Али више од три сијалице (средње величине) још увијек није вриједно узимања.
• Изаберите жељени режим. То ће бити "Фриинг". У овом режиму, јело се кува око петнаест минута. Повремено је потребно промијешати.
• Узмемо два укисељена краставца, протрљамо их на средњем гратеру. Стављањем мешавине у посуду вишекутника.
• Додајте со, куркуму или друге зачине. Ставите 2-3 кашике парадајз пасте.
• Ми узмемо специјалну чашу за мултицоокер и сипамо два дела воде тамо. Сада морате све темељито помијешати. Затворите поклопац.
• Остаје да се успостави одговарајући режим. Овај пут смо изабрали - "Каљење". Време кувања ће трајати до 1,5 сати.
• Када прође четрдесет минута, почињемо да се огулимо и сецкамо кромпир. Најбоље је да се исече на велике коцке или кришке, да се припреме јело. Пробали смо га. Додајте ловоров лист и по потреби со и бибер.
• Затворите поклопац и посуда се даље припрема. На самом крају кухања можете додати и неколико каранфилића сјецканог чешњака. Након неког времена, укусне ароме неће вам допустити да мирно седите.

Шта се може понудити азу

Неки читаоци можда имају логично питање: са чиме можете да поједете ово укусно јело? Постоји неколико опција. Изаберите оно што вам се највише свиђа.

• Меки колачи од квасног теста.
• Лавасх
• Сезаме пецива.
• Ражени хлеб са мекињама.
• Салата од свежег купуса.

Опције могу бити бројне. Постоје и људи који ово јело сматрају самоодрживим, и не требају му никакве додатке.

Сумирање горе наведеног

Није важно који рецепт изаберете. Главна ствар је другачија. Не заборавите ставити дио своје љубави према вољеним особама у припреми основа, а онда ће сви присутни на столу свакако тражити више. А необичан кисели окус јела са мирисом краставаца ће бити ваш омиљени дуги низ година. Немојте се плашити експериментисања и додавања нових производа у кутију. Уосталом, као што знате, свака домаћица има своје мале тајне које чине јело јединственим.