Печена прса у пећници су укусна
Увод
Један од најкориснијих начина за руковање храном је печење. То је процес прераде производа термичком конвекцијом - то јест, под утицајем загрејаног ваздуха. За разлику од печења у маслацу, производи за печење нису засићени мастима, што значи више исхране. То јест, чак и такав висококалорични производ, као што је свињетина, може бити укусан и користан за печење у пећници. Свињетина садржи велику количину цинка и магнезијума, корисна је за кардиоваскуларне болести. И само непобитни садржај масноће избацује многе људе из редовне потрошње. Скувајмо га тако да ће најзахтевнији обожавалац бити задовољан резултатом. Тако сланину печену у рерни.
Шта вам треба за храну
Да бисте припремили такво јело, морате узети следеће производе:
- свињски трбух - 1 килограм;
- чешњак - 2-3 велика каранфилића;
- црни бибер тло - 0,5 кашике;
- незаслађени јогурт - 2 кашике;
- суво вино - 3-4 кашике;
- мешавина зачина за месо - 1 кашичица;
- сол по укусу;
- Сенф - 2 кашике.
Процес кухања кулинарског ремек-дела
Ова верзија јела је позната као сланина печена у сенф маринади. За почетак, припремите саму маринаду. У посуди, помешајте вино, сенф и јогурт док не постане глатко. Додајте наше зачине и здробите чешњак. Готова смеша је привремено одложена. Оперите свињски трбух текућом хладном водом. Ставите га на даску за резање, оставите да се осуши или је осушите папирним убрусима. Сада морамо припремити овако припремљено месо маринадом. Да би био боље натопљен нашом мешавином сенфа и чешњака, дубоке али прилично уске резове треба направити са ножем на површини груди. Месо темељно обложимо маринадом и ставимо у фрижидер на сат времена. Пошто је име наше посуде „печена у пећи“, крајње је време да се загреје пећ. Температура кувања која нам највише одговара је 170-180 степени. Нема више, иначе ће месо бити унутра. Свињетина се ставља у врећицу за печење, чврсто везана са обе стране и ставља у посуду за печење или на лим за печење. Пеците 45 минута. После тога, груди, печене у рерни, спремне су за употребу. За љубитеље свјежине постоји мали додир - извадимо торбу из пећнице, пажљиво је одрежемо од врха и гурнемо у страну. Сипајте месо соком који се накупио на дну врећице и ставите још 10-15 минута у пећницу. Након тога, може се уклонити са тигања и послужити за столом.
Мали закључак
Печена сланина ће у сваком дому наћи своје обожаватеље - укусно мирисно месо у сопственом соку, са хрскавом коре неће никога оставити равнодушним. Дакле, запамтите ово јело. И повремено, третирајте домаћинство са таквом делицијом као што је прса печена у рерни, верујте ми, они ће то ценити. Волеће ову изузетну храну!