Како пећи груди у рерни
Баке бееф у пећници и једноставно и тешко. Тешко је јер спремност овог јела мора дуго чекати - грудни кош има прилично тврдо месо. И то је лако, јер пећница кува све те сате. Ова храна је веома укусна и здрава. 
Осим тога, поглед на јело је традиционално свечани. Како правилно испећи говедину? Обично се кува Руссиан стове са поврћем и житарицама, печуркама и бобицама. А на западу, где постоје и љубитељи печења прса у пећи, намочили су месо у маринаде од црно вино са богатим сетом зачина. Одатле су дошли до нас рецепти за кување говедина са воћем.
Како пећи груди у рерни са соком од нара
Оно што је потребно за ово : 1,5 кг говеђе груди, пар празилукова стабљика (или само зелени лук) и целера, чаша бујона и сок од нара, четири чешњака чешњака, ловоров лист, со, скроб за сос, Провансе биљке (сува мешавина) ), маслиново уље.
Како ћемо то учинити
Утрљајте груди са соли и зачинима, уваљајте у дебелу ролну и чврсто везајте нити. Улијте маслиново уље у дубоку тигањ, загрејте га готово до дима и брзо испеците свитак на свим странама да бисте формирали кору. Ставите посуду за печење. Целер, бели лук и лук се могу пржити, али печена сланина у пећници ће дуго трајати са овим поврћем. Они ће имати времена да у потпуности дају свој сок, арому и укус, тако да не можете пржити. Само положите свитак поврћа, додајте лаврушко, биље. 
Сада треба загрејати сок и бујон топлији од меса, сипати у калуп, након чега се запечати и запечатити фолијом и поклопцем. Пећ се већ загрева на 140-150 степени. Пеците сланину у рерни око три сата, коначно, без поклопца, додајте или сок или бујон (само вруће!). Изрежите мали комад узорка. Ако и даље не жваће, онда говедина није била млада. Све је поправљиво. Ставите ролну у тави од ливеног гвожђа, сипајте врућу јуху и пирјајте још сат или два. Твоја уста ће се отопити. А из остатка течности морате припремити сос. Проциједите и посолите ако је потребно. Згази се скробом. Након кувања оставите да се охлади. После пола сата можете да сечете.
Пуњена сланина печена у рерни
Оно што је потребно за ово : комад младе говедине од 2,5 кг, пет кришки белег хлеба, четири сирова и четири кувана јаја, 0,5 кг мљевеног меса, пола литре млијека, маслац, пет жлица крупице, два лука, зелени копар, мушкатни орашчић, рибани свежи ђумбир, црни бибер и паприка, уцхи-сунели зачин, сланина, со.
Како ћемо то учинити 
Исперите и осушите месо убрусом, оштрим ножем изрежите широки џеп дуж влакана дуж читаве дужине. Ако је комад добре дужине, онда га уваљајте и зашијте тако да добијете џеп, као на слици. Ставити у фрижидер док се не припреми пуњење. Прокувати четири јаја (седам минута након кључања), охладити у хладној води. Пржите ситно исјецкани лук на маслацу док не закухате, и охладите. Намочите бели хлеб у млеко. Мљевена јунетина помијешана с прешаним крухом, крупица, пржени лук, рибани мушкатни орашчић и ђумбир, риба-сунели, бибер, нарибана или ситно сјецкана јаја, млијеко, со, сирови жуманце. Вјеверице бичу с мало соли, ситно исјецкати копар. Помешајте све са млевеним месом. Напуните (не до неуспјеха!) Џеп са грудима са смјесом, зашијте рупу. На посуду за печење ставите са залихом рану фолију, на њу - месо. Поспите комад црвене паприке и друге омиљене зачине. Сланину или сланину добро исецкати или узети готове тањире и умотати сланину. Сада чврсто омотајте фолију у два слоја. Загрејте рерну на сто двадесет степени и пеците месо најмање седам сати. Охладите на собну температуру и ставите у фрижидер на дан како бисте добили облик и конзистенцију. Уклоните конац. Лепо исећи. Сада можете поставити стол!