Печена шунка - домаћи рецепт

Наравно, свима је познат познати снацк - свињетина. Рецепт за његову припрему је укорењен у далекој прошлости. Бакед Меат примитивни човек је вероватно први пут пробао цели комад. Временом је ово јело добило модеран изглед. Која је карактеристика печене шунке? Рецепт се заснива на поштовању обавезних услова кувања који су доле наведени.

Разлике свињетине од “праведног” печеног меса

- Цело месо мора бити пре-маринирано. Тиме се осигурава да је натопљен зачинима и зачинима, што чини јело много мириснијим и укуснијим од обичног печења.

- Пре печења, боље печену свињетину са врхњем или мајонезом подмажите на врху како би ју окусили и добили ароматичну кору.

- Не заборави да ставиш месо. Једноставна резана пулпа без биљних мрља уопште више није кувана свињетина. Рецепт укључује употребу потпуно различитих састојака за ту сврху - од мркве и чешњака до маслина и шљива.

- Приликом печења покушајте да добијете густу цјелину. Дакле, пре постављања месо у рерни обично чврсто замотан у фолију или нанизан концем.

Домаћа печена шунка Маринатинг реципе

Обично се месо маринира пре маринирања. У ту сврху су резани производи у својој структури прилично густи. Најчешће се узимају сјајне мркве, јер је захваљујући томе посебно атрактивно резано месо. Понекад не врло масна пулпа, као што је ћурећа свињетина, је пуњена комадима сланине. Иако је могуће прескочити ову фазу кухања, печење цијелог комада "без пуњења" са другим производима. Али истовремено месо мора бити маринирано. Комбинација зачина и других састојака у припремљеној смеши може бити потпуно неочекивана. Због тога се испоставља потпуно другачији укус кухане свињетине. Рецепт неких домаћица укључује мајонез, бели лук, љуту паприку и друге - соја сос, вотку и ароматично биље. Месо утрљано дебелом маринадом се ставља у врећу или тави и чврсто се затвара. Вријеме проведено у зачинима је обично од сат до пет или шест. За то време, производ је неколико пута обрнут за боље намакање. Али ако сте у журби, само трљајте месо са зачинима најмање пола сата пре печења у рерни.

Бакинг

Ако је комад довољно велик, најбоље га је испећи у фолији. Ово ће смањити време кувања и сачувати деликатну површину меса од прекомерног кувања. Да бисте добили мирисну хрскавицу, растворите горњи слој фолије 30-40 минута прије спремности. А колико времена треба пећи шунку у пећници? Све зависи од величине печеног меса и његове крутости. Што је више и месо старије, то ће дуже бити припрема. У просеку, комад килограма се ставља у рерну на пола до два сата.

Сервинг меалс

Најбоље је резати свињетину у охлађеном облику, јер је то хладна ужина. Тада су делови уредни и веома танки. Печено месо кувано код куће ће бити одлична замена за купљене кобасице на вашем одмору. Почастите се делицијама!