Говеђе срце Рецепт за питу и салату

Уље - вриједан извор витамина Б, гвожђа, магнезијума и цинка. Говеђе срце (рецепт према којем се може припремити ће бити наведено у наставку) је богат састојцима који садрже гвожђе и истовремено врло ниско-калоријски. Ово је важно за оне који желе да изгубе тежину, јер овај споредни производ има веома висок садржај протеина и нема никакву маст у тканини. И тај слој, са којим је срце покривено напољу, лако се сече ножем током предобраде. Оваква својства ткива од којих се састоји састоји се од чињенице да је срце један непрекинути мишић. Није увек јасно како се кува овај нуспроизвод. Али из њега, испада, можете направити не мање занимљива јела него од, на примјер, говеђе усне. Салате, грицкалице, па чак и укусна и срдачна пита од лиснатог теста.

Говеђе срце у печењу

Требаће вам један пакет лиснатог теста, пола килограма кромпира, мало парадајз пасте, зачини и бели лук. Велико говеђе срце (рецепт се може прилагодити за свиње) опрати, одрезати вене, масноћу и филм. Смрвити у блендеру или у млинцу са чешњаком. Огулите кромпир и нарежите кришке, запеците лук. Све то додаје се млевеном месу, добро промеша, сол и зачините зачинима. Посуда за печење у лиснатом тијесту. Морате бити сигурни да је много гушће у центру него на ивицама. То ће омогућити колачу да задржи свој облик и неће испустити сок из пуњења. Ставите надјев на тесто и стегните ивице, испеците жељени изглед и украсите остацима теста. Пећница је око сат времена у јако загрејаној пећи (пошто сте за пуњење узели сирово говеђе срце, рецепт препоручује прилично дугу топлотну обраду). Потребно је само да се побринете да колач не буде спаљен. Да бисте то урадили, можете га покрити листом папира на врху. Или, ако јака топлота долази претежно одоздо, ставите додатни празан лим за печење испод колача. Може мало лакше. Пре-гасите срце и, стављајући га у посуду за печење, сипајте течно тесто из кефира (2 шоље) и мајонеза (две трећине чаша). Брашно треба ставити онолико колико треба узети тесто, додати три јаја, со, сода и добро ударити. Пеците око сат времена у рерни са средњом топлотом.

Говеђе срце Рецепт за салату од сира

За ово јело можете узети било који сир. Али боље него сулугуни, јер се може поделити на танке жице. То ће салати дати прекрасан изглед. За шест порција, потребно је једно велико срце. Као и 200 грама сира, 2 јаја, мајонез, сенф, сол и лишће салате. Говеђе срце да кува за салату најбоље је скувало. Да бисте то урадили, морате га ставити у хладну воду, посолити и кухати око четрдесет минута. Сир се раздваја на влакна и реже. Кувано срце очишћено ножем из филмова и масти, такође исечено. Мешати сир, прелити прелив од мајонеза и сенфа, оставити неко време да се намочи. Затим додајте сецкана кувана јаја и исецкану салату. Неко зеленило остављено за декорацију.