Најбољи енглески чајеви

Чај је енглеско и ирско национално пиће. Користи се у Великој Британији сваки дан, често у многим шалицама дневно, али одакле је дошла та навика?

Сви знају за постојање британске културе чаја, али не знају сви шта је њено значење. Истраживачи су у више наврата спроводили анкете становништва како би сазнали шта чини енглеску културу чаја јединственом у свим друштвеним слојевима.

Чај је први пут испоручен у Велику Британију почетком 17. века од стране компаније Еаст Индиа. То је био скуп производ доступан само богатим људима. Из тог разлога, она је често била закључана и коришћена само у посебним случајевима.

Наравно, раније је било могуће пробати чај, али супружник је увео горко окрепљујуће пиће Кинг Цатхерине Браган У њеној домовини, у Португалу, чај је већ био познат - довео га је из азијских колонија, а дошао је и из трговине кинеским и јапанским трговцима. Навика испијања изварка чајног лишћа Цатхерине је довела у своју нову домовину - у Енглеску.

Прва продавница чаја за даме, коју је 1717. године отворио Тхомас Твинин, и постепено широм Енглеске, почеле су се појављивати сличне продавнице, дајући свима могућност да користе ово пиће. Осим тога, Британци су развили своју љубав према чају током година Британске империје у Индији.

Како Енглези пију чај?

Енглески чајеви су углавном мешовите црне сорте. Обично укључују летке из Индије, Шри Ланке или Источне Африке.

Према истраживањима, испијање чаја за енглески језик је посебан ритуал и често одвојен оброк. Према истим подацима:

• 27% Енглеза пије чај самостално, без друге хране;
• 50% конзумира се колачићима, слаткишима и сл .;
• 9% преферира чај са кексом.

Одмах би требало напоменути да се термин "кекс" користи мало другачије у Великој Британији него у другим земљама. По правилу, то је пециво у облику колачића или колача, које се конзумира уз топле напитке. Ово су чврсти производи који се могу умочити у чај.

Теа багс најчешћи - 71% испитаника преферира, 14% воли лабав чај и 15% друге врсте. Они који купују опуштено чајно лишће објаснили су да или филтрирају пиво или користе филтер за време намакања.

Када су Британци интервјуисани док пију чај, примљени су следећи одговори:

• 69% сипати листове чаја у шољицу или шалицу;
• 19% користи чајник;
• 12% користи за ова друга јела.

Ако говоримо о преференцијама, најчешће се сусрећу четири одговора: са млеком, са шећером, са млеком и шећером, и са другим пунилима. У погледу редоследа додавања производа у припрему пића, мишљења су следећа:

• 67% испитаника прво додаје млеко;
• Прво се додаје 33% шећера.

Енглески чајеви: брендови и преференције

Враћајући се на чај, стручњаци су покушали да схвате шта већина људи користи. Најзанимљивија ствар је да скоро сви у Великој Британији користе електрични котлићи, а готово да нико не куха воду на пећи. Такође, многи су признали да не користе специјалне чајне шољице, већ да сипају пиће у било каква јела доступна код куће.

На питање о томе који су енглески чајеви омиљени брендови, испитаници су одговорили на следеће:

• 23% је одабрало Твинингс;
• 22% је Јоркшир.
• 17% - ПГ Типс.
• 5% - Тетлеи.
• 33% - остали брендови.

Упркос чињеници да сваки Енглез има свој омиљени начин прављења чаја, најчешћи метод је најлакши. Свјеже прокувану воду излијемо из електричног чајника у шалицу у врећицу чаја. Након неколико минута, врећица се уклања и додаје се млеко, а понекад се додаје шећер.

Богати избор

Тренутно у Великој Британији постоји скоро 1.500 различитих чајева. Сви се разликују по стилу, укусу и боји. Најпопуларнији чајеви (укључујући и енглески) биће детаљније објашњени у наставку.

Индијски чајеви

Индија је један од водећих произвођача чаја на свијету (12% извоза). Три најважније врсте које су популарне у Великој Британији су:

1. Дарјеелинг, који долази из Сјеверне Индије и лаган, благи чај, идеалан за дневну конзумацију.

2. Цејлон - мало је јачи од Дарјеелинга. Мирисна је, са благо оштрим укусом.

3. Ассам - јак чај који је одличан за мешање.

Други познати енглески чајеви који су комерцијално доступни су Дарјеелинг Пеко или Цејлон Пеко. Ова врста није засићена укусом наранџе, њено име само описује величину листа.

Цхинесе теас

Као родно место чаја, Кина производи 18% глобалног асортимана. Два најчешћа типа су следећа:

1. Лапсанг Соуцхонг - можда најпознатији чај из Кине, најбољи који се узгаја на северу Фујиана. Има укус и мирис дима.

2. Иуннан - црни чај из провинције Иуннан. Богат, богат укус чини да изгледа као асам. Ови енглески чајеви су одлични за доручак.

Брендови и значајке

Осим тога, у Великој Британији данас можете наћи многе друге сорте овог пића (како из Индије, тако и из Кине и других земаља), укључујући зелене, бијеле и ароматизоване чајеве. Све врсте, популарне међу Британцима, традиционално имају јак и карактеристичан окус, а њихове карактеристике варирају у зависности од тамније и јаче до лакше и лакше. Енглески чајеви, чија су имена позната широм света, често су јединствене мешавине различитих сорти. У овом случају, најпопуларнији су следећи брендови.

Таилорс оф харрогате иорксхире голд

Ово је омиљена сорта међу истинским познаваоцима чаја широм света. То је мешавина три различите врсте лишћа и има богат, богат укус, уравнотежене наранџасте ноте. Ниједан рејтинг познатих енглеских чајева не може без њега. Фотографија пића вам омогућава да се уверите у њену богату, укусну боју. Произвођач гарантује еколошки прихватљив производни процес.

Харнеи и Сонс Органиц

Као што кажу енглески љубитељи чаја, ово је савршен начин да започнете свој дан. Кутија садржи појединачно замотане пакете са листовима сакупљеним од најпознатијих и најцјењенијих плантажа широм Азије и Индије. То је сертификовани органски производ и садржи 50 мг кофеина по порцији.

Бигелов Енглисх Театиме

Прави се ручно од комбинације лишћа, наранџине и слатког зачина. Амбалажа је опремљена заштитним арома премазом који пружа одличан укус и свјежину пића, тако да не морате бринути о складиштењу. Не садржи глутен.

Позитивно Чај Органски енглески Доручак

Одговара правим љубитељима чаја који воле да контролишу укус својих пића. Позитивно Чај Органски енглески Доручак долази у облику оброка. Ако уживате у процесу кухања свеже чаше свако јутро, овај избор је за вас. Пиће има атрактивну црвену боју и садржи Л-теанин за релаксацију.

Стасх блацк

Погодан за употребу у ресторанима због великог паковања. Стасх Блацк садржи 100 појединачних пакета, од којих сваки има своју комбинацију различитих сорти са Цејлона, Ассама, Нилгирија и Кеемуна. Има деликатан укус и арому, поседује сертификат о кошер производу.

Твинингс Енглисх Доручак

Овај чај има јарку јантарну боју и деликатан укус који ће се свидети сваком познаваоцу. Може се користити и са млеком и без њега, како заслађеним тако и пијаним у свом природном облику, у зависности од ваших преференција. Природни је извор антиоксиданата, садржи кенијан и лиснато сорте чаја.

Тетлеи Бритисх Бленд Премиум

Пакет садржи 80 појединачних округлих врећица без жице или спајалица, што их чини једноставним за кориштење и сигурним за загријавање у микровалној пећници. Ова смеша се ствара коришћењем висококвалитетних листова прикупљених из различитих земаља и плантажа. Овај чај је добар извор природних флавоноида.

ПГ Типс Блацк

Једно од најпопуларнијих пића у Енглеској, произведено уз коришћење најбољих листова и пупољака биљке, које су најосјетљивији делови. Свака трокутаста торба је дизајнирана као идеална посуда која пружа довољно простора за пуштање окуса. Има лаган освежавајући укус. Сматра се да подржава функцију крвних судова.

Ахмад Лондон Телепхоне Бок

Амбалажа има атрактиван дизајн и садржи 25 врећица. Свака нуди еклектичан спој биљних и воћних окуса. Пошто су све торбе различите, можете сами изабрати и препознати најбоље енглески чај. Амбалажа се може поново користити за складиштење сувог производа.

Теа Форте Пресентатион Самплер

Узорак за презентацију чаја садржи 20 пирамидастих ручно рађених врећица умотаних у фолију. Пакет садржи пет укуса, па ако желите да знате која је врста пића за вас најбоља, ова колекција ће вам помоћи да одлучите.

Прави савршену чај

Свака особа има своје мишљење о томе како направити “праву” шалицу чаја. Главни састојак би требао бити чај од листа. Не вреће и, наравно, не прах. Само црни чај се сматра присутним у Великој Британији. То су суви и ферментисани листови биљке чаја Цамеллиа синенсис.

Донесите воду до кључања. Ставите у чајник једну кашичицу чаја од свежег листа по особи плус још једну по тегли. Напуните кипућом водом (не дозволите да се охлади, иначе неће бити довољно вруће за припрему). Чај оставите да се уноси 3-4 минута. Сипајте пиће кроз филтер у чаше.

Када додати млеко?

Осим тога, наставља се расправа о томе да ли да се дода млеко у чашу пре него што се сипа чај, или је боље да се то уради касније. Ко је у праву?

Традиционално, млеко је увек прво сипано да би се спречило да кипућа вода оштећује фине порцеланске шоље. Стручњаци се слажу са овом традицијом, наводећи да сипање млијека у врући напитак мијења његов укус.

Исправан чајник

Прави чајник за савршено пиће, кажу стручњаци, мора бити направљен од метала (све посуде су претходно биле од сребра) или порцулана.

Метални котлић ће се дуже задржати чај је врућ али неки верују да порцелан омогућава финији укус пића.