Бисквити пуњени колачима од мастикса: рецепт

Преливи за колач могу укључивати различите компоненте. У зависности од тога, не мења се само укус домаћег десерта, већ и његов калоријски садржај, структура, изглед и тако даље.

Данас ћемо вам рећи како направити укусно пуњење за колаче. Треба одмах напоменути да се ове креме могу користити и за попуњавање других десерта (на пример, колачи, слатке тартлете, колачи, итд.).

Пуњење јагода: рецепт

Крем јагода се прави на бази крема. Али да би јој се дала посебна арома и укус, често се додаје свеже пире од бобичастог воћа. Такво пуњење ће учинити ваш колач још љепшим и мекшим.

Дакле, за припрему креме потребно нам је:

• кравље пуномасно млеко - око 400 мл;
• просијано бело брашно - око 2 велике кашике;
• фини бели шећер - 3 велике кашике;
• ванилин - велики прстохват;
• маслац - најмање 50 г;
• свеже убране јагоде - око 200 г;
• велико јаје - 1 ком.

Припрема састојака

Упркос очигледној сложености, пуњење јагода за торту се врши брзо и брзо. Прво морате обрадити све бобице. Они су темељно опрани, ослобођени од стабљика, а затим проширени у посуду блендера и тучени на великој брзини. Као резултат таквих акција добијате хомогено пире од јагода.

Цоокинг цреам

На штедњаку се кува крем за пуњење јагоде. Након што се бобичасто воће избаци у глатком пиреу, додају пилеће јаје и светли шећер. Сви састојци су помешани, а затим сипајте просијано брашно и укусни ванилин. У овој композицији крема се поново мијеша са мијешалицом.

За припрему пуњења, прокухајте у посебној посуди. пуномасно млеко, и онда сипати танку струју у масу јагоде. Након тога, састојци се стављају на шпорет и кувају док се не згусне.

У закључку, маса јагоде се уклања из топлоте и хлади. Поред њега додајте мекану маслац и поново победио.

Као што видите, пуњење бобица за торту је лако за припрему. Направивши такву крему, може се безбедно користити по својој намени.

Макинг Цхоцолате Цхоцолате Цаке Цреам

Пуњење за колач треба изабрати у зависности од тога који колачић користите. Ако су чоколада, онда би крему требало направити и тамну боју.

Дакле, требаће нам:

• некухано кондензовано млеко - 1 лименка;
• добар маслац - око 200 г;
• какао - 4 велике кашике;
• ванилин - наноси се на укус;
• дробљени и печени ораси - пуна чаша.

Метода кувања

Пуњење ораха за торту, рецепт који разматрамо, одличан је за обоје кекси, тако и за песак, па чак и за вафел. Да бисте га припремили, ставите меки маслац у прикладној дубокој форми, а затим истресите мешалицом око 4 минута. Након тога се кухано кондензовано млеко додаје у уље за кухање. Оба састојка ометају највећу брзину док се не добије маса, ваздушна и глатка.

Након што се направи густа крема, додаје се какао. У таквој композицији, производи се поново мешају да би се добила тамна чоколадна маса.

Као што је горе поменуто, пуњења за колач могу укључивати различите компоненте. Ако желите да направите најхрањивији и храњивији десерт, предлажемо додавање ораха креми. Разврставају се, темељно перу и суше у микроталасној пећници. Након тога, орашасти плодови се здробе у малу мрвицу и стављају у готову чоколадну крему. Након мешања компоненти са мешалицом, оне се стављају на колаче и формирају укусну и лепу торту.

Израда протеинског пуњења желатином

Све испуне колача, чије су фотографије представљене у овом чланку, имају пријатан укус и арому, као и деликатну и прозрачну структуру. Ако волите желатинску крем типа "птичје млеко", препоручујемо да је направите од беланаца и желатине. Таква маса не само да покрива колаче, већ га и користи као самостални десерт.

Треба нам:

• беланца - од 5 великих јаја;
• желатина - 20 г;
• лимунска киселина - десертна кашика;
• вода на собној температури - 10 великих кашика;
• бели шећер - 1,5 чаше.

Процес кухања

Пуњење протеина за колач веома је популарно код љубитеља слатких домаћих колача. Рецепт за њихову припрему са желатином мора нужно бити присутан у биљежници сваке домаћице. Ова крема може бити корисна не само за подмазивање колача, већ и за украшавање колача и колача.

Укус овог пуњења је диван, а структура је прозрачна и лагана.

За кување протеинска крема Желатин се сипа у чашу, а затим сипа водом на собној температури, меша и остави да бубри 45-60 минута.

Након што се кристали производа повећају, апсорбујући сву течност, стављају се на ватру и полако загревају, не кувајући. Истовремено, сва желатинозна зрна треба да буду потпуно растворена. Затим се течна маса уклони из топлоте и мало охлади.

Друга фаза припреме десертне креме је прерада протеина. Они су претходно охлађени, а затим проширени у дубоку посуду и снажно тучени, додајући мало лимунске киселине и шећера.

Након што протеинска маса постане пахуљаста, а грануле гранулираног шећера растворене, охлађена желатинска течност се сипа у њу у танком млазу. У овом случају, оба производа се непрестано мијешају са миксерима.

Припрема протеинског пуњења, одмах се наноси на колаче. Да би се добио ефекат "птичјег млека", формирана торта мора бити послата у фрижидер. У њему се десерт оставља неколико сати.

Крема за кување за "Кијевску торту"

Сигурно не постоје људи који не би волели деликатну и хрскаву “Кијевску торту”. Ако се одлучите сами направити, предлажемо да користите сљедећи рецепт за крему. Да бисмо га имплементирали, потребно нам је:

• светли шећер - не мање од 200 г;
• велико јаје - 1 ком.
• кравље пуномасно млеко - 150 мл;
• маслац доброг квалитета 250 г;
• какао - не мање од 10 г;
• ванилин шећер - стандардна врећа;
• Било који коњак - велика кашика.

Како кухати?

Да ли је ово пуњење погодно за бисквит? Наравно, добро. Штавише, може се користити чак иу оним десертима где се планира употреба мастикса.

Дакле, да бисте направили универзалну крему код куће, 150 мл пуномасног млека и пилећег јајета се помешају у великој лонцу. Ови састојци се веома активно шибају, а затим додају шећер. Затим ставите слатку масу на шпорет и пустите да прокључа. На слабој топлоти састојци се кувају око 4-6 минута. Након кувања, овај сируп је веома сличан обичном кондензованом млеку.

Након топлотне обраде мешавине млеко-јаје, она се уклања из пећи, покрива поклопцем и оставља у том стању док се потпуно не охлади. У међувремену пређите на прераду уља за кување. Уз њега је и миксер ванилин шећер. Након тога, охлађени сируп се постепено додаје маслацу (у кашичици). У исто време сви састојци се непрестано шибају.

Као резултат таквих акција треба да имате ваздушасту и лепу масу. Од њега се одваја око 200 г креме и у њега се додаје какао. Што се тиче остатка пуњења, онда му додајте велику кашику ракије и добро га победите.

Настала бела и чоколадна крема наизменично подмазује колаче и формира високи колач од њих.

Правимо крему под мастиком

Пунила за мастичне колаче не би требало да буду течна. Треба их добро наносити на колаче и не ширити. Најпопуларнија таква крема је кондензована крема на бази уља. Да би то било код куће, потребно нам је:

• маслац доброг квалитета - око 200 г;
• кувано кондензовано млеко - око 400 г

Вхип цреам

Све пломбе за колаче са мастиком припремају се по истом принципу. Састојци су добро тучени и, ако је потребно, подвргнути топлинској обради. Кухати кондензирану крему не би требало да буде. За његову припрему, висококвалитетни маслац се шири дубоким посудама и снажно мијеша са мешалицом. Након добијања пахуљасте и прозрачне масе, додаје се кувано кондензовано млеко. У овој композицији крема се поново активира. Излаз је врло укусан и високо калоријски пуњен са густом конзистенцијом. Размаже све колаче и површину формираног десерта, а затим користи мастикс.

Милк цреамс

У случају да десерт не планирате украсити горе наведеним кондиторским материјалом (мастикс), онда се крема може направити користећи производе као што су тешка крема или павлака. Овим састојцима једноставно додајте потребну количину праха или гранулисаног шећера, а затим умутите мешалицом са највећом брзином.

Пуњење млијека за колач од колача од кекса чини домаћи десерт врло укусним и њежним. Успут, да бисте добили необичнију посластицу, таква крема се често комбинује са џемом од бобица.

Хомемаде Цаке Филлерс

Као пуњење за домаће колаче могу постојати не само разне креме, већ и други састојци који се савршено комбинирају с њима. На пример, веома укусан десерт са сувим кајсијама, орасима или сувим шљивама. Такође, кришке банана, кивија и других плодова често се стављају на колаче. За деликатнију торту, она се прави заједно са свежим јагодама, купинама, малинама или боровницама. Поред тога, добијају се одлични десерти уз употребу џема или џема.

На било који начин направите домаћи колач, ако пратите све захтјеве рецепта, сигурно ћете добити укусну и деликатну посластицу која ће засигурно задовољити све ваше госте, пријатеље и чланове породице.