Боровница и скута: рецепт

Цхеесецаке са бобицама - шта би могло бити боље? А ако мудро приступите рецепту, онда је то корисније. У позадини свих бобица чува боровнице. Његов деликатан, неупоредив укус у комбинацији са скутом је леп. Овај укусни тандем се сматра класиком, који служи као основа за све врсте десерта, колача и касерола. Данас ћемо вам рећи како се прави торта од боровнице и сира, тако да сватко воли.

Цлассиц цаке он санд доугх са стреиселом

У већини случајева, основа за пите од свјежег сира и бобица је од тијеста од колача. Избор је због чињенице да је издржљив и танак, сигурно држи пуњење. Међутим, у процесу припреме основе потребно је слиједити неколико правила која ћемо описати у наставку. Укључен је и стреисел - мирисна хрскава беба која краси ову пјешчану пита од сира и боровнице.

Тесто:

• јаја - 3 комада;
• шећер - 300 грама;
• меки маслац - 180 грама;
• прашак за пециво - 2 кашичице;
• со - велики прстохват;
• брашно (1) - 600 грама;
• брашно (2) - 80 грама.

Попуњавање:

• меки хомогени сир - 750 грама;
• јаја - 5 комада;
• ванилија - по укусу;
• кора лимуна - 1,5 кашике. жлице;
• шећер - 100 грама;
• ванилин шећер - 1 паковање;
• кукурузни скроб - 75 грама;
• боровнице - 500 грама.

Цоокинг

Пита са боровницама и сиром по овом рецепту је веома велика - са малим бројем људи који једе, храбро поделите све производе на пола.

Истегајте јаја са шећером и сољу све док не добијете пахуљице. Додајте уље и поново умутите. Помешајте брашно (1) са прашком за пециво, додајте масу крем-креме. Размутите тесто брзо, настојећи да избегнете дуготрајни контакт рукама. Од топлоте, маслац се топи, а тесто узима више брашна. Као резултат, база може бити тврд и неукусан, чак ни прашак за печење.

Разделите тесто на два дела - 1/3 односно 2/3. Ставите у фрижидер 1 сат.

За то време припремите пуњење - мешајте све компоненте са мешалицом на малој брзини, осим боровнице.

Загрејте рерну на 200 степени.

У облику промјера 30 цм распоредите већину тијеста, формирајући високе стране. Покушајте да развучете тесто тањим (наравно, не на транспарентност): дебела корица пешчане базе покварит ће укупни утисак торте.

Ставите пола теста од теста. Раширите боровнице. Напуните бобице преосталим пуњењем.

Мање делове теста брушити брашном (2). Треба добити масну мрвицу - схтраисел. Поспите торту равномерно преко врха.

Посуду за торту ставите у рерну и пеците четвртину сата. Смањите температуру на 180 степени и пеците још 10 минута.

Извадите питу од боровнице и свјежег сира, пажљиво га гурните танком бакљом на неколико мјеста и пеците још 15 минута. Ова мера ће спречити насељавање тендера.

Након одређеног времена искључите пећницу и оставите пециво у њој још четврт сата, а затим је уклоните.

Потпуно се охлади, без узимања из форме. Ставите у фрижидер 4-5 сати - пуњење ће доћи до жељеног стања, постаће снажно, али нежно.

Тартлете са свјежим сиром и боровницама

Овај рецепт је атрактиван јер на излазу имате особну посластицу за свакога, заобилазећи фазу резања и украшавајући једну велику торту. И да, у овом рецепту, свјежи сир иде и на базу и на пуњење.

Тесто:

• брашно - 300 грама;
• шећер - 75 грама;
• со - 1 пинцх;
• јаје - 1 комад;
• сир - 150 грама;
• крем било ког садржаја масти - 6 кашика. жлице;
• биљно уље - 6 кашика. жлице;
• прашак за пециво - 1 кашичица.

Попуњавање:

• сир - 250 грама;
• кукурузни скроб - 2 кашике. жлице;
• ванилија - по укусу;
• јаја - 2 комада;
• павлака - 150 грама;
• шећер - 75 грама;
• Џем од боровнице - 1 кашика. жлица;
• боровнице (свеже или замрзнуте) - 200 грама.

Цоокинг

Загрејте рерну на 180 степени.

За тесто, помешајте јаје, сир, шећер, крему, со и биљно уље док не постане глатко. Ту је и просијати брашно с прашком за пециво. Мешајте док не добијете глатко.

Конзистенција теста треба да вам омогући да од ње направите колаче. Ако густина није довољна, додајте још брашна, али немојте претјеривати.

Разделите тесто на 12 комада и раширите га преко конзерве за колаче, формирајући високе стране. База је спремна. Узгред, ако желите, у овом рецепту можете замијенити тијесто пахуљицом (може се сјецкати), добићете дио колачевог колача с боровницама и свјежим сиром.

Мешајте боровнице и џем. За пуњење, мешајте све осим бобица.

Нанесите равномерно на припремљене базе теста. Ставите 2 кашике боровнице на врх масе.

Ставите у рерну и пеците 35-40 минута док не постане лепа ружичаста боја теста.

Потпуно охладите пре послуживања.

Отвори питу са боровницама и скутом. Рецепт за мултицоокер

Печење, које се кува у спором штедњаку, постаје све популарније међу домаћицама. Разумљиво је - мање муке, а резултат због равномерног кувања је одличан.

Тесто:

• брашно - 300 грама;
• меки маслац - 110 грама;
• јаје - 1 комад;
• жумањак - 1 комад;
• ванилин шећер - 1 паковање;
• прашак за пециво - паковање (7 грама).

Попуњавање:

• меки сир - 770 грама;
• шећер (1) - 100 грама;
• шећер (2) - 50 грама;
• пудинг од ванилије (суви прах) - 1 паковање;
• сол - штипање;
• млеко - 250 грама;
• јаја - 4 комада;
• Пенне паста - 10-12 комада;
• смрзнуте боровнице - 400 грама;
• шећер - 80 грама;
• јелли цаке - 1 пацк.

Сви производи су дати у правокутном облику димензија 20 * 30 цм.

Цоокинг

За тесто, помешајте сву храну док не постане глатка.

Ставите здјелу пецива за печење.

За пуњење, одвојите бјелањке од жумањака. Протеин умутити са соли и шећером (2) до чврстог врха. Неко време да се остави по страни. Мијешати све остале састојке за пуњење (заједно са жумањцима) док не постане глатко. Пажљиво додајте ољуштене протеине у мешавину скуте, померајући кашику од дна до врха. Требало би да буде пуста маса.

Надев ставите у припремљени облик са тестом. Ставите се у пуњење тјестенине. Захваљујући овој мјери, готови слој скута неће се смирити.

Кувајте у режиму "Печење" 1,5 сат. Вреди напоменути да ова пита од боровница и свјежи сир у лонцу добити најуспјешније, јер је пуњење врло њежно и хировито. Али ако желите, можете то учинити са обичном пећницом.

Блуеберриес тхав. Извадите посуду са тортом и оставите је да се охлади, а затим извадите тестенину - они су обавили свој задатак. Ослободите колач из калупа, ставите га на посуду. Одлеђене бобице бачене на сито, сакупите сок. Стави боровницу на врх торте. У соку додати толико воде колико је потребно за добијање течности жељене запремине за желе. Додајте шећер.

Кухајте желе, водећи се рецептом назначеним на полеђини паковања. Охладите и док не замрзнете, сипајте бобице.

То је све, можете себи помоћи.

Торта са боровницама и скутом. Реципе за квасац

За оне који воле пециво од квасца, нудимо укусну полуслатку торту.

Тесто:

• млеко (сирутка) - 250 грама;
• суви квасац - 8 грама;
• шећер - 80 грама;
• сол - 1/2 тбсп. жлице;
• меки маслац - 75 грама;
• јаје - 1 комад;
• брашно - 500 грама;
• Ванилин - 1 паковање.

Попуњавање:

• боровнице - 300 грама;
• сир - 500 грама;
• јаја - 2 комада;
• кукурузни скроб - 2 кашике. жлице;
• растопљени маслац - 80 грама;
• шећер - 150 грама;
• ванилин шећер - 1 паковање.

Цоокинг

Да бисте направили тесто за ову укусну питу од боровнице и скуте, загрејте млеко / сурутку, додајте со, шећер, квасац, јаје, ванилин и помешајте.

Просијати пола брашна у течну смешу, гњечити. Додајте меко уље, поново помешајте. Преостало брашно просијати на радну површину, ставити тесто у њега и гњечити. Тесто је лажно да буде еластично, али меко, пријатно у рукама. Ставите га у велику здјелу, покријте и пустите. Трајаће око 1 сат.

За пуњење пите са квасцем са боровницама и сиром вреди узети свјеже, не смрзнуте боровнице, јер је сувише сувише. У екстремном случају, ако је мешавина бобичастог воћа превише течна, може бити мало исушена.

За мешавину свјежег сира, помијешајте са миксерима на малој брзини све компоненте.

Загрејте рерну на 180 степени.

Разваљајте тесто у правоугаоник и поставите га у форму, формирајући стране. Сипајте сирну смјесу на врх тијеста, раширите бобице на врх и пеците пола сата.

Охладите готов колач боровницама и свјежег сира, а да га не извадите из форме и покријте кухињским ручником.

Брже, брже!

За оне који су стално у журби и немају времена за кулинарске експерименте, следећи рецепт. Требаће вам:

готова лисната теста - 250 грама;

боровнице - 150 грама;

пасти цурд - 250 грама;

ванилин шећер - 1 паковање;

сол - штипање;

шећер - 2 кашике. жлице;

гриз - 1.5 Арт. жлице;

јаје - 1 комад;

жумањак - 1 комад.

Цоокинг

Да, готова лисната паста је савршена за припремање пита од боровнице и сира. Брзи рецепт укључује употребу већине готових производа.

Загрејте рерну на 180 степени.

Тесто разваљамо у танак слој и ставимо у облику са пречником од 22 цм. шећер, ванилин шећер, жуманце, јаје, гриз. Стави на врх теста. Ставите боровнице на скуту.

Пеците 25-30 минута.

Можете јести и топло и потпуно охлађено.