Бонска супа ће вам помоћи да изгубите тежину
Следећи рецепт може шокирати почетнике у области кувања са великом количином састојака. Заиста, има их доста, али резултат надмашује сва, чак и најлуђа очекивања. На крају крајева, кувамо бонску супу.
Важне информације
Мало о историји ове супе. Његова домовина је град на југу Француске. У средњем веку, људи овог града су стално гладовали, па је ова супа била њихово једино спасење. Упркос чињеници да садржи толико састојака, све је то само поврће без додавања меса. Људи су ставили у посуду све зеленице које су се узгајале на њиховим парцелама, а додавале су и малу количину поврћа. Резултат је била врло укусна и врло здрава супа, која је дуго времена спасавала људе од глади.
Тренутно стање ствари
Али таква времена су, на срећу, остала у прошлости, а данас многе домаћице проширују своју исхрану припремом ове супе. Бонн је такође добар супа за мршављење. Пошто у њему нема меса и масти, помаже у чишћењу организма и може сагоревати вишак килограма у релативно кратком временском периоду. Конзумирање поврћа не само да вам даје више виткости, већ и доприноси добром метаболизму, резултирајући побољшаном теником, поред тога, изгледат ћете много свјежији и енергичнији. И све то захваљујући уобичајеној супи! Откриће овог јела у кухању постало је права посластица за вегетаријанце, јер је то прије свега врло здрава храна. Стога је у многим познатим ресторанима Бонска супа већ укључена у јеловник и нуди је онима који желе да једу укусно, а да не постану дебели. Данас се састојци супе понекад мењају, укључујући у свом саставу разне сезонске зачине или поврће, али углавном рецепт остаје непромењен.
Шта нам треба?
Од поврћа ће вам требати двије врсте купуса (карфиол и бијели купус), парадајз, мрква и лук. Сви остали састојци су зелени. Узми власац, целер, копар, першун и цилантро. Да би бонска супа била мириснија, купујте разне зачине по свом укусу. Поред зачина, можете додати и пар баи леавес и бибер тако да је супа благо зачињена. Ако нисте нови у кулинарском послу, лако можете схватити пропорције. А за почетнике кухиње истичемо да поврће треба ставити на око 4-5 комада, па, зеленило је по укусу. Ко год воли њено присуство у великим количинама, може положити целе гомиле. У сваком случају, биће укусно и веома корисно за вас.
Бонска супа: рецепт за кување
Очистимо малу количину лука и изрежемо је на пола прстена. Затим пржите са младим луком у малој количини маслиновог уља. Обично биљно уље ће урадити, али ће се укус мало променити. Захваљујући печењу у маслиновом уљу, поврће постаје меко и има деликатнији укус. У прженим састојцима додајте све зачине, бели лук, исецкану сламу бели купус, шаргарепе и додати пола литре хладне воде. Кухати нашу бонску супу не дуже од 15 минута тако да поврће не изгуби све корисне особине. На крају додајте сјецкани парадајз и цаулифловер. Када сте спремни, супу попрскајте зеленилом и можете послужити нашу укусну супу на столу.