Брага од џема код куће: рецепти, пропорције, састојци

Иако у данашње време мало људи припрема алкохолна пића код куће, каша од џема остаје популаран производ. Има своје обожаватеље, који немају ништа против да је поједу и лијече своје госте. У зависности од начина припреме, овај производ може да служи као основа за снажно пиће или лагано десертно вино.

У чланку су представљени рецепти и тачне пропорције за џемове од каше за самогон, као и за потрошњу у облику обичног алкохолног пића. Помоћу ових информација можете припремити заиста добар производ, чије ће укусе бити тешко заборавити, а проналажење најбољег је немогуће.

Брага код куће

Многе људе занима како направити џем за џем и шта је за то потребно. У ствари, нема ништа компликовано. Чак и недостатак џема се може користити као главни састојак. Најважнија ствар која је неопходна за постизање жељеног резултата је шећер, који засигурно нигде није нестао током дугих година складиштења у подруму. Поред тога, неки рецепти захтевају квасац.

Моонсхине продуцт

Брага од џема, дизајнирана за самоножину, може се лако користити за даљњу дестилацију и за пиће. Ако имате сопствену месечину, можете брзо и лако попити пиће. Пре тога, потребно је уклонити комаде бобица и плодова филтрирањем масе. Одмах након тога, готова пива треба преместити у посебну коцку и сачекати док се не појаве прве капљице дестилата. За један литар јаког пића потребно је око пет литара пива.

Укусно пиће

Често, познаваоци слатког алкохола имају питање како направити кашу од џема тако да се може пити без гризења. Срећом, ово је прилично реално. Готов производ ће бити много укуснији ако додате мало воћа или бобичастог воћа у уситњеном облику. У исто време у процесу ферментације, додајте додатни део шећера који се не исплати, јер ће то повећати снагу.

Брага од џема за пиће, по правилу, припрема се у лето. Лако се може припремити као коктел и уживати у свјежем и укусном пићу док се опуштате на плажи.

Какав квасац за употребу

Стручњаци у области припреме алкохола тврде да је домаћи џем од домаћег џема најбољи за живот и пресовани квасац. У случају да се чувају на хладном мјесту, потребно их је извадити прије почетка припреме пића, тако да имају времена за кретање.

Лијеп додатак ће бити вински квасац. По правилу, користе их мушкарци, али жене чешће воле суву, прилагођену за печење.

Поред горе наведеног, важно је не заборавити количину квасца. Биће им потребно много. Приближан прорачун: 25 грама сувог производа на 3 литре џема.

Препаратион

Да бисте направили џем од пекмеза потребно је да се снабдете додатним уређајима. Оне укључују:

• дрвени штап;
• нето капацитет;
• сито;
• гумено црево;
• рукавице (медицинске).

Све ово је најбоље припремљено унапред. Ова фаза ће вам помоћи да уштедите време и не трагате за потребним инвентаром током припреме производа.

Рецепти

Пронашавши у подруму неколико лименки са несталим џемом, не би требало да журите да их елиминишете. Овакав налаз значи да је вријеме да размотримо најбоље рецепте за домаће смеће од џема и припремимо пиће које ће сваког укусу изненадити. Направите себи овај производ ће бити у могућности да готово било који услови.

У наставку су наведене неколико поступних процедура за прављење џема за џем. Пропорције у овим рецептима су прецизно назначене, тако да се не препоручује да их мењате. Наравно, ако искусна особа припреми производ, он може показати мало маште и створити свој јединствени укус, али за почетнике је најбоље слиједити јасан слијед акција и одређених износа.

Цлассиц

Брага за домаћи џем и квасац је омиљени класик. Са великим задовољством многи људи то раде код куће.

Као што знате, снага и квалитет месечине зависи искључиво од сировина. Не би требало да буде пљесниво, трули или после јаке ферментације. Пиво ће бити добро ако се заснива на кандираном или ферментисаном џему. Можете узети шљиве, јабуке, трешње или кајсије - све ове опције савршено пристају.

Пропорције за џем од каше за месечину биће следеће:

• 24 литара воде;
• 6 литара џема (боље је не мешати укусе);
• 50 грама сувог квасца или 300 грама прешаног.

Шећер у овом пићу није потребан, јер џем даје довољно слаткоће. Ако се још дода, количина мунине ће се повећати, иако ће арома коначног производа бити лишена јединствених нота оригиналних сировина.

Процес кухања ће потрајати пуно времена, али на крају ће резултат сигурно задовољити креаторе. Потребно је спровести процедуру у јасном низу акција:

1. Загрејте воду до 30 степени.
2. Сипајте га у велику посуду у којој ће се одвијати ферментација.
3. Тамо ставите џем и промешајте док не постане глатко.
4. Квасац растворити у врелој води и, чекајући максимално пењење, сипати у претходну смешу.
5. Идентификовати посуду на топлом и тамном месту.
6. Инсталирајте водени затварач на врату како бисте осигурали несметан проток гасова. Као овај уређај, можете користити гумену рукавицу са претходно пробушеном рупом на једном од прстију.

Од Браге се тражи да се креће 4-14 дана. Чим рукавица падне, производ је спреман. Масу периодично треба мешати, чиме се смањује пењење. Ако је процес превише активан, додајте редовне колачиће у контејнер. То ће смањити пену, али укус и мирис готовог пића неће утицати.

Ако се ферментира, испушта алкохол и горак укус. У овом случају, потребно је изоставити дебели слој, те саму смјесу освијетлити и послати на дестилацију.

Иеаст Фрее Иеаст

Ако се користе ферментисане сировине, квасац није потребан, јер већ посједује њихове културе. Кисело тесто за џем може бити направљено од следећих састојака:

• грожђице - 100 г;
• шећер - 1,5 кашике;
• топла (до 30 степени) сирова вода - 1 литар.

Процес кухања се састоји само од три корака:

1. Све посуде ставите у посуду, додајте шећер и воду тамо.
2. Покријте врат газом.
3. Пошаљите на топло место.

Три дана касније, када течност почне да ферментира, плодови ће лебдети, а на површини ће се појавити мали мехурићи. Ово кисело тесто је идеално за мармеладу на бази домаћег пива. Да би се распршила сладовина, потребно је да се смеша држи на истом месту тачно 24 сата.

За прескакање или скраћивање трајања фаза је строго забрањено. То се објашњава чињеницом да у случају кршења правила готов производ неће бити толико засићен и мирисан.

На киселом тијесту

Пиво, произведено на сопственом квасцу и без употребе квасца, високо је цењено међу љубитељима таквог пића. Правити и користити то је задовољство. Сваки власник је увијек сретан да на свечани стол стави боцу таквог пића да импресионира своје госте.

Да бисте припремили ову врсту браге, морате узети следеће састојке:

• 16 литара воде;
• 1 литар киселог теста, припремљен према горе наведеној рецептури;
• 4 килограма џема.

Припрема производа на овај начин:

1. Растворите џем у течности загрејаној на 30 степени и комбинујте добијену масу са киселим тестом.
2. Оставите мешавину два дана, чврсто је покријте газом и поставите клопку за воду.
3. Мора мора да лута најмање две и не више од шест недеља. По жељи, три пута можете додати шећер у количини од 300 грама да бисте повећали чврстоћу производа у готовом облику.
4. Када је спремна, каша је потребна да се уклони из седимента. То се може урадити кроз црево, преливајући масу кроз њу у чисту и суву посуду.
5. Да би се производ држао неколико дана на хладном месту, тако да се више разјасни, а излаз је квалитетније пиће.

После ових 5 једноставних корака, добијена мешавина се већ може користити за луна. Најважније је издржати последњу фазу, јер је она најважнија за арому и укус готовог пића.

На пиво

Велики избор за љубитеље алкохолних пића, многи стручњаци се и даље сматрају експерименталним. Користи се већ дуже време, али ипак није свака особа одлучила да потроши састојке по овом рецепту. У овом случају, живо, нефилтрирано пиво дјелује као стартер, а укус и мирис који сами привлаче познаватеље таквих пића.

Припрема се следећих састојака:

• вода за пиће - 10 литара;
• шећер - двије чаше;
• џем - 2 килограма;
• пиво - 1 литар.

Све ове производе треба мијешати у спремнике за ферментацију и послати у топле просторије. Две недеље касније, сладовина је већ ферментисана и може се користити за стварање месечевог зрака.

Моонсхине из џема

На крају треба обратити пажњу на то како да правилно извучете маховину из каше. Ево неколико једноставних корака, чија јасна секвенца даје шик пиће:

1. Брага, претходно исушена из седимента и филтрирана, сипати у посебну коцку апарата тако да буде пуна две трећине.
2. Прва дестилација се врши скоро до сувоће (до 10% алкохола у потоку).
3. Готов алкохол разређен на 30%.
4. Покрените другу, већ фракционирану дестилацију, одвајајући све непотребно.
5. Разблажите воду из сланине док не достигне тврђаву од 40 степени, а затим оставите да се одмара недељу дана. Одмах након истека овог периода, алкохолно пиће је спремно за употребу.

Према овом рецепту, свака особа може да направи месечину. Готово пиће је посебно омиљено код мушкараца, јер се његов укус не може поредити ни са чим.