Пиринчани кисели купус - гаранција доброг здравља

Угушени кисели купус је невероватно атрактивно јело, посебно у зимској сезони. Киселог укуса и шкрипца од поврћа можеш излудити сваког. Наше баке су се придржавале правила ферментације купуса гровинг моон. Такође се сматрало да овом процесу не би требало посветити недјељу. У овој верзији конзервирања у купусу, сачуван је највећи број корисних супстанци. За сочност и шкрипање, можете додати јабуке, бруснице, бруснице, ловор, лишће, кумин, паприку и репу. Наравно, не би требало да се мешате у све ово у једној бачви, можете користити различите варијације.

Користи од купуса

Пирјани кисели купус, као и многа друга поврћа, има свој "гостујући" витамин. Ако дође до тога бели купус, богат је метилметионином, такозваним витамином У. Веома је користан у лечењу чира на желуцу, гастритиса и многих болести повезаних са цревима. Кисели купус је другачији лидерски положај у смислу садржаја витамина Ц. Важно је напоменути да је у стању да издржи максималну концентрацију до шест мјесеци. Ниједно друго поврће нема ову имовину. То је због чињенице да је у белом купусу присутан не само у чистом облику, већ иу сродном облику - у форми аскорбигена. Са овом опцијом, није битно да ли је купус топлински обрађен. Пирјани кисели купус помоћи ће да се носите са стресом и интоксикацијом тела. Ово поврће омогућава борбу против инфекција и подизање имунитета. Али то није све корисне особине купуса. Ако желите да изгубите на тежини, биће интересантно да 100 грама овог производа садржи неких јадних 25 килокалорија. А због велике количине влакана из тијела, шљаке и токсини се уклањају. Пиринчани кисели купус - право складиште добре хране.

Какав купус

Као главни конзерванс у поступцима са купусом млечна киселина. Главе увијек садрже бактерије које се природно појављују и које могу претворити шећер у киселину. Алкохолна ферментација доводи до стварања угљен-диоксида. Међутим, то није све што је потребно да би се ослободили труљења, стога столна сол постаје додатни конзерванс.

Састојци

Ћуфа од киселог купуса, чија рецептура нудимо, припрема се од следећих производа. За килограм киселог купуса потребно је пола килограма шаргарепе, три средња лука, биљно уље (можете користити свињетину или пилетину), две кашичице кима.

Метода кувања

Процес кухања је невероватно једноставан. Лук ситно исецкати и лагано пржити додавањем исјецкане мркве. Два поврћа треба да се зноје заједно. Након тога, кисели купус се полаже у посуду, где се додаје вода. Не би требало да буде много - не више од нивоа купуса. Сви заједно заједно су припремљени. Након отприлике пола сата, потребно је додати кумин и кухати даље, док се купус потпуно не омекша. Посебно укусна опција је употреба свињске масти. Овако се врши пирјани кисели купус на немачком.