Пилећа супа од хељде. Укусна супа

Храну треба укључити у исхрану сваке особе. Садржи много витамина, микроелемената и драгоцених органских киселина неопходних за нормално варење. Уз учешће ове житарице, нема превише јела, али, осим једноставног прилога, можете припремити и укусну супу од хељде са пилетином. Чак и најмањи чланови породице ће ценити ово јело.

Каква је употреба првих курсева?

Први курсеви су обавезни дневни оброк. Због великог броја поврћа, они засићују организам нутријентима и стимулишу дигестивни тракт. Упркос чињеници да постоје неке несугласице око предности јуха, лекари препоручују да их укључите у јеловник како бисте избегли проблеме са пробавним системом.

Вриједи споменути супе на пилетини. Лака и истовремено задовољавајућа маст има корисна својства. Саветује се да се користи свима онима који желе да изгубе те килограме без негативних последица по здравље. Такође, бујон је користан током периода разних болести.

Цлассиц реципе

Припремите здраву укусну супу од хељде апсолутно није тешко, јер су сви састојци у кухињи било које домаћице. Према класичном рецепту, морате користити домаће пилеће месо, али је погодан и производ. Да би било лакше дијетална супа, потребно је неколико пута сипати бујон у процесу кувања меса.

Да би се направила класична пилећа супа од хељде, потребни су следећи састојци:

• Пилеће месо (груди или пилетина) - 700 г.
• Хељда - 1 чаша (200 г).
• Шаргарепа - 1 ком.
• 1 лук (средњи).
• Кромпир - око 500 г.
• Зачини (бибер, со, суво биље) - по укусу.
• Зелени (копар или першун).

Како се кува супа од хељде?

Прво морате припремити месо. Да би то урадили, мој бунар, ће уклонити кожу. Велики комад је боље подељен на неколико делова.

Месо ставите у посуду за печење, ставите воду и пошаљите на ватру. Бујон се мора прокључати и не заборавити уклонити насталу пјену. Тада можете додати неколико листова ловоровог листа и пар црних папра за укус. Време кувања пилећег меса - не више од 1 сата.

Док се јуха припрема, треба да радите поврће. Кромпир опрати, огулити и нарезати на коцкице (или кришке било којег другог облика). Припремите лук и шаргарепу за пуњење горива. По жељи можете додати и бугарски бибер.

Ољуштено поврће фино исјецкати и наизмјенце послати у тави или тави. Први је лук, затим - нарибана мрква на крупнијем ријетком, на крају додајте бибер. Морате пржити до златно-смеђе боје 3-5 минута. Да би се спречило паљење поврћа, пожар би требао бити средњи. Промућкајте са шпатулом.

Да би хељда открила свој укус, треба је претходно опрати и пржити на топлом тигању око 5 минута. Сунцокретово уље не додајте.

Из готовог бујона извадимо кувано пилеће месо и оставимо да се охлади за даље одвајање од костију и сечење. Заједно са месом можете добити ловоров лист и папар из течности. Они више нису потребни.

У бујон се улила пржена крупица. За 10 минута шаљемо кромпир и припремљено месо. Кухајте супу са хељдом још 15 минута, затим додајте поврће у посуду.

Неколико минута пре краја кувања, ситно сечемо свеже зеље (першун је погоднији) и сипамо у супу. Додајте бибер и со. Припремљену посуду је потребно припремити око 20 минута. Тада можете посути плоче и послужити.

Супа од хељде за бебе

Супе треба да буду присутне у исхрани од 8 месеци старости. Они снабдевају тело влакнима за варење, елементима у траговима и витаминима. Прва јуха од хељде за дете се може кухати у поврћу. И треба да користите оне производе са којима је беба већ успела да се састане одвојено. Ово могу бити кромпир, мрква, карфиол. Деци млађој од годину дана препоручује се мљевење таквих јела у пиреу.

Припремите дечју јуху од хељде са пилетином из следећих састојака:

• Хељда - 3 кашике. л
• Пилећа дојка - 100 г
• Велики кромпир - 2 ком.
• 1 средња шаргарепа.
• Карфиол (или тиквице) - 100 г
• Сол (опционално).
• Сунцокретово уље.

Први бујон у процесу мора бити исушен; напуните дојку чистом водом, скухајте до потпуне спремности. Фино исецкано поврће кувајте на "другој води" 10 минута, након чега сипамо опране житарице. Кухајте супу док не скухате хељду. Пре храњења, можете га самљети мјешалицом или мијесити вилицом. За бољу апсорпцију додајте кашичицу сунцокретовог уља.

Многа деца воле млечну супу од хељде. Кухање је изузетно једноставно. Да бисте то урадили, кувана каша од хељде сипајте топло млеко и додајте мало шећера. Јело је спремно!

Супа са хељдом и печуркама

Како се кува супа од хељде са одличним укусом и аромом? Додајте гљиве! Свежи шампињони су најпогоднији, али се могу користити замрзнути или сушени.

За храњиву и здраву супу од хељде са печуркама требаће вам следећи састојци:

• Месо (пилетина, говедина или пуретина) - 500 г
• Кромпир - 4-5 ком.
• Шампињони или друге гљиве - 500 г.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Хељда - 0,5 чаше.
• Лук - 1 ком.
• Зелени - першун, зелени лук или копар.
• Коријен целера (опционално).
• Сунцокретово уље.
• Сол и зачини по укусу.

Смрзнуте печурке треба одмрзнути и осушити - залити водом 1 сат.

Почните са кувањем!

За припрему овакве чорбе можете користити готово свако месо, али најугоднија и најхитнија супа ће бити на пилетини или ћурки. У овом случају није потребно испуштати прву воду из бујона. Време кувања бујона је 40 минута. Припремљено месо извадимо из течности, пустимо да се охлади и исечемо на коцкице.

Мрква, лук и коријен целера ситно сецкати и послати у загрејану посуду са малом колицином сунцокретовог уља. Пржите неколико минута и додајте нарезане печурке.

Кромпир огулите, нарежите на коцкице и ставите у кипућу јуху. Након неколико минута можете додати испечене житарице. Кувајте 15 минута, додајте печене печурке са поврћем.

У овом саставу јуха треба кухати још 5 минута и напунити насјецканим поврћем, соли, бибером. Угасите ватру и оставите на штедњаку још 30 минута, мирисна јуха од хељде са пилетином и печеним печуркама је спремна за употребу!