Калорија. Свињетина, методе кувања и корисна својства
Најчешћи и вољени врста меса Руси имају свињетину. Лако се кува, месо има невероватан укус и увек је сочно. Занимљиво је да у исламу није допуштено јести свињско месо због његове нечистоће. Међу сортама свињског меса постоје два главна - то је грудни кош и кољеница. Прва опција је идеална за кување кебаба, печење, пржење (свињетина), други разред је погоднији за чорбе.
Нутритивна вредност
Свињетина - једна од најлакше сварљивих. Упркос чињеници да је дошло до погрешног мишљења о прекомерном садржају масти у производу, остаје само то - лако. Који је његов састав и садржај калорија? Свињетина 100 грама садржи око 150 кцал, богата је витаминима групе Б. Ако не једете масноћу, која је често обавијена свињетином, или је изрежете приликом кувања, сасвим је могуће користити за састављање дијетног менија. Али немојте се бојати свињске масти, она је много кориснија од говедине, па стога у малим количинама има и неке користи за организам, нормализујући метаболизам масти.
Калорија. Свињетина
Свеукупно енергетску вредност јела у великој мери зависе од начина припреме, и то није тајна. Ако производ доведете до пржења - његова калоријска вредност се увек повећава, за време термичке обраде нежном методом - смањује се за око десет процената. Садржај калорија пржена свињетина и даље зависи од меса из којег је део трупа коришћен за припрему јела. Наравно, масни део ће имати највећу енергетску вредност, а филет који нема слој масти ће садржати око 250 кцал (у зависности од количине биљног уља за пржење). Термини као што су калорија, кувана свињетина и дијетална храна су сасвим компатибилни. У процесу кухања приказана је главна маст из свињетине, тако да се не можете бојати фигуре.
Обрнута страна новчића
Упркос свему што је горе речено, и овде не можете без муве у масти. Висока калорија, свињетина и штета - то су концепти који сумирају све кобасице. Ови производи заиста садрже лавовски дио масти, довољну количину прехрамбених додатака и доста здравог меса, што је заправо минимална количина калорија. Свињетина у куваном облику може се користити чак иу исхрани, тако да увијек дајете предност природном свјежем производу.
Контраиндикације
Свињетина садржи велику количину хормона који су одговорни за раст не само жељених ћелија у телу, већ и малигних. Поред тога, прекомерна употреба може довести до развоја атеросклерозе, тромбофлебитиса, панкреатитиса, гојазности и метаболички поремећаји. Недовољно време кувања повећава могућност инфекције хелминтиозом. Свињско месо садржи много хистамина, што доприноси стварању чирева, апсцеса и бјељи (код жена). Да би се избегле такве компликације, довољно је само да се поштује стопа потрошње свињетине (не више од 100 грама дневно).