Канапеи на ражњу: универзална идеја француског кулинарства

Предности буффета

Тренутно, на великим прославама, буффети постају све популарнији. И то не изненађује, јер овај начин послуживања јела има многе предности у односу на традиционални дизајн. Прво, гости ће моћи слободно кретати се по дворани и комуницирати једни с другима, не ограничавајући се на сусједе на столу. То ће им омогућити да се понашају опуштеније, што значи да ће на одмору бити створена пријатељска атмосфера. Друго, разноврсна пића, хладне залогаје и шармантни канапеи на ражњићима поједностављују обрачун сервирања за сваког госта, као резултат тога, нико не напушта гладна или незадовољна јела, а број коришћених посуђа и производа који су непоједени услед тога ће драматично опасти. У ствари, госту је пружен преглед целокупног менија славља, што такође увелико поједностављује рад конобара. Лагани канапеи са поврћем и воћем задовољит ће и дијететичаре, слатке за дјецу, а уз паштете и месне производе лакше ћете чекати топла јела. На крају, асортиман шарених укусних грицкалица увелико ће украсити стол и пружити расположење гостима, што је важно за сваку прославу.

Цанапе басицс

Канапеи на ражњићима - можда најпопуларнији шведски оброк. Апсолутна једноставност њихове припреме и разноврсност опција за комбинацију производа у великој мери поједностављује задатак организатора празника. Ова невероватна предјело је понос француске кухиње која је некад замислила сендвиче "један загриз", пробијене дрвеним или пластичним ражњићима или их држи заједно са специјалним штеповима. Рецепт за прављење канапеа може самостално да креира свака домаћица, узимајући као основу танку кришку хлеба или лиснатог теста и додајући коцкице или тањире са сиром, свако поврће, маслине, пилетину или рибу, месо, па чак и кобасице и шкампе. Одозго или између слојева, могу се премазати било којим сосом, маслацем или паштетом, као и џемом или слатким врхњем. А за оне који имају вештине декоративног сечења, канапеи на ражњићима су одличан начин да се извуче тај таленат, јер су оригинална презентација и изузетан облик производа у овом јелу добродошли.

Неке комбинације

Од класике буффет табле сугерише присуство сира, може се узети као главни производ. Затим танко исецкати шунку, црвену рибу, кувана јаја и хлеб, поврће и печурке. Покупите зеленило, оставите неколико листова на нози, протрљајте орахе, оперите и очистите вишак бобица. Из овог сета производа добијате одличан асортиман канапеа на ражњу. На пример, многе врсте сира се складно комбинују са грожђем и маслинама, медом и орашастим плодовима. Намазите крутоне са маслацем или киселим врхњем са зеленилом, исеците их на ражњу, додајте коцке са сиром и грожђе. Још једна одлична опција била би ставити рачиће и лимете, пилетину и маслине на врх сира. Моззарелла се лако комбинује са цхерри томатоес и лишће менте, а по жељи можете додати и шунку или кисели краставчић.