Конзервирани зелени грашак. Конзервирана супа од грашка, салате

Зелени грашак је можда најпопуларнија конзервирана храна. На крају крајева, овај производ се не може користити само као прилог већ и као супа, салата и главна јела. Ако не волите конзервирану робу, не брините. Зелени грашак може се кувати код куће. Потребно је мало времена. Дакле, како сачувати зелени грашак код куће?

Једноставна берба за зиму

Овај рецепт је веома једноставан. Осим тога, није потребно много производа за конзервирање зеленог грашка. Дакле, за припрему ће вам требати:

1. Зелени грашак без махуна.
2. Литар воде.
3. 1.5 кашике соли.
4. Кашичица лимунске киселине.
5. 1.5 кашике шећера.

Како кувати

Конзервирани зелени грашак, рецепти за кување су једноставни, укусни и слатки. У лонцу морате сипати одређену количину воде и запалити. Сипајте шећер и со. Када отопина прокључа, додајте лимунску киселину. Након тога, вода мора бити уклоњена из ватре. Маринада је спремна.

Зелени грашак, огуљен од махуна, мора бити куван. Бланширано је 10 минута, а затим уклонити са топлоте и брзо испрати хладном водом. Ово ће смањити количину скроба депонованог у маринади.

Потребно је припремити и ваљаче. Сваку конзерву треба опрати. Тек након тога се кувани грашак може разградити у њих и сипати маринаду. У овом случају, потребно је поштовати пропорције. Банка треба да буде 55% грашка и 45% маринаде. У исто време, контејнери се не смеју сипати на врх.

Међутим, зелени грашак у конзерви још није спреман. Сада се банке морају стерилизирати. Да бисте то урадили, у великој тави морате покрити дно крпом, сипати мало воде и загријати је. Треба имати на уму да температурна разлика не би требала бити велика. У супротном, банке ће пукнути. Резервоари са грашком стављени у посуду са водом. У исто вријеме треба осигурати да банке нису потпуно уроњене. Изнад воде треба да остане врат и део резервоара. Стерилизирајте стакленке са грашком најмање 2,5 сата.

После тога, можете се завитлати. Конзервирани зелени грашак је спреман. Сада можете од њега направити укусну салату или супу.

Греен Пеа Соуп

Да бисте припремили ово јело, требаће вам:

1. Хам. Пожељно без коже. Иначе добијате врло дебелу супу.
2. Конзервирани зелени грашак.
3. Пет јаја.
4. Неколико великих кромпира.
5. Мрква
6. Бов
7. Буттер.
8. Со и зачини по укусу.

Како кувати

Да кувате јуху са конзервираним зеленим грашком, не морате бити талентовани кувар. Главна ствар је да се прати редослед. За почетак, скухајте шунку. Док се месо кува, морате припремити поврће. Огулите кромпир и шаргарепу. Онда добро оперите и уситните. Кромпир је најбоље нарезати на коцкице. Што се тиче шаргарепе, она се трља по великом ријетком.

Лук мора такође бити огуљен и ситно исјецкан. Када се месо скува, ставите кромпир у кипућу чорбу. Лук и шаргарепе прже се у уљу, по могућности поврћу. Бланцх треба златну боју. Да би супа била мириснија, додајте мало маслаца када пржите поврће.

Кокошја јаја треба кувати, љуштити од љуске и нарезати на коцкице. Када су кромпир мекани, можете ставити грашак у супу. У овој фази, положи у тави и сјецкана јаја.

Сада можете ставити зачине и пржено поврће у супу од зеленог грашка у конзерви. Све би требало да кува још три минута. Супа је спремна. Служи боље са крухови од белог хлеба подмазан маслацем.

Салата са грашком и шкампима

То цоок Салата од конзервираног грашка и шкампи, требат ће вам:

1. Неколико зрелих краставаца.
2. 300 грама огуљених рачића.
3. Мрква
4. Банка грашка.
5. 100 грама мајонеза и павлаке.
6. Салт
7. Зелени
8. Кашика отрцаног хрена.

Шаргарепе треба кувати и уредно резати у коцке. Ставите рачиће у кипућу воду на неколико минута. Након тога, морају се охладити и преполовити. Огулите и исеците краставце. Препоручује се и резање на коцкице. Сада треба да скувате сос. Да бисте то урадили, мешајте хрен, со, мајонез и павлаку. У велику здјелу ставите нарезано поврће и шкампе, сипајте зелени грашак у конзерви и сипајте сос. Све састојке добро измијешајте. Готова салата може бити украшена зеленилом.

Руссиан Салад

Ово јело ће вам увек помоћи ако гости изненада дођу. Ову оригиналну и укусну салату можете припремити за око 10 минута.

1. 200 грама шунке.
2. Конзервирани зелени грашак.
3. 100 грама куваних или маринираних шампињона.
4. Неколико укисељених краставаца.
5. Јабука.
6. 2 мркве.
7. 150 грама мајонеза.
8. Неколико кромпира.
9. Салт

Шаргарепа и кромпир треба да прокувају, охладе, огулити и нарезати на коцкице. Јабуку, шунку и краставце исецкати на траке. Све компоненте морају бити помешане са грашком. Обавезно додајте со. После тога салата са зеленим грашком конзервиране са мајонезом и стављене у фрижидер на неколико сати. Пре сервирања, ово једноставно јело може бити украшено зеленилом и печуркама. Можете третирати госте - свима ће се сигурно свидјети!

Лагана салата

За припрему је потребно:

1. Нека кувана јаја.
2. Лишће салате.
3. Жличица сока од лимуна.
4. ½ лименке зеленог грашка.
5. Кашика маслиновог уља.
6. Гомила першуна и копра.
7. Салт

Першин, зелена салата и копар морају бити добро опрани и осушени. После тога, зеленило треба фино сецкати. Јаја треба кувати тврдо кувана, хладити и нарезати на коцкице. Зелени грашак се сипа у посуду. Овде такође додајте здробљена јаја и сецкани зелени. Да бисте салати добили мало пикантности, можете додати неке домаће крекере од белог хлеба. Након тога салата мора бити зачињена маслиновим уљем помијешаним са лимуновим соком. Готово јело треба посолити и оставити да стоји 10 минута.