Цхакхокхбили од пилетине са кромпиром. Цхакхокхбили од пилетине са кромпиром у спором штедњаку

Чак и они који још нису били на Кавказу, вероватно су пробали нека од грузијских јела. Речи "ткемали", "кхацхапури" или "сатсиви" загревају душу људима широм света. А они који су већ цијенили ужитке кавкаске кухиње требали би пробати цхакхокхбили - од пилетине, с крумпиром, луком и другим поврћем. Немојте мислити да сте добили уобичајено, све уобичајено пилеће месо. Биљке и зачини ће учинити јело јединственим, мирисним и оригиналним.

Основна правила

Да бисте добили право цхакхокхбили од пилетине (са или без кромпира), запамтите главна ствар: морате сушити пржити. Без уља и масти! Прво, ово печење даје сасвим другачији укус, прилично различит од уобичајеног. Друго, не можете се бринути о степену дебљине трупа - сав вишак ће нестати приликом печења. Оно што се дешава сувише сувишно такође није разлог за забринутост, јер се касније треба угасити.

Друго правило: лук је потребан иу великим количинама. Шта ће још цхакхокхилити од пилетине - кромпира, парадајза, шаргарепе, патлиџана или пасуља - зависи од летења шефа кухиње. Овде нема ограничења.

И трећи је зачин. Шафран, махуне ће бити неопходне љута паприка, бели лук, наравно, хмељ-сунели и ловоров лист. Међутим, није забрањено допуњавање листе другим биљкама, све док се оне спајају једна са другом. Често је у рецепту ораси - и сос је дебљи, а мирис је богатији.

Овај грузијски рецепт

Цлассиц Цхакхокхбили од пилетине са кромпиром није припремљен. Међутим, ако желите, можете додати, нећете покварити јело. Два велика лука, 3 чешњака чешњака, неколико парадајза и зачина су многобројни и различити. Ако више волите пилећа бедра, морате изрезати дебеле кости од њих; ако се узимају сви делови трупа, они се једноставно грубо секу.

Одвојено пржена на луку биљног уља, исецкана на пола или четвртине малих прстенова. На другој (сувој) тигањи, комадићи пилића су положени са кожом и печени на дивно руменило. Онда се кришке окрећу; на њих се ставља лук, а све се то сипа са нарибаним парадајз сосом, белим луком и зачинима. Ако више волите цхакхокхбили од пилетине са кромпиром, у овој фази, пре додавања соса, полажу се крупно исецкани кромпир (4 не велике ствари). Затим је посуда покривена поклопцем и остављена да се кува 20 минута, док зелени, ситно исецкани, могу бити додани у сос или сервирани одвојено за прскање. Можеш јести!

Рецепт за мултицоокер

Ова корисна кухињска јединица је добра јер можете брзо кухати готово свако јело, укључујући и јела националних кухиња. Посебно, од цхакхокхбили пилетина са кромпиром у спором штедњаку ради се без икаквих потешкоћа и по укусу није нижи од онога што је припремљено на традиционалан начин. Однос производа - као у претходном рецепту. Пржење или печење брзо се пече. Затим се дода лук и доведе до транспарентности. Затим у посуду ставимо кромпир, који такође треба пржити. Након тога се уведу рајчице нарезане или нарежене на мале коцкице, јединица се пребацује на гашење и време је подешено на 1 сат. За 10-15 минута прије краја додају се зеље и зачини, а када је процес завршен - дробљени чешњак. Када се сви састојци сакупљају, мулти-штедњак се ставља у режим гријања четврт сата. Сви

Све врсте додатака

Постоји много опција за кување цхакхокхбили од пилетине са кромпиром. Рецепт у спором штедњаку може варирати, на примјер, са паприком. На истом полтушком ће ићи комади 4-5. Паприка треба додати одмах након лука, пре кромпира, и пржити око десет минута.

Ништа мање интересантна је опција са печуркама. Уз исту количину пилетине, узимају и 300 грама.Прерада може бити различита: или пржити са луком и ставити на печену птицу, или додати заједно са кромпиром и све заједно припремити.

Класична воља и употреба зеленог пасуља. Ако сте купили свеже - лежите заједно са кромпиром; ако имате конзерву - додајте заједно са парадајзом. И у ствари, иу другом случају, испада веома укусно.

Вине реципе

Врло занимљив начин да се кува чахокхили од пилетине са кромпиром у лаганом штедњаку користећи вино. У принципу, све акције су сличне претходним препорукама, али у фази пуњења пиреа од парадајза, још једна пола шоље вина тече у посуду. Штавише, за разлику од већине рецепата са његовом употребом, ово захтева не белу, већ белу, али и полуслатку, а не суву! Да би се обесхрабрила могућа прекомерна слаткоћа, уводи се још једна љута паприка, повећава се количина чешњака, зеленила и зачина. Нијанса је и чињеница да би горка паприка требала да се реже на траке - у већини грузијских јела она је присутна у целини, чак и са репом и семеном. Овај цхакхокхбили је посебно добар са додатком паприке, али овај састојак је по вашем нахођењу.

Необична опција

Уз вино излази сјајно, али ако не желите да кувате са његовом употребом, обратите пажњу да га замените јогуртом. Наравно, неопходно је купити незаслађен и нужно природан, а не прашкаст. Покрените стандард, док се посуда не напуни фино исецканим или нарибаним парадајзом. Пре уношења треба да се помешају са јогуртом све док не буду глатки. Још једна напомена: кухати цхакхокхбили од пилетине и кромпира у спор кухало по овом рецепту, стевинг начин није постављен за сат времена, али један и пол - учинак рајчице је примјетно омекшала присутност јогурт. Ваша особност се може показати додатком зеленила. У сос можете додати биљке - али онда ће се јако омекшати, како се вријеме кухања повећава. Можете их додати четврт сата прије спремности - ако желите да се цијело јело напуни мирисом. Дозвољено је ставити зеленило у готову посуду, ако желите, тако да остане сочна.

Одвојено, напомињемо да на овај начин можете кувати не само цхакхокхбили од пилетине и кромпира, већ и са другим поврћем или без њих, само са луком.

Цхакхокхбили у пећници

Да ли вам се свиђа да буде брже и са мање напора, али у исто време још нисте имали времена да добијете спори штедњак? Запамтите присуство пећи. Такође може бити врло корисно за кухање разних кавкаских јела. Дакле, цхакхокхбили из пилетина са кромпиром у рерни Кухање је много лакше него у тави, а паралелно можете и даље радити нешто екстра. Почетак је стандардан: пилетина је исјецкана и испечена на сухо, лук је сјецкан (овдје је могуће и плитко, иако ће бити истовјетнији са истим пола прстена). Птица је постављена на лим за печење или у широку ниску таву, обложену кришкама кромпира (овдје не треба пржити) и све је прекривено слојем лука. Сос се припрема као и обично, али због чињенице да многе пећи пресушују неколико јела, препоручује се да се у сос од парадајза дода вино са зачинима (као код рецепта за више кухања). Кабинет пећи се загрева до две стотине степени, а будући чахокхили се ставља у њега. Време кувања зависи од пећи; у просеку се креће од једног сата до једног и по. И зелени у овом случају се саветује да леже на самом крају, тако да се, с једне стране, не шепа, ас друге - не исушује се од врућине.

Цхакхокхбили у лонцима

Свако јело је погодније за послуживање порција. Љубитељи таквог сервиса саветују да се кувају цхакхокхбили пилетина Кромпир у лонцима. Израчун производа овде ће бити нешто другачији. Око једног грама пилетине, пола луковице, једног великог кромпира и парадајза узима се на један лонац. И даље можете окусити јело пола слатке паприке. Комад белог лука, који се ставља за сваки лонац, може бити исецкан, али се може ставити у њега у потпуности. Сваки комад пилетине пече се без уља, сви остали састојци се стављају сирови на врх птице: први лук и бели лук, затим кромпир, на врху - бибер (ако га нисте игнорисали). Додају се со, бибер, зачинско биље и пећи један сат у рерни. Испада укусно и без посебних трошкова рада.

Без обзира како се одлучите да кувате чахокхили од пилетине са кромпиром (фото), резултат ће вас увек задовољити изгледом и сензацијама окуса.