Цхарлотте Реципе фор Аппле Сеасон
Ова торта се припрема врло брзо, једноставно и дивно је љето-јесенски десерт, који рјешава проблем "Гдје ставити велику жетву јабука?". А ако су гости дошли код вас, штавише, уз поклон у облику кошаре зрелих и сочних јабука, онда сигурно нећете побећи од кухања шарлота за чај! Добра је и топла директно из рерне и хладна са сладоледом или павлаком, за чај, кафу или млеко. Ако не знате који рецепт да изаберете шарлоте, ево неколико успешних опција.
Цхарлотте - пита за сва времена!
Кисела и слатко-кисела јабука, на примјер, Антоновка, Башкирскаја љепота, Бели пуњење, Симиренко и још неки, најприкладнији су за израду овог колача. Уз слатко тијесто, постат ће диван дует и направити колач невјеројатно укусним. Можете га испећи на кефиру, павлаци, јогурту или млеку. Један од најукуснијих рецепта је шарлот са кефиром. По њему ћемо кухати.
Цхарлотте са јабукама на кефиру
Требаће нам 5 великих или 6-7 малих јабука. Треба их очистити и исећи на кришке. Поунд 3 жумањака са чашом шећера, додајте чашу кефира и 2 жлице сунцокретовог уља, мијешати. Мешајте тесто, постепено сипајте чашу просијаног брашна. Одвојено, потући три протеина и лагано их умијешати у масу. Овај рецепт за шарлоту се не преокреће (када се колач нагиње на посуду), већ пуф. Посуду за печење намажите уљем, прво пола пола теста, на њега нанесите слој нарезаних јабука, затим остатак теста, и опет слој јабука. Пеците у рерни на температури од 150-180 степени 40-45 минута. 5 минута док не буде спремно за подмазивање површине павлака, да добијете златну кору. Приликом послуживања поспите циметом или шећером у праху.
Деликатна шарлота на павлаци
Не гори, а можда и укуснији, можеш да попијеш јабучну шарлату са павлаком. Испоставило се да је још нежан и прозрачнији. Прво, туците 3 јаја са чашом шећера док се не формира пахуљаста пена, додајте пола паковања растопљеног маслаца и добро промешајте. Сада улијте чашу павлаке и сипајте сухе састојке: пола кашичице соде, пола шалице брашна и пола кашичице соли. Мијесити тесто - конзистенција треба да буде густа, као масна кисела павлака, али се лако сипа у форму. Неколико јабука (можете узети тањир црвене и зелене) изрезати на танке кришке. Овај рецепт за шарлату сугерише да ће колач бити обрнут, тако да узмемо округли облик, подмажимо га маслацем и положимо све кришке јабуке (нека слој буде дебљи). Поспите их лагано бровн сугар и цимет, врх сипајте тесто. Пецемо Цхарлотте око 40 минута на 200 степени. Покријте готов колач великим равним тањиром и окрените га, уклоните калуп и - воила! Наш укусни десерт од јабука је спреман.
Правилно служење је кључ успеха.
Ако никада раније нисте кухали такву торту, свакако исправите овај неспоразум! Вероватно сте већ видели како је то брзо и лако. Изаберите било који рецепт који вам се свиђа - и трчите у кухињу! Ако ћете послужити десерт вруће, онда на сваки дио комада ставите на врх мало сладоледа од ванилије и прелијте дебелу крему за бичевање. Најбоље делиције и не мислите! Хладна шарлота једе са топлим млеком или какаоом. Бон аппетит!