Пизза са сиром: рецепт за кување

Пица! Зашто сте освојили срца људи и још их нисте пустили?

Али заиста, у овом тренутку ово јело је скоро на врхунцу своје популарности, а његове варијације се могу наћи чак иу најудаљенијим угловима наше планете. Узмимо, на пример, Русију, која је тачно лоцирана далеко од сунчаних обала Италије, а ипак можете пробати укусну пиззу овде.

Да, наравно, то ће бити далеко од класичног италијанског, али шта да радим? Иако постоји опција: пизза са сиром, рецепт који можете рекреирати код куће. Лако га је направити, али укусно на столу!

Зашто сир

Прекинули смо наш избор пица, чија је главна компонента већ објављена у наслову. Заиста, рецепт за пиззу сира код куће састоји се углавном од различитих врста сира. Могу бити различити како би додали занимљив укус и створили нове комбинације укуса. Или можеш узети једну врсту сира. У овом случају добијате и вриједан резултат, али са мање изражајним укусом.

Наравно, тешко је добити опцију која је слична оригиналу, јер су чак и сиреви који се продају у свим камповима различити, да не спомињемо старе рецепте и традиције које се преносе из генерације у генерацију.

Најважнија ствар за наше будуће јело је да је сир високог квалитета, јер је он тај који гарантује будући укус ваше пице.

Састојци за основе

Прво припремите тесто, на којем ћемо већ скупљати будуће јело. Наравно, лако можете узети опцију куповине, како се не би гњавити и не гњавити с кухињом, али је мало вјеројатно да ће се производ трговине разликовати по свјетлини окуса и квалитетној домаћој храни.

Ако вам то није важно, онда прескочите ову ставку и идите на следећу. Ми ћемо платити мало пажње и тестирања, јер смо сигурни да ће се исход исплатити.

Састојци:

• Вода - 125 мл.
• Квасац - 1,25 кашичице.
• Сол - 1 чајна жличица.
• Брашно - 200-250 г (у зависности од брашна, различито реагује са водом, што значи да може да узима више или мање течности).
• Маслиново уље - 1 тбсп. л

Рецепт за кување теста за пиззу

Настављамо са припремом теста, претходно очистивши радну површину, носећи прегачу и перући руке. То су мере које треба предузети како би се после гњечења теста дуже време не чистило кухиња.

• Прво, припремите квасац тако што ћете га растворити у топлој води заједно са шећером, што ће само убрзати реакцију. Нека смеша стоји 10-15 минута на топлом месту.
• Сипајте већину брашна у дубок контејнер како би процес кухања био лакши и бржи. Додајте со у мешавину и, направивши малу рупу у средини, улијте мешавину квасца.

• Измијешајте добивену текстуру с вилицом, а затим наставите с ручним радом. Пажљиво, нежно притискајући на тесто, из ње формирамо малу куглицу. Ако се јако залијепи за ваше руке, одбијајући да се котрља у посуду, додајте мало брашна, дајући му благо љепљиву конзистенцију.
• Додајте маслиново уље и помијешајте га у тијесто с масажним покретима, допуштајући сваком дијелу да се упије. Чак и ако у овој фази лепљивост не нестане, не брините, наставите да радите са тестом још 5-10 минута, након чега ће се претворити у глатко и равномерно грудвицу.
• Ставите радни комад у посуду, покријте га пешкиром или филмом и ставите га на страну за 30-40 минута да бисте постигли добар успон.

Састојци за пицу

Док се наше тесто напуни снагом, припремићемо следеће потребне компоненте које ћемо користити. Велику пажњу треба посветити сиру, јер је он главни састојак нашег будућег јела.

Не брините ако одједном не можете пронаћи ниједну опцију: можете је сигурно замијенити другом која вам одговара.

• Тврди сир - 70 г.
• Тврди крем сир - 40 г.
• Овчји сир - 70 г.
• Сир са калупом - 20 г.
• Велики парадајз - 1 ком.
• Олупљене маслине - 10-15 ком.
• Провансалско биље - 1/2 кашике.
• Маслиново уље - 2-3 кашике. л

Пизза са сиром: рецепт за кување

Без одлагања, настављамо са радом, јер нам се тијесто дуго приближавало, а остали састојци су спремни.

• Готово тесто извадите из посуде и ставите на површину, лагано прекривено брашном. Овакав трик ће нам помоћи да избегнемо неугодно приањање базе на површину стола. Изваљајте радни комад на жељену величину, а по жељи правимо и одбојнике. Осим тога, ако има доста те количине тијеста за вас, онда подијелите цијелу количину на пола, а готову базу пиззе растегните рукама на малу дебљину.

• У малој чаши, помијешајте наше зачине, провансалско биље и маслац, и лагано их помијешајте. Тако да се од зачина истиче више укуса.
• Подножје пице покривамо мјешавином уља са биљем, равномјерно га распоређујући по ободу.
• Одвојити све четири врсте сира и постепено их положити на дно теста. Најпогодније сорте треба спустити, а чврсте, напротив, горе.
• Урежите парадајз у велике прстенове и ставите их на врх сира заједно са маслинама. Не заборавите ставити остатке сира на површину поврћа.
• Пећница се загрева на 240-250 степени, где ће се пизза са сиром, чији је рецепт готово завршен, пећи 15-25 минута (у зависности од рерне) до златно браон боје. Не треба дуго да напуштате кухињу, заборављајући на јело, већ напротив, чешће гледајте у рерну како бисте избегли спаљене ивице. У овој фази пизза се може сматрати спремним.

Резултат који задовољава око

Сада сте сретни да уживате у готовом јелу. Без сумње се може рећи, гледајући фотографију, пизза сира, чији је рецепт већ растављен, дошла је до славе. Шта је то сочан надев, истезање комада сира који оставља пријатан афтертасте, хрскаво тесто са стране.

Такав рецепт треба чувати негдје близу, јер је врло згодан и брз за припрему, а тешко да ће било који гост одбити врући комад пиззе. Могуће је да вам је процес стварања теста изгледао дуг и тежак, али овај задатак може бити знатно поједностављен тако што ћете унапријед припремити неколико празнина и замрзнути их.

Дакле, треба само да добијете комад домаћег теста, сачекајте док се не одмрзне, и за 30 минута испеците предивну пиззу која ће освојити срца младих и одраслих. Треба да вас упозори: престаните да кувате пиззу немогуће!