Цхевапцхицхи - шта је то? Рецепт за кување кобасица

Српска кухиња је у последње време веома популарна код нас. Главни разлог за то су цхевапцхицхи. Оно што је, они знају, наравно, неколицину. А ово су пржене српске кобасице од меса које се кувају код куће, на пикнику или летњиковцу. Ово јело је добра алтернатива кебабима и ребрима на роштиљу. Ово јело традиционално комбинује неколико врста меса. Често користите свињетину и говедину, или додајте овчетину, која је сјецкана ножем. Обично се кобасице пеку на жару и сервирају са павлаком и ајваром у малој јами. Ту се додаје и велика количина лука, посластица са парадајзом, паприка, зеленило и хлеб.

Мале тајне

Било која врста меса погодна је за ову деликатесу, али је најбоље узети микс говедине и свињетине. За кобасице немојте изгубити свој облик приликом печења, већ врло пажљиво исеците предбуцак. Можете додати све зачине и зачине. Чивапчиће можете пржити на роштиљу, роштиљу, у пећници, микровалној или у тави. Кобасице послужите са поврћем и јелима од кромпира, украшеним зеленилом. Овако занимљиво и храњиво јело се често кува у нашој земљи. То је посебно важно на излетима. Месо не можете мљети у млинцу за месо, и ситно га исјецкати, затим ће кобасице бити занимљивије и укусније.

Цлассиц рецепт цевапцици

Састојци :

- 750 грама говеђег меса узетог из лопатице;

- 400 грама свињског меса;

- 5 зуба чешњака;

- 2 кашичице соде;

- 1 кашичица паприке;

- 1 јаје;

- 150 грама високо газиране воде;

- соли и зачина;

- 0,5 црвеног лука;

- 1 лимун;

- 1 кашичица шећера чаја;

- маслиново уље;

- павлака и аивар.

Цоокинг

Сада ћемо детаљно размотрити како цхевапцхицхи раде оно што је, већ знамо. У великој посуди комбиновати млевено месо, дробљени бели лук, паприку, бибер и сок. Додајте јаје и добро помешајте са рукама. Вода се сипа у порцијама без мешања. Пуњење не би требало да буде течно, већ влажно. Посуђе са месом покривено је фолијом или пешкиром и стављено на страну дванаест сати.

Формирање кобасица

Како време пролази, цхевапцхицхи почињу да се формирају, чији је рецепт прилично једноставан. Да би то урадили, месо се преноси кеса за пециво, на којима је претходно изрезана рупа пречника од два центиметра. Почните стискати кобасице на подмазаном лиму или папиру за печење. Рубови производа благо омекшавају прсте тако да се испоставило да су округли.

Други начин прављења кобасица

Припремљена надева је подељена на дванаест једнаких делова. Руке навлажите водом и куглујте из сваког дела. Кобасице су направљене од ове лопте. Шири се на лим за печење, претходно науљен или пергамент папир.

Печење месних производа

Цхевапцхицхи куване кобасице покривене су фолијом и стављене на хладно пола сата или док се не запеку. У међувремену, исеците лук веома танким прстеном, поспите га шећером, посолите и прелијте лимуновим соком. Мора мало да стане да маринира. Производ на жару печите око дванаест минута. Затим се кобасице стављају у пита три комада, зачињена аиваром и павлаком, посипају се укисељеним луком, додају чили паприке и стављају на сто у прелепо јело.

Цхицкен Меат Роллс

Састојци :

- 0.6 килограма пилећих прса;

- 2 мркве и лука;

- 1 јаје;

- со и зачини, укључујући сушени чешњак;

- биљно уље.

Цоокинг

Према овом рецепту, цхевапцхицхи (што је ово, знамо) испада да је мекан и њежан, лак за варење. За сочност додајте маслац. Пилећа прса уплетена у млин за месо, додајте со и зачини. Лук и шаргарепа пассера неколико минута, додајте месу заједно са јајетом. Готова кобасица је направљена од мљевеног меса и пржена у тави. Служи се са поврћем и зачинским биљем.

Цхевапцхицхи у сланини

Састојци :

- 0.6 килограма свињског и говеђег меса;

- 2 чешњака чешњака;

- 200 грама сланине;

- 1/3 кашичице чајне соде;

- биљно уље;

- соли и зачина.

Цоокинг

У сланини цхевапцхицхи (на слици) су сочне. Најбоље је користити нарезану сланину, треба да буде танка. Лук, по жељи можете додати лук. Прво, надјев се помеша са здробљеним чешњаком, соли и зачинима, добро промеша и удари рукама. Од меса формирајте кобасице, од којих је свака умочена у траке сланине. Они се стављају на посуду са биљним уљем и прже до златно браон боје са обе стране. Послужите готов оброк са биљним грицкалицама, помфритом.

Српске кобасице од меса у рерни

Пре кувања цхевапцхицхија, желео бих да кажем да ова верзија антене омогућава да сачувате све укусе и здраве квалитете производа. Јело је базирано на мајонезу, што га чини сочнијим и ружичастијим.

Састојци :

- 500 грама мљевеног свињетине, говедине или разних врста;

- 2 лука и чешњака чешњака;

- 1 кашика мајонеза;

- со, зачини и зеље.

Цоокинг

Пре кувања цхевапцхицхија, потребно је да се месо меље преко млинца за месо заједно са белим луком и луком. Затим све остале састојке ставите у надев, добро промешајте, одерајте рукама и одложите на неко време тако да постане засићен аромама зачина. У претходно загрејану рерну, ставите кобасице у лим за печење и пеците двадесет пет минута на средњој температури. Готово јело се сервира топло, украшавајући га зеленилом и поврћем.

Српске кобасице у микроталасној

Према овом рецепту, добијају се дијететски цхевапцхицхи (шта је ово, знамо), јер се овдје уље не користи. Ако у микроталасној постоји роштиљ, можете користити комбиновани режим да би производи постали ружичасти.

Састојци :

- 600 грама било којег надјева (можете узети неколико врста меса);

- 4 каранфиле чешњака;

- пола лука;

- со и бибер.

Цоокинг

Млеве заједно са луком и белим луком, прођите кроз млин за месо, додајте зачине по укусу. Руке од меса одбијају и одлажу неколико сати, тако да је засићен аромама зачина. Затим направите кобасице, ставите посуду и пеците осам минута, укључите пуну снагу. Можете кухати са комбинованим режимом снаге од седамдесет процената.

Српске кобасице у конвекционој пећи

Веома је погодно користити конвекцијску пећ за кување овог јела. Производи се нанизани на ражњу и пеку, стављајући их изнад посуде за печење да би исушили сок.

Састојци :

- 600 грама мешаног млевеног меса;

- пола лука;

- 2 чешњака чешњака;

- соли и зачина.

Цоокинг

Фино сецкани лук и бели лук, со и зачини се додају у мљевено месо, мијешају и пажљиво тучу како производи не би изгубили облик у будућности. Кобасице су направљене од мљевеног меса, стављене на ражњу и печене у конвекцијској пећи двадесет минута са сваке стране. Готово јело се сервира са кромпиром, поврћем.

Дакле, цевапцхицхи је јело народа који живе на Балканском полуострву. Служи се тамо са много укисељеног лука, претходно исеченог на пола прстена. Такође га једу белим свежим хлебом, који се у Србији зове пита. У Србији је ово јело направљено од две врсте меса, које се секу ножем. У надјев додајте и пјенушава вода јер производи производе соичније и аириерније. Понекад уместо соде додајте сок. Обично се надјев добро избости и остави да се истопи један дан.