Цхицха - перуански ресторан у Москви: мени

Ако европска, јапанска, кавкаска храна за Руса више није новина, онда је веома мали број становника, како главног града, тако и других градова, посјетио перуанску кухињу. Али захваљујући ресторану "Цхицха" сваки становник или гост Москве може направити мало гастрономско путовање у свет Латинске Америке.

Увод у институцију

“Цхицха” је перуански ресторан, који можете посјетити са пословним партнерима, као и са својом породицом, са групом пријатеља или за незаборавну романтичну вечеру. Ова установа припада групи "Бели зец".

Контакти ресторана "Цхицха" и распоред рада

Дакле, више. Институција са перуанском кухињом налази се на Новинском, 31, Новински Пассаге, у приземљу. Радно време је од 12:00 до 24:00.

Локација ресторана “Цхицха” у Новинском пролазу је такође погодна због чињенице да постоји паркинг на територији пословног центра, који могу користити гости објекта Укратко, чврсте погодности.

Предности институције

Ресторан "Цхицха" има низ предности:

• Прилика да пробате апсолутно необична јела без напуштања главног града.
• За оне који не желе да експериментишу, постоји могућност да наручите више познатих ролни и суши руском госту.
• Богата винска карта.
• Обиље најпопуларнијих коктела међу младима.
• Могућност да добијете 20% попуста на оброке приликом посете местима радним данима од 12:00 до 16:00.
• Услуга на високом нивоу.
• За оне који желе имати прилику да наруче наргиле (али то није јефтино).

Таква опсежна листа предности егзотичног ресторана одредила је његову дивљу популарност међу гостима града и становницима главног града. Они који су обишли ово необично седиште истичу да је локација веома погодна, као и јела мекицан фоод различите сорте.

Организација установе

Међу предностима ресторана "Цхицха" може се приписати и чињеница да гости сами бирају мјесто гдје ће се опустити и уживати у укусним јелима. То могу бити:

• Љетна тераса. Отворен од маја до октобра, дизајниран за 70 места, опремљен кровом.
• Банкует роом. Можете изабрати најомиљенији сто, хала је предвиђена за 65 гостију.
• Шалтер насупрот отворене кухиње.

Декор у ходнику је веома удобан, ту су каучи, удобне столице. Можеш да седиш као пар, четири заједно, и целу компанију. Дворана је уређена у беж и смеђим тоновима, столови су дрвени, на зидовима виси неколико оригиналних слика, ау кутовима су каце са палмама. На столовима као украс је кактус. Унутрашњост установе је веома антропична и омогућава вам да осетите дух Латинске Америке.

Откријте перуанску кухињу

Ова кухиња је по природи хетерогена. И састоји се од три главна подручја приказана у табели.

Модерни кувари су научили да мешају проширења, стварајући нове укусе. Али чувене традиције Перуа се овде придржавају. Гости су позвани да уживају у суши, печеним испред њихових очију са гасним гориоником.

Мени

Владимир Мукхин, бренд кухар, развио је необичан мени, који је подељен у неколико категорија. У групу "Почетак" спадају кинески снацк "ломљени краставци", едамаме са морском соли - млади соја, млечна кукурузна темпура са лимуном и неким другим јелима. "Тостадитос" је хрскава кукурузна торта са разним пуњењем: лосос са гвакамолом и соја-цитрус салса, димљена јегуља, туна.

Постоји само неколико салата, али су веома оригиналне:

• Патлиџан и парадајз са сосом од острига чили.
• Зелена салата, авокадо, пасуљ едамаме и јогурт васаби сос.
• Квиноа са парадајзом, краставцима, авокадом и кукурузом за бебе. Квиноа је псевдорис, веома популарна култура у кухињи Јужне Америке.

У јеловнику ресторана "Цхицха" су и супе - од леће, парадајза са плодовима мора, кукуруза са раковима. Веома необична супа од лимуна са кокосовим млеком са пилетином и печуркама. Укратко, у менију ресторана "Цхицха" можете изабрати веома занимљива јела.

Дим Сум третира традиционалне кинеске грицкалице. Врло су разноврсни: бао (мала парна пита) са схиитаке гљивама, вонтон (Кинеске кнедле) са пилетином и шкампима, хрскавим шкампима и другима. Гиоза са јагњетином - варијација јапанских кнедли. Краљева ракова печена у танком тијесту назива се краљица ракова.

Месо, перад и рибља јела су истакнути у посебним категоријама. Најзанимљивији од њих су пирјано јањеће месо, ломо салтадо - традиционална перуанска печена говедина са поврћем и зачинским биљем (лук, паприка, кромпир, оригано). Рибља јела су изворно кухана халибут, муксун и дивљи бранцин.

Такође у менију постоји и посебна група "Казуелос" - печена у тигању. Међу њима су куиноа са халибутом и зеленилом, пиринач са плодовима мора или пилетина.

На јеловнику се налази група "Цевицхе Бар", која нуди традиционална латиноамеричка јела са морским плодовима: туњевина, дивљи бранцин (морски вук) и лосос. Рокото, тамаринд, тиграсти млечни умаци додају зачине јелима испред јалапеноа, кисељака и авокада.

Мени нуди велики избор нових производа за руске људе:

• Цаузас - грицкалице од кромпира.
• Неколико врста тацоса.
• Перувиан Сасхими.
• Куиноа Вок.
• Сусхи.
• Цлассиц роллс.
• Сашими (са туњевином, дорадом, лососом, хоботницом).
• Јапански роштиљ, назван "робата".

Међу јелима су слатки десерти. Цхеесецакес, сорбетс, сладолед, вагаси и други.

Сусхи је представљен у три варијанте: зачињено (зачињено) - са лососом, дорадом, хоботницом, туном, јегуљом, раковима; никкеи (сусхи на перуанском путу) и класика. Роллс такодје има никија: са туњевином, шкампима, јегуљом, лососом.

Пиће

Следећи. Ресторан "Цхицха" у Новинском нуди својим гостима не само необична јела али постоји и право богатство пића, међу којима можете наћи традиционална перуанска пића, и обичне сокове, а јак алкохол познат Европљанима: ракија, виски, вотка, рум, ракија, ликери. Можете наручити чај, представљен овдје у широком распону:

• мате;
• Мате де Цоца;
• јасмине;
• Еарл Греи;
• рице генмаицха.

Чај се сервира у малим чајницима. Кафа у установи је традиционална: еспрессо, ристретто, маццхиато и америцано.

Невероватан избор алкохолних коктела, од којих је већина направљена уз додатак традиционалног перуанског пића писко - врста грожђа вотке. Ту су и вина: бела, ружичаста, црвена и светлуцава. Заинтересовани могу пробати цхицху - црно кукурузно пиће са додатком ананаса, произведено у московској установи у најбољој традицији Перуа.

Прицес

Цена оригиналних јела перуанске кухиње у ресторану "Цхицха" не може се назвати јефтиним. Салате коштају од 480 до 620 рубаља по порцији, супе - у распону од 520-750 рубаља, чевице од 800 рубаља, дим-сама - 350-650 рубаља.

Шоља за кафу коштаће у просеку 190 рубаља, чајник са чајем - око 500 рубаља. Алкохолни коктели коштају од 500 до 700 рубаља, вотка - од 300 рубаља, виски - од 450 рубаља. 100 мл сакеа коштаће од 790 до 270 рубаља. Чика без алкохола, донирала име установе, кошта 330 рубаља за шољу од 250 мл.

Ревиевс

Коначно. У својим рецензијама о ресторану “Цхицха” у Москви, гости установе наводе да је већина јела веома укусна и оригинална, али је цена прилично висока. Просечна провјера је од 3.000 рубаља, тако да немају сви прилику да често посећују установу. Посетиоци указују да у соби влада угодна, пријатна атмосфера, услуга је врло квалитетна. Додатна предност је бесплатан Ви-Фи.

Посетиоци похваљују укус дим сума са раковима, алкохолним коктелима уз додатак писца, суши никкеиа, туне цевицхе. Неки познаваоци истичу да „Цхицха“ није перуански ресторан у класичном смислу. Овде се нуде оригинална јела са латиноамеричким коренима, али и ауторска продукција. Заиста, приоритет није преданост традицији, већ стварање истински укусних и оригиналних јела. Због тога професионални кувари не понављају само један или други рецепт, већ стварају, смјело мијешају смјерове и стварају нове укусе.