Цхицха - перуански ресторан у Москви: мени

19. 6. 2019.

Ако европска, јапанска, кавкаска храна за Руса више није новина, онда је веома мали број становника, како главног града, тако и других градова, посјетио перуанску кухињу. Али захваљујући ресторану "Цхицха" сваки становник или гост Москве може направити мало гастрономско путовање у свет Латинске Америке.

Ресторан Цхицха Новински пассаге

Увод у институцију

“Цхицха” је перуански ресторан, који можете посјетити са пословним партнерима, као и са својом породицом, са групом пријатеља или за незаборавну романтичну вечеру. Ова установа припада групи "Бели зец".

цхицха рестаурант

Контакти ресторана "Цхицха" и распоред рада

Дакле, више. Институција са перуанском кухињом налази се на Новинском, 31, Новински Пассаге, у приземљу. Радно време је од 12:00 до 24:00.

Локација ресторана “Цхицха” у Новинском пролазу је такође погодна због чињенице да постоји паркинг на територији пословног центра, који могу користити гости објекта Укратко, чврсте погодности.

Предности институције

Ресторан "Цхицха" има низ предности:

  • Прилика да пробате апсолутно необична јела без напуштања главног града.
  • За оне који не желе да експериментишу, постоји могућност да наручите више познатих ролни и суши руском госту.
  • Богата винска карта.
  • Обиље најпопуларнијих коктела међу младима.
  • Могућност да добијете 20% попуста на оброке приликом посете местима радним данима од 12:00 до 16:00.
  • Услуга на високом нивоу.
  • За оне који желе имати прилику да наруче наргиле (али то није јефтино).

Таква опсежна листа предности егзотичног ресторана одредила је његову дивљу популарност међу гостима града и становницима главног града. Они који су обишли ово необично седиште истичу да је локација веома погодна, као и јела мекицан фоод различите сорте.

Цхицха Перувиан Рестаурант

Организација установе

Међу предностима ресторана "Цхицха" може се приписати и чињеница да гости сами бирају мјесто гдје ће се опустити и уживати у укусним јелима. То могу бити:

  • Љетна тераса. Отворен од маја до октобра, дизајниран за 70 места, опремљен кровом.
  • Банкует роом. Можете изабрати најомиљенији сто, хала је предвиђена за 65 гостију.
  • Шалтер насупрот отворене кухиње.

Декор у ходнику је веома удобан, ту су каучи, удобне столице. Можеш да седиш као пар, четири заједно, и целу компанију. Дворана је уређена у беж и смеђим тоновима, столови су дрвени, на зидовима виси неколико оригиналних слика, ау кутовима су каце са палмама. На столовима као украс је кактус. Унутрашњост установе је веома антропична и омогућава вам да осетите дух Латинске Америке.

Откријте перуанску кухињу

Ова кухиња је по природи хетерогена. И састоји се од три главна подручја приказана у табели.

Карактеристике ресторана "Цхицха"

Име

Цреоле

Цхифа

Никкеи

Утицај

Спанисх

Цхинесе

Јапанесе

Маин цоурсе

Цевицхе

Дим сум

Сусхи

Модерни кувари су научили да мешају проширења, стварајући нове укусе. Али чувене традиције Перуа се овде придржавају. Гости су позвани да уживају у суши, печеним испред њихових очију са гасним гориоником.

Ресторан Цхицха у Новинском

Мени

Владимир Мукхин, бренд кухар, развио је необичан мени, који је подељен у неколико категорија. У групу "Почетак" спадају кинески снацк "ломљени краставци", едамаме са морском соли - млади соја, млечна кукурузна темпура са лимуном и неким другим јелима. "Тостадитос" је хрскава кукурузна торта са разним пуњењем: лосос са гвакамолом и соја-цитрус салса, димљена јегуља, туна.

Постоји само неколико салата, али су веома оригиналне:

  • Патлиџан и парадајз са сосом од острига чили.
  • Зелена салата, авокадо, пасуљ едамаме и јогурт васаби сос.
  • Квиноа са парадајзом, краставцима, авокадом и кукурузом за бебе. Квиноа је псевдорис, веома популарна култура у кухињи Јужне Америке.

У јеловнику ресторана "Цхицха" су и супе - од леће, парадајза са плодовима мора, кукуруза са раковима. Веома необична супа од лимуна са кокосовим млеком са пилетином и печуркама. Укратко, у менију ресторана "Цхицха" можете изабрати веома занимљива јела.

супе у ресторану цхицха

Дим Сум третира традиционалне кинеске грицкалице. Врло су разноврсни: бао (мала парна пита) са схиитаке гљивама, вонтон (Кинеске кнедле) са пилетином и шкампима, хрскавим шкампима и другима. Гиоза са јагњетином - варијација јапанских кнедли. Краљева ракова печена у танком тијесту назива се краљица ракова.

Месо, перад и рибља јела су истакнути у посебним категоријама. Најзанимљивији од њих су пирјано јањеће месо, ломо салтадо - традиционална перуанска печена говедина са поврћем и зачинским биљем (лук, паприка, кромпир, оригано). Рибља јела су изворно кухана халибут, муксун и дивљи бранцин.

Такође у менију постоји и посебна група "Казуелос" - печена у тигању. Међу њима су куиноа са халибутом и зеленилом, пиринач са плодовима мора или пилетина.

На јеловнику се налази група "Цевицхе Бар", која нуди традиционална латиноамеричка јела са морским плодовима: туњевина, дивљи бранцин (морски вук) и лосос. Рокото, тамаринд, тиграсти млечни умаци додају зачине јелима испред јалапеноа, кисељака и авокада.

Мени нуди велики избор нових производа за руске људе:

  • Цаузас - грицкалице од кромпира.
  • Неколико врста тацоса.
  • Перувиан Сасхими.
  • Куиноа Вок.
  • Сусхи.
  • Цлассиц роллс.
  • Сашими (са туњевином, дорадом, лососом, хоботницом).
  • Јапански роштиљ, назван "робата".

Међу јелима су слатки десерти. Цхеесецакес, сорбетс, сладолед, вагаси и други.

Сусхи је представљен у три варијанте: зачињено (зачињено) - са лососом, дорадом, хоботницом, туном, јегуљом, раковима; никкеи (сусхи на перуанском путу) и класика. Роллс такодје има никија: са туњевином, шкампима, јегуљом, лососом.

рестаурант цхицха мену

Пиће

Следећи. Ресторан "Цхицха" у Новинском нуди својим гостима не само необична јела али постоји и право богатство пића, међу којима можете наћи традиционална перуанска пића, и обичне сокове, а јак алкохол познат Европљанима: ракија, виски, вотка, рум, ракија, ликери. Можете наручити чај, представљен овдје у широком распону:

  • мате;
  • Мате де Цоца;
  • јасмине;
  • Еарл Греи;
  • рице генмаицха.

Чај се сервира у малим чајницима. Кафа у установи је традиционална: еспрессо, ристретто, маццхиато и америцано.

Невероватан избор алкохолних коктела, од којих је већина направљена уз додатак традиционалног перуанског пића писко - врста грожђа вотке. Ту су и вина: бела, ружичаста, црвена и светлуцава. Заинтересовани могу пробати цхицху - црно кукурузно пиће са додатком ананаса, произведено у московској установи у најбољој традицији Перуа.

Ресторан Цхицха Перуанска кухиња

Прицес

Цена оригиналних јела перуанске кухиње у ресторану "Цхицха" не може се назвати јефтиним. Салате коштају од 480 до 620 рубаља по порцији, супе - у распону од 520-750 рубаља, чевице од 800 рубаља, дим-сама - 350-650 рубаља.

Шоља за кафу коштаће у просеку 190 рубаља, чајник са чајем - око 500 рубаља. Алкохолни коктели коштају од 500 до 700 рубаља, вотка - од 300 рубаља, виски - од 450 рубаља. 100 мл сакеа коштаће од 790 до 270 рубаља. Чика без алкохола, донирала име установе, кошта 330 рубаља за шољу од 250 мл.

Ресторан Цхицха у Москви

Ревиевс

Коначно. У својим рецензијама о ресторану “Цхицха” у Москви, гости установе наводе да је већина јела веома укусна и оригинална, али је цена прилично висока. Просечна провјера је од 3.000 рубаља, тако да немају сви прилику да често посећују установу. Посетиоци указују да у соби влада угодна, пријатна атмосфера, услуга је врло квалитетна. Додатна предност је бесплатан Ви-Фи.

Посетиоци похваљују укус дим сума са раковима, алкохолним коктелима уз додатак писца, суши никкеиа, туне цевицхе. Неки познаваоци истичу да „Цхицха“ није перуански ресторан у класичном смислу. Овде се нуде оригинална јела са латиноамеричким коренима, али и ауторска продукција. Заиста, приоритет није преданост традицији, већ стварање истински укусних и оригиналних јела. Због тога професионални кувари не понављају само један или други рецепт, већ стварају, смјело мијешају смјерове и стварају нове укусе.