Пилећа јуха од супе: Рецепти

Већина домаћица вероватно зна како да кува пилећа супа из дојке. Ово је једна од најједноставнијих и најукуснијих опција за прву вечеру.

Дијетална фантазија

Пилећи труп нема такав дио из којег би било немогуће кухати јуху. За ово је скоро све корисно: вратови, ноге, крила и чак изнутрице. Али најбоље од свега, испоставља се пилећа супа из дојке. Припрема јела је једноставна и релативно брза. Од састојака на радној површини неопходно је присуство следећих производа: за једног пилећа прса потребно вам је пола литре воде, 3 кромпира, лук, 1 мрква, кашичица соли (по могућности морска сол), пар ловора, мљевени папар и нешто зеленила.

Без обзира коју врсту полупроизвода изабрали, припрема такве супе увијек почиње са бујоном. За ово вам је потребно:

1. Добро исперите груди, ставите у дубоку таву и покријте хладном, чистом водом.
2. Капацитет да се стави велики пожар и доведе до кључања.
3. Уклоните пену, ставите ловоров лист, направите мањи пламен и оставите месо да мирно прокуха.
4. Након пола сата, извадите груди, изрежите их на средње делове и поново ставите у посуду.
5. Огулите мркву и црни лук, исеците их на било који прикладан начин и додајте кипућој јухи.
6. Одсеците огуљени кромпир на коцкице и пошаљите кипућу масу.

Јуха од пилетине ће бити спремна чим се кромпири скувају. Неће трајати више од десет минута. На самом крају, јело може бити посуто, а зеленило се најбоље додаје директно на тањир.

Корисна основа

Пилеће месо је веома корисно, а дојке се најчешће сматрају дијететским дијелом. Бело месо је увек вредновано много више од црвеног. У старом бујону из њега се чак сматрало љековитим. Припремљен је за људе ослабљене тешком болешћу. Чудно је, али је дијетални производ заиста дао снагу и подигао се на ноге. Заправо је укусна, умерено богата и веома задовољавајућа. Чак и младе мајке пилетина супа од дојке за њихове бебе. Шта је у њему? Шта је тачно овај део пилетине тако добар? Научници су утврдили да дојка садржи много фосфора. То је још више у многим морским плодовима или риби. Бело пилеће месо садржи посебне супстанце које доприносе обнављању коштаног ткива, што је веома корисно за разне повреде и преломе. Има мање холестерола него, на пример, у ногама. Поред тога, лекари саветују да се кувани филе поједу они који имају проблема са стомаком или цревима. И језгра могу јести без страха. Осим тога, велика количина других минерала и витамина омогућава нам да сматрамо ово месо изузетно корисним за људски организам. Упркос томе, има само 20 килокалорија (на 100 грама производа). Ову чињеницу усвојио је дио људи који пазе на своју тежину.

Погодна опција

По правилу, супе се кувају уз додатак било које житарице. Ова опција је најпознатија становницима Русије и других словенских земаља. Једна од најчешћих се сматра супа од пилећих прса. Његов рецепт се не разликује много од других. Однос производа треба да буде приближно следећи: за 350 грама филеа - 2 кромпира, 5 кашика пиринча, 1 шаргарепа, 1 лук, 2 каранфилића белог лука, мало свежег зеленог и 2 топљена сира.

Метод припреме:

1. Пилећи филе за кување бујона. Уклоните месо на посебној плочи.
2. У то додајте рижу заједно са огуљеним и исјецканим поврћем.
3. Кувана пилетина нарезана на кришке и ставите у таву. Храну треба кувати заједно док се кромпир не припреми.
4. На самом крају процеса додајте нарибани бели лук, со и сирну групу.

Испада врло укусна и мирисна јуха од пилећих прса. Рецепт ће се свидјети онима који воле прилично дебеле прве колаче или пире јухе.

Минималне калорије

Резанци са пилећим грудима се врло лако праве са резанцима. Постоји чак и опција која вам омогућава да редовно јело претворите у нискокалоричну смешу. Скуп производа за то би требао бити готово стандардни: пилећи филе, поврће (лук, мрква, крумпир), зеленило, сол, тјестенина.

Редослед кувања се мало разликује:

1. Прво, месо треба сипати водом и мало (10 минута) подварити.
2. Бујон заједно са масноћом одлази у судопер.
3. Поново напуните месо свежом водом и ставите је на шпорет.
4. У овом тренутку, можете направити поврће. Резати довољно мркве и кромпира, а лук - танке прстене.
5. Постарајте се да месо буде добро кувано, прелијте поврће у посуду.
6. Након чекања (док се кромпир не припреми) ставите у кипућу супу, запечени лук и тјестенину. Вермицелли је најбољи.

Након 5-6 минута можете заспати и уклонити посуду са врућине. Ова супа је савршена за дијеталну храну. То ће помоћи не само да се опорави, већ и да смрша.

Нежност укуса

За малу децу, пилећа супа од груди и кромпира се обично кува у облику пиреа. За овај метод ће бити потребно: 1 килограм пилећег белог меса, 1 шаргарепа, лук и 5 кромпира. Поред тога, још увек су потребни коријен празилука, корен першина, целер и пастинак, со, ловоров лист, бибер и све зеленило.

Процес кухања почиње као и обично:

1. Одрежите филе на комаде и ставите у таву.
2. Ту се такође шаљу сецкане мркве и лук заједно са коренима.
3. Сипајте сву воду, а затим запалите. На самом крају кипуће јухе додајте бибер, со и лаврусхку.
4. Проциједите јуху, сипајте у другу посуду и поново ставите да прокључа.
5. Додајте коцкице кромпира и празилука.
6. Поново припремите деформациони сој.
7. Поврће и месо се пребацују у миксер, сољу се и полако куцају.
8. Постепено додајте бујон, претворите смешу у хомогену масу.

Ставите мирисни пире у тањир и украсите га зеленилом. Јуха у облику деликатне креме сигурно ће задовољити малу децу и старије људе.

Техника за домаћицу

Данас постоји огромна количина кухињских апарата који помажу домаћицама да се носе са напорним радом. Узмимо, на пример, спори штедњак. Њене способности су невероватне. Најбољи асистент у кувању није вредан жеље. Знајући колико се времена и труда обично троши на прве курсеве, не могу чак ни да верујем колико брзо и лако пилећа супа може да се направи од дојки у спором штедњаку.

Прво морате проширити на десктоп све производе. Биће вам потребан овај сет: 2 груди (пре-скините кожу), лук, со, 1 шаргарепа, биљно уље и било који вермицелли.

Правила и фазе припреме:

1. Сјецкани лук ставите у посуду и пирјајте у уљу, постављајући мод "Пржење".
2. Тамо, ставите остатак производа, након што их исечете по властитом нахођењу, и сипајте све са водом. Укључите режим "Куенцхинг".
3. Додајте зачине и тјестенину на самом крају кухања.

Паметни уређаји омогућавају домаћини да неко вријеме забораве на посао. Нема потребе да се осигура да маса кључања не побегне, стално прилагођавајући снагу пламена. Будући да је спор кухало увијек мирно, брзо и врло чисто, што је такођер важно.