Пилећа јаја: Неке занимљиве рецепте

Чак и уобичајена и наизглед неупадљива јела могу задовољити неочекивани укус додавањем једног, претходно неискоришћеног састојка. Ево, на пример, како обицно мозе изненадити пилећа супа? Са јајем постаје потпуно нова, на неки начин чак и изузетна храна. А чак и најискуснији кувари ће бити заинтересовани за његове могућности кувања.

Мирисна супа од јаја

Пилећи филе се узима, исече на кришке, стави у посуду са три литре хладне воде (трећи килограм меса) и кува се са уклањањем пене готово до спремности. Велики шаргарепа, лук и корен першина грубо су исецкани и пржени без додавања било какве масти или уља. Онда ставите супу од пилећа прса са соли, папром и ловоровим листовима. Док се спрема, два јаја се у посуду залепе у посуду, охладе и режу на пола. Ухваћено месо се реже на комаде, полаже на тањуре, сипа супу. Пола јајета се ставља у сваку порцију. И сви седе за столом.

Јуха од парадајза са јајима и печуркама

Пилетина се кува до фазе полу-готове, извади и исече на пропорционалне комаде. Скоро сва чорба се сипа у посебан контејнер - мање стакла остаје на дну посуде. На њега се враћа труп трупа, на њега се стављају два нарезана лука и кришке шампињона (број гљива зависи од вашег односа према њима). Будућа пилећа супа са пирјаним јајима на лаганој ватри док се лук не пропушта. У овом тренутку, пивски бујон улази у таву и стављају се коцке од четири љуштена парадајза. Неколико минута касније у јуху су сипана два јаја. Неопходно је непрекидно мешати дуге нити. Већ пре сервирања, јело је зачињено кантом, першином и сецканим белим луком.

Поацхед супа од јаја

Веома необичан и занимљив рецепт! Међутим, пилећа супа са јајима у праху ће захтевати мало вештине, али резултат је вредан вашег труда. Прво, кувана јуха од филеа - требала би добити мало више од једног литра. Онда се месо уклања, може се користити, на пример, на тестенинама на поморски начин. И у бујону коцкице пола килограма кромпира и лагано пржени бели лук (цела глава, чији су зуби згњечени ножем) умочени. Када супа од пилећих груди почне да кува, оставља се на штедњаку трећину сата. За то време, морате имати времена да се бавите јајима. Потребно је да узму четири комада, а сваки се раздвоји у засебну шољу, како не би оштетио жуманце. У уском али дубоком тигању вода се кува, у њу се улива хрпа сирћета. Намочите левак за воду у који се сипа јаје. Два минута касније, када је прекривен бијелим филмом, пажљиво је постављен на салвету тако да вода тече. И онда се следећа јаја обрађују. Кухана супа се сипа у миксер и помеша се са чашом креме. Он се сипа у тањуре, у сваку се убацује јаје које се убацује у куку, пробија се и све се сипа папром. Као што видите, кокошја јуха од пилетине може се кувати на различите начине! И зато што нисмо завршили рецепте.

Италијанска супа од паста

Име се преводи као "крпе" и одражава врсту јаја која се уносе у њу. Али не треба се плашити: италијанска пилећа супа са јајима није само укусна, већ и лепа. За њега узети два бедра и скувати са целим луком, сољу, великим комадима шаргарепе и корена целера. Бујон треба да лени око пола сата и постане веома јак - то је главни кључ успеха. Готова пилетина је уклоњена и одвојена од костију. Поврће се одбацује - потребно је само за окус. Са лимуном, ми залепимо полет и истиснемо сок из њега. Два јаја су тучена нарибаним комадом пармезана и танким млазом који се улива у кувану прокувану бујон уз стално мешање са шлагом да би се направиле пахуљице. Готово готова пилећа супа с јајетом враћа месо, зачињена је полетом, соком и сјецканим першином. Два минута касније уклоњена и одмах појела. Хладно, није баш укусно.

Цхицкен Ноодле Соуп

Нису сви спремни да ураде једноставне рецепте. Многима се чини да се без дебљине испоставља да први не задовољава. Сљедбеници класика могу кухати јуху од тјестенине. Боље је, међутим, да не узмете рогове или шкољке, а резанци - или једноставно јаје, или "узгој". Груди се могу користити као база за бујон. пилетина. Ноодле јуха са јајетом се додаје кромпир, ако нисте спремни да се одрекнете уобичајеног састојка. У овом случају, сецкане гомоље треба ставити у посуду десет минута прије резања. Непосредно пре уклањања из врућине, јаје се сипа на исти начин као и Италијани. Ако се не мешате брзо, добијате конце, боље изгледају са пастом. И на самом крају пилећа пилетина.

Супа са палачинкама

Већ смо разматрали различите начине комбиновања бујона и јаја. Али од ових, често праве омлет. Зашто не комбинирати два јела? Сасвим је могуће и веома укусно. Корак по корак рецепт за пилећу супу са оригиналним пуњењем ће изгледати овако:

1. Пола килограма пилетине са луком кува око сат времена. Месо се реже, бујон се филтрира.
2. Танак шаргарепа се реже на кришке, око пет кромпира - у коцкама. Поврће се ставља у тави. Футуре соуп присалииваетсиа.
3. У очекивању спремности, два јаја су добро разбијена и изливена на подмазану таву у облику пан-а, тако да се шири по целој равни. Пржи врло брзо и испод поклопца тако да остане мекана.
4. Омлет се ваља и реже на доста уске кришке.
5. И што је најважније - проток. На свакој плочи се полаже јаја и пилеће месо. Све се то сипа супу и посипа першином и копром.

Уживајте у ручку!