Пилетина у кремастом сосу са печуркама. Цоокинг реципе

Пилетина у крем сосу са печуркама, може се рећи, класични универзални рецепт. Ово јело добро иде уз пире кромпир, пиринач или поврће. Генерално, пилеће месо као састојак је врло уобичајено у кулинарским традицијама различитих нација. Овај производ је врло храњив, ниско калоричан и, што је још важније, лако се апсорбује у организму. На пример, пилетина у слатко-киселом сосу на кинеском одавно је отишла изван своје "историјске домовине" и служи се у многим ресторанима у свету. О овим рецептима ћемо говорити у овом чланку.

Пилетина у крем сосу са печуркама

За припрему нам је потребно двјесто три стотине грама пилећег филеа, око осам шампињона исте величине, један лук, сол, бибер, маслац и поврће. За припрему соса, узмите 200 мл креме или млека, једну кашику просијаног брашна, першун и копар, двадесет грама маслаца, зачине према укусу. Ољуштени лук фино исецкан. Пеците у тави са грејањем биљним уљем. Онда је уклонимо и оставимо течност. Сада шаљемо комаде пилећег меса и пржимо на високој ватри до полупроизвода. Ставите га у засебну посуду. Затим лагано пржите печурке. Комбинирајте печурке, пилетину и лук у тави. Опет запаљена. Ово је прва фаза кухања јела званог "Пилетина у кремастом сосу са печуркама". Додајте зачине и брашно, добро промијешајте. Одвојено, загрејте млеко (крему) и сипајте у посуду са осталим производима. Остављамо да лењимо, док се непрестано мешамо, да не формирамо грудвице. Фино сецкајте зеленило, додајте главне састојке и наставите да крчкате, мешајте три до четири минута. Затим угасите ватру, ставите комад маслаца и оставите да се кува испод покривеног поклопца пет до седам минута. Пилетина у кремастом сосу са печуркама је спремна! Можете позвати све на сто!

Пилетина у слатко-киселом сосу. Цоокинг реципе

У кинеској кухињи, кување у слатко-киселом сосу је веома честа појава. Упркос егзотичном пореклу, рецепт је апсолутно једноставан и лак за извођење код куће. Дакле, за кување пилетине у слатко-киселом сосу, требат ће нам килограм пилећег филеа, један свјежи ананас или лименка, два или три комада бугарске паприке, двије жлице скроба, меда, парадајз пасте, јабука или грожђа, биљно уље ( најбоље одговара сезаму), једна средња корен ђумбира, соја сос, једна кашика брашна. Месо исећи на мале комадиће и маринирати у соја сосу око 60 минута. Затим додајте једну кашику брашна и скроба пилетини. Све се меша тако да се сваки комад покрије формираним клиаром. Затим пржите у малим порцијама у биљном уљу 3-5 минута, а затим извадите и ставите у засебну посуду за слагање масти. У међувремену, припремите сос. Бибер исећи на велике комаде и брзо пржити у тави. Ту се додаје и рибани ђумбир, нарезан ананас, сирће, пола чаше воде и меда. Дајте мало гулаша и додајте скроб и парадајзну пасту. Онда можете додати месо. Оставите мало угасити. Јело је спремно.