Цхицкен Ливер. Њени рецепти
Пилећа јетра је врло здрав и укусан производ који може постати елементом свакодневне и свечане кухиње. Редовна конзумација може заменити комплетан комплекс витамина: састоји се од великог броја различитих елемената неопходних за људски живот. Пилетина рецепти за јетру припреме које постоје у огромним количинама и доступне су свим, чак и неискусним, домаћицама, један је од најбољих лекова за болести желуца и црева, као и анемија и болести штитне жлезде.
Предности пилеће јетре
Јетра, која је нискокалорични производ, па стога и дијета, може постати главни извор протеина за људе (100 грама садржи половину дневне потребе). Поседујући способност да смањи свој калоријски садржај приликом кувања уз употребу маслиновог уља, то је добар начин да се ослободите вишка килограма. Због великог броја хранљивих материја, као и дијететских својстава, лекари често прописују пилетину јетри онима којима је потребна посебна исхрана. Време кухања је минимално, што ствара додатну погодност за хостесе. Осим тога, један од најомиљенијих производа одраслих и дјеце је јетра пилећа, чији се рецепти, као што је горе наведено, одликују разноликошћу и једноставном припремом. Њено присуство на менију ће свакако бити цењено од стране вашег домаћинства и вас лично.
Пилећа јетра са киселом кремом
Једно од најчешћих јела - пилетина јетра са павлаком. Реципе једноставно, а трошкови су минимални. За припрему овог јела требат ће вам сљедећи производи: килограм пилеће јетре, велики лук, пола шалице киселог врхња, 1 жлица брашна, маслац за пржење, сол, зачини, баи леаф. Јетра треба темељно испрати и осушити у врућој тави пржењем без уља. Не препоручује се сол на почетку кухања - у овој фази сол може отежати. Након што се вишак влаге испари, улијте уље и наставите да пржите. Додајте лук мало касније. Сада можете да посолите и поспите зачине. Када се лук испече, јетра поспите брашном. Прелијте кисело врхње, ставите ловоров лист, помешајте и кувајте око 10 минута. Тако ћете добити и умак и готову пилећу јетру. Рецепти су једноставни! Ако умак за кување није био у вашим плановима, онда можете наставити процес гашења све док се кисела крема не испари.
Метод број 2
Можете мало промијенити начин кухања, пржити Јетра у крем сосу. Да бисте то учинили, морате пржити док не учините (то ће трајати око 10 минута), а затим пржити лук, посути брашном, а затим сипати кисело врхње, доводећи до чир. Дакле - једноставно и брзо - пилећа јетра је спремна. Рецепти су слични, али због различитих адитива можете постићи различите нијансе укуса.
Пилећа јетра са јабукама
Врло занимљиво јело. За његову припрему потребно је маринирати ољуштену и уситњену јетру (0,5 кг) у 2 кашике лимуна и исту количину уља 10 минута, не заборављајући додати сол и бибер. У овом тренутку, припремите смешу у којој ће се јетра пирјати. Да бисте то урадили, помијешајте лук нарезан на пола прстена са кришкама двије јабуке и зачина (сјецкани листови мажурана) и пржите на маслацу 5 минута. У посебној посуди припремите сос од вина. Да бисте то урадили, кувајте 3/4 шоље сувог белог вина, а затим додајте кашику меда и исту количину балзамичног сирћета, а затим сос поново прокухајте. Сви састојци у јелу се припремају: сос и пилећа јетра. Рецепти за кување одликују се једноставношћу, али јело у питању, као што видите, може тврдити да је антена за благдански стол. Дакле, завршна фаза припреме. У загрејану посуду припремите припремљену јетру и пржите око 3 минута. Затим додајте јабуке са луком, сипајте све са сосом од вина. Кухајте неколико минута (не више од пет) и можете их послужити.
Анотхер ваи
Једноставнији, али не и мање оригиналан начин кувања јетра са јабукама: преврните јетру у брашно и пржите са луком. Исеците огуљену јабуку на кришке, поспите лимуновим соком и пржите, поспите шећером на једној страни. У средини плоче положите јетру, обложите је јабукама. Поспите јабуке циметом.
Закључак
Као што можете видјети, са свим састојцима, показујући машту и фокусирајући се на њихове потребе, можете пронаћи многе рецепте за свачији укус и буџет.