Пилећа јетра са луком: рецепт са фотографијама

Пилећа јетра је врло здрав и нискокалорични производ, идеалан за дјецу и одрасле. Добро се слаже са поврћем, печуркама и свим врстама сосова. Због тога се широко користи за припрему салата, првог и другог курса. У данашњем издању наћи ћете неке једноставне рецепте за пилећу јетру са луком.

Традиционална опција

Није искључено да ће овај рецепт изазвати одређени интерес међу економским домаћицама које дуго не могу стајати на штедњаку. Уз минималне временске и финансијске трошкове, омогућава вам припрему здравог и укусног јела, савршено комбинираног са тестенинама, хељдиним житарицама или пире кромпиром. Да бисте нахранили целу породицу сличном вечером, требаће вам:

• 200 грама пилеће јетре;
• средњи лук;
• кашика доброг маслиновог уља;
• со и сви ароматични зачини (по укусу).

Пошто је овај рецепт за пилећу јетру са луком изузетно једноставан, сваки почетник се лако може носити с тим. Прва ствар коју треба да урадите је поврће. Она се пере, љушти, меље и прелази у врело биљно уље. Након само неколико минута, додаје се јетра, претходно испере хладном водом и исече на не превише велике резове. Све се то мучи на спорој ватри, не заборављајући повремено да се промијеша. Након седам минута, посуда се посоли, посути зачинима и доведе до пуне спремности.

Опција са слатком паприком

Описано у наставку рецепт пилеће јетре са луком је скоро идентичан с базом. Међутим, то подразумева употребу ширег асортимана поврћа, што вам омогућава да готовом јелу дате светли укус и богат укус. Да бисте је репродуковали, требаће вам:

• 300 грама пилеће јетре;
• 2 велика лука;
• 2 велика слатка паприка;
• со, све зачине и рафинирано биљно уље.

Птичје гутљаје се темељито оперу хладном водом, осуше и исеку на врло мале комаде. Затим се шаљу у тигањ дебелог дна, у којем већ постоје браон пола прстена лука и траке бибера. Све то се соли, посипа зачинима и пече док се не куха на умјереној температури. Послужите ово јело са било којим прилогом од житарица или пиреом.

Опција са соја сосом

Љубитељи пржене хране позивају се да посебну пажњу посвете још једном оригиналном рецепту за пилећу јетру са луком. Јело сачињено на њему добро је комбиновано са тестенинама, пирјаном поврћем и хељдом, што значи да омогућава мало да се диверсификује свакодневна исхрана. Да бисте нахранили своју породицу једноставном, али укусном вечером, требаће вам:

• пола килограма свеже пилеће јетре;
• кашика сецкана ђумбира;
• 2 чешњака чешњака;
• кашика сојиног соса.
• 2 велика лука.
• кашичица осушеног тимијана;
• медиум царрот;
• 1/3 кашичице цимета;
• биљно уље, ситнозрна со и бибер.

Припрема овог рецепта за пилећу јетру са мрквом и луком треба да почне са прерадом птичјих трбушчића. Добро су опрани, ослобођени од преостале жучи, филмова и масти, осушени и исечени на мале кришке. Затим се полажу у науљену посуду, у којој се већ налазе браон лук и шаргарепа. Ту је и мешавина рибаног ђумбира, дробљеног белог лука, цимета, мајчине душице и бибера. Када се јетра лагано порјави, дода се соја сос и мало соли у укупну посуду. Све то доводи до спремности и скида се са пећи.

Опција са кефиром

Овај рецепт за пилећу јетру са луком омогућава брзо и лако припремање укусног и деликатног јела са ароматичним умаком. За његову имплементацију, требаће вам:

• медиум царрот;
• пола килограма пилеће јетре;
• велики лук;
• 1,5 чаше кефира;
• 2 велике кашике сојиног соса;
• 2 лаврусхки;
• биљно уље, ситнозрна со и бибер.

Испрани и сушени птичји изнутрице се нарезују на мале кришке, прелију преко кефира и остављају најмање пола сата. Док су укисељени, можете направити поврће. Лук и шаргарепе се чисте, исперу хладном водом, прођу у биљној масноћи са додатком сојиног соса и згњече у блендеру.

Јетра се уклања из кефира и шаље у науљену посуду. Чим се поцрвење, сољи се, пепе и комбинира са пиреом. Додаје се ферментисани производ од млека, у којем је клаоница маринирана и ловор. Све то доводи до кључања и пирја под поклопцем пет минута.

Опција са кромпиром

Следећи рецепт за пилећу јетру са луком и поврћем засигурно ће цијенити запослене домаћице које немају времена за припрему засебне прилоге. Омогућава да у кратком времену направимо пун хранљиви ручак за целу велику породицу. Да бисте то урадили, морате на дохват руке:

• пола килограма свеже пилеће јетре;
• 7 кромпира;
• велика шаргарепа;
• велики лук;
• каранфилић чешњака;
• со и рафинисано биљно уље.

У овом тренутку, кување рецептне пилеће јетре са луком у тави треба почети са прерадом поврћа. Лук и шаргарепа се чисте, пере, мрве и пролазе у биљном уљу. Затим додају птичје трбух, сол и здробљени бели лук. Смеђа смеша се ставља на суву, чисту плочу, а кришке кромпира шаљу на његово место. Чим се комади коренског усјева омекшају, они се комбинују са поврћем и гутањем, а затим пет минута пеку под поклопцем.

Опција са сосом од парадајза

Скрећемо вам пажњу на још један једноставан рецепт. Пилећа јетра са луком, добро се слаже са куваним кромпиром и може се користити као комплетна породична вечера. За његову припрему потребно је:

• 50 грама парадајз пасте;
• пола килограма свеже пилеће јетре;
• 3 чешњака чешњака;
• велики лук;
• со, босиљак и биљно уље.

Сецкани лук се пече у биљном уљу, а затим комбинује са птичјим трбушчићима и настави да кува. Након неколико минута, све то прелијте умаком од соли, босиљка, здробљеног белог лука, парадајз пасте и мало воде, и запеците испод поклопца.

Опција сенфа

Следећи рецепт за пилећу јетру у павлаци са луком осмишљен је за четири порције укусног јела. Да бисте је поновили код куће, требаће вам:

• 50 грама висококвалитетног маслаца;
• 200 милилитара не превише густе павлаке;
• 600 грама пилеће јетре;
• 5 лук;
• со, зелено и биљно уље.

Лук нарезан на пола прстена се пече у малој количини биљног уља. Чим се појача, додају му се кришке јетре и настављају кухати на умјереној температури. Седам минута касније, сецкани зелени, маслац, сенф, со и павлака се додају у заједничку посуду. Све се то пече у запечаћеној посуди док се сви састојци не омекшају. Најбољи украс за ово јело ће бити јаје резанци или мрвљив риж.

Варијанта гљива

Ово деликатно и храњиво јело има веома пријатан укус и богату арому. Састоји се од једноставних састојака и успешно комбинује са готово свим прилозима. Будући да рецепт за пилећу јетру у павлаци са луком претпоставља присуство специфичног сета намирница, потражите унапријед ако имате при руци:

• 470 грама свежих гљива (по могућности шампињони);
• 3 чешњака чешњака;
• 620 грама пилеће јетре;
• 2 лук;
• чаша киселог врхња;
• со, све зачине и биљно уље.

Птичје гутљаје се темељито оперу у хладној води, осуше се пешкиром за једнократну употребу, очисте филмова и трагова. Затим се не исеку мало пресјека и прже у врелом биљном уљу. Црвенкаста јетра се шири на чисту, суву плочу, а полутргови лука се сипа у празну посуду. Чим омекшају, додају плоче печурака и чекају потпуно испаравање отпуштене течности. Затим у општем капацитету пошаљите јетру, со, зачине и павлаку. Све то се мучи под поклопцем око дванаест минута.

Опција са јајетом

Љубитељима изнутрица се може препоручити да обрате пажњу на још један једноставан рецепт за пилећу јетру са луком (фотографије ових јела можете наћи у овој публикацији). Производи веома укусне птичје изнутрице сос од павлаке. Да бисте је репродуковали, требаће вам:

• 2 лук;
• пола килограма пилеће јетре;
• 200 милилитара не превише густе павлаке;
• свеже јаје;
• кашичица за кари;
• боуиллон цубе;
• 2 велике кашике брашна;
• со и рафинисано биљно уље.

Темељито опрани птичји отпад изненада се пере пешкиром за једнократну употребу, очисти од филмова и исече на велике комаде. Затим се полажу у дубок контејнер и комбинују са коцкама јаја, брашна и бујона. Све је добро помешано и порције пржене у малој количини биљног уља. Чим се делови јетре лагано поцрвене, додају им се здробљени лук. После неколико минута и тамо се шаљу кари и павлака. Све ово је темељито помешано, доведено до кључања и пирјано под поклопцем двадесет минута. Ово време ће бити сасвим довољно да изнутрице постану мекане, а сос згуснут до жељене конзистенције. Послужите ово јело пире од кромпира, пасте или пиринча.