Пилећи суфле: рецепт, као у вртићу. Кухање Делициоус Цхицкен Соуффле

Тендер пилетина суф ... Свака домаћица би волела да је скуха тако да сви лизали прсте. Многе домаћице су у више наврата покушавале направити такву пилетину, чији би рецепт и укус били као у вртићу, али чешће нису успјели. Па како кувари у вртићу успевају да направе тако укусно јело? Која је њихова тајна? У чланку се детаљно описује процес израде таквог месног лонца, који се служи у вртићу.

Рецепт за оброк је погодан и за децу и за одрасле. Најпопуларнији начин његове припреме је суфле од пилећег паприкаша и у пећници. Не разликују се по укусу, зато изаберите најпогоднији начин кувања за вас.

Корак-по-корак рецепт за кување нежног пилећег суфлеа

Постоји велики број различитих начина да се направи ваздушни суфле од меса. Али пилетина суфле (рецепт, као иу вртићу) је најукуснији и најздравији, док припрема не одузима много времена, за разлику од других сличних јела. Ово кулинарско ремек-дело вратит ће вас у безбрижне године и помоћи да се присјетите укуса дјетињства. Важно је напоменути и велике здравствене предности ове методе припреме ваздушних посуда, јер се у процесу кухања користе само природни и еколошки производи. А сада пређимо директно на начин да направимо пилећи суфле.

Прво морате купити све потребне састојке. Ево листе свега што је потребно да се направи ваздушна каша од меса:

• филе младог пилића (око 300-400 грама);
• сирово пилеће јаје средње величине - 1 комад;
• средње млеко - 100 мл;
• брашно високог квалитета - 3 кашике са брдом;
• маслац - 100 грама.

Како се носити с месом?

Како скувати пилећи суфле? Рецепт, као иу вртићу, подразумева правилан избор меса. Побрините се да купите управо пилећи филе, а не стару пилетину. Ако купите производ од старих пилића, онда пилећи суфле за дјецу у пећници неће бити тако укусна, њежна и прозрачна.

За почетак, пиле мора бити темељно опрано под текућом водом, након чега је треба ставити у таву и прокључати. Затим се препоручује исушивање воде и пуњење филета новом водом, која ће се након кључања морати солити. Младо месо перади кувајте на тај начин најмање пола сата (по могућности 40 минута), док посуду треба покрити поклопцем.

По истеку наведеног времена пилећи филе се може извадити из воде на тањиру, док се мора одморити и охладити (око сат времена). Расхлађено месо треба раставити на мале комадиће како би домаћица била прикладнија да га пребије у блендеру или миксеру. У филеу не смију пасти кости, али ако постоји нека мала хрскавица, она се мора уклонити.

Цоокинг Милк Сауце

Шта још помаже кухарима да направе укусан и нежан пилећи суфле? Рецепт, као у вртићу, подразумева употребу посебног сос од млека на бази млека, маслаца и брашна. Да бисте направили такву течну зачин, прво морате растопити маслац на спорој ватри, стално мијешајући. Ни у ком случају уље не треба кухати или спаљивати, у супротном ће укус соса бити мање засићен и свијетао. Након што отопите маслац, морат ћете га ставити негдје близу да се охлади. У охлађеном уљу потребно је полако сипати брашно у малим порцијама и стално мијешати, тако да брашно не куха и формира коцкице. Циљ је добити глатку кремасту масу.

За производњу млечног соса, препоручује се куповина немасног или средње масног млека. У облику топлоте, постепено се улијева у смјесу маслаца и брашна, стално мијешајући, како би се постигла потпуно хомогена конзистенција.

Готов сос се ставља на шпорет и куха неколико минута. Кухање доприноси бржем згушњавању соса од млека.

Мијешање састојака

Како се кува пилећи суфле тако да има укус као ваздушна лонац из вртића? За то морате обратити посебну пажњу на процес мијешања свих састојака јела.

Прво треба да бичете све састојке у блендеру или миксеру. Охлађени (кувана пилетина) филет, млечни сос и жумањак стављају се у посуду (или посуду). Бичите га неколико минута да бисте добили хомогену конзистенцију. Следећи и један од главних корака је уношење протеина у смешу, која мора бити подвргнута снажном пенастом стању. Управо овај састојак чини суфле тако нежном, меком и бујном.

Третман температуре

Мало више труда, и можете пробати ваш нежан пилећи суфле. Потребно га је само подвргнути топлинској обради. То можете учинити у двоструком котлу, а можете у пећници. Али вреди напоменути да се укуснији суфле обично добија у двоструком котлу.

Контејнер треба претходно подмазати маслацем, затим га прелити у посуду и оставити да се пече око 25-30 минута.

Како скувати пилећи суфле: завршна фаза

Завршна фаза кувања је послуживање и послуживање јела.

Посуда је постављена на велику плочу, исечена на порције и послужена заједно са чајем, желеом или компотом. Такођер је могуће украсити јела разним биљем и биљем.

Ако се уради правилно, добићете изненађујуће укусно и дијететско јело - пилећи суфле. Рецепт, као у вртићу, дат у чланку, помоћи ће домаћини да удовољи свим члановима породице - и дјеци и одраслима.