Кинески краставац: рецепти за кување

Кинески краставац - веома укусан и здрав производ. Име овог поврћа повезано је са историјом порекла. У овом чланку ћемо вам рећи које су карактеристике овог производа, како изгледа, гдје се узгаја, како се користи у кухању и тако даље.

Кинески краставци

Сорте таквог поврћа су упечатљиве. Најпопуларније су: кинеске отпорне на болести, кинеске змије, кинески бели, кинески дугодлаки, кинески фармер Ф1 и кинеско чудо.

Стабљике таквих биљака могу бити дугачке око 4 метра. Што се тиче воћа, оне се такође разликују у прилично издуженим облицима. Често, кинески краставци, сорте које смо горе навели, достижу дужину од 40-90 цм, али такво поврће одушевљава резиденте не само својом импресивном величином, већ и одличним укусом и непретенциозношћу у култивацији.

Кинески краставац - производни производ. Није нимало каприциозна и практично није погођена штеточинама.

Који су услови за узгајање кинеског краставца? Узгој овог поврћа може се обавити и на отвореном терену иу стакленицима, стакленицима. Биљке се подједнако добро осећају у делимичној сенци и на сунцу. У том случају није потребна никаква посебна брига.

Како расте кинески краставац? Узгој свих сорти овог поврћа треба вршити уз одговарајућу подршку. Само у овом случају добићете квалитетне и укусне плодове исправне форме. Што се осталих тиче, сви исти агротехнички поступци примењују се на такав производ као и на уобичајене сорте краставаца: садњу у земљи, плијевљење, редовно заливање, храњење и тако даље.

Где расту и када се плодови?

Где кинески краставци расту? Рецензије стручњака кажу да се такво поврће може узгајати само у регионима са умереном климом. Воће краставци до мраза. Никада нису огорчени. Штавише, такво поврће има веома деликатан и благо слатки укус, као и дивну арому, која мало подсећа на мирис лубенице.

Цроп феатурес

Краставци кинеско чудо, као и друге сорте овог поврћа, улекну прилично брзо. У том смислу, пожељно је да се користе брзо, свеже.

Недостатак исхране на плодовима кинеских краставаца утиче одмах. О елементима које биљка нема, облик поврћа каже:

• закачене плодове постају са недостатком азота;
• Краставци су дефицитарни калијумом;
• сувише танко поврће постаје због недостатка бора;
• Недостатак калцијума чини воће малим и неукусним, па се стога препоручује да се фолијарна или коренска подлога спроводи редовно.

Пржите кинески краставац у тигању

Постоји много различитих начина кувања кинеских краставаца. Најнеобичнији је пржена ужина. Како ће то тачно бити припремљено, рећи ћемо одмах.

Коју нам храну треба да направимо на кинеском? За ово егзотично јело морате имати:

• Свежи кинески краставци - око 450 г;
• каранфилић чешњака - 1 ком. (велика величина);
• сјеменке сезама - 1 велика жлица;
• морска сол - 2 кашичице;
• мљевени оштар папар - 1 мали прстохват;
• рафинисано маслиново уље - 2 велике кашике;
• соја сос - око 2 велике кашике;
• кукурузни скроб - ½ шоље.

Припремите компоненте

Како кувати пржени краставци ин цхинесе? За почетак, главни поврће се прерађује. Темељно се пере у хладној води, а затим се врхови секу и секу на танке дугачке траке. Након тога, поврће је зачињено фином морском соли, добро промешано и остављено на страну за 20-35 минута. Како вријеме пролази, краставци се темељито исциједе и осуше папирним убрусима.

Што се тиче чешњака, он се љушти и реже веома танким плочама.

Процес топлинске обраде

Дуге кинеске краставце треба пржити у тави дебелог зида. Добро се загрева заједно са маслиновим уљем, а затим се излажу тањири чешњака и мљевене љуте паприке. Након што састојак постане ружичаст, раширите траку краставаца. Да би стекли златну кору, требало би их претходно уваљати кукурузни скроб.

Након печења поврћа са свих страна додају се соја сос и сјеменке сезама. Након мешања производа са кашиком, прже се око 2 минута, а затим се шире на тањир и украшавају се нарезаним зеленилом.

Прави пикантни залогај кинеских краставаца

Како другачије можете кухати кинеске краставце? Рецепт приказан горе захтијева печење свјежег поврћа. Међутим, направити такав снацк може бити другачији начин. За ово нам је потребно:

• Кинески чудо од краставаца - 3 ком.
• фина морска со, љута паприка, сечуанска паприка, соја сос, гранулирани шећер, разни зачини, стоно сирће - користите по свом укусу;
• семе сусама - ½ шоље;
• сусамово уље - ½ шоље;
• каранфилић чешњака - 2 ком.
• слатке луковице - 1 ком;
• млевена паприка - 2 велике кашике.

Обрађујемо састојке

Како укусно кухати краставце на кинеском? Рецепт за ову ужину захтева пажљиву прераду свежег поврћа. Добро су опрани и чисте врхове. За поврће брзо и добро маринирано, потребно га је резати, али не кроз. Као резултат таквих акција, требало би да добијете производ у облику вентилатора или спирале.

Маринада за домаће грицкалице

Након обраде краставаца, оне се полажу у емајлиране посуде. Узимајући шаку фине морске соли, сипајте је у поврће, покријте посуду поклопцем и пажљиво отресите садржај. Као резултат таквих акција, зачин би требао ући у резове производа и добро га посолити.

Остављајући поврће испод поклопца, наставите са припремом маринаде. Чаша воде се сипа у малу посуду и стави на шпорет. Док се кува течност, семе сезама се пеку са сечуанским папром у врелој посуди. Затим одвојено загријавајте рафинирано сусамово уље, а затим га по жељи ставите у коцкасти чешњак, лук и љуту паприку.

После пржења сјеменки сусама, лагано се мељу у малтеру и додаје се мешавина уља. Такође се шире и паприка. Након што држите састојке на пећи још неколико минута, они се уклањају и одлажу на неко вријеме.

Довођењем слане воде до прокухавања, додаје се мало соли, гранулисаног шећера, стоног сирћета и соја соса. Са мешаним производима, маринирани укус. Требало би да буде пријатно и мало зачињено.

Процес маринирања залогаја

Кинески краставац, фотографија на којој је представљен у овом чланку, врло брзо се конзервира. Након што се поврће унесе у со и даје велика количина сока, они се темељно истискују и распоређују у низу преко облога за уље. Затим, краставци сипајте слану воду.

Покривајући састојке поклопцем, они се шаљу у фрижидер. После сати предјело је потпуно спремно за јело.

Кинески краставац, натопљен мирисним дресингом и укусним краставцем, сигурно ће се свидети свим вашим домаћинствима и гостима. Успут, у преосталој маринади можете маринирати још неколико порција поврћа на кинеском.

Припремите поврће за зиму

Цхинесе краставци за зиму жање, увек испада веома укусно и зачињено. Постоји много начина за маринирање таквог производа, и као резултат тога ћете га пробати у хладној сезони.

Како кувати кинеске краставце за зиму? Ово захтева куповину следећих производа:

• Свежи кинески краставци - око 4 кг;
• Свежи першун - 1 велика гомила;
• рафинисано сунцокретово уље - 1 чаша пуна;
• природни оцат 9% - ½ шоље;
• сол није јако велика за кување - 80 г;
• шећер од шећерне репе - 2/3 шоље;
• дробљени црни бибер - 1 десертна кашика без брда;
• свјежи чешњак средње величине - 1 главу.

Прерада хране

Како се кинески краставац бере за зиму? Фотографија овог укусног и хрскавог ужина је представљена у овом чланку.

Ако желите да задовољите чланове своје породице укисељеним краставцима, предлажемо да користите овај рецепт. За његову имплементацију треба прво обрадити поврће. Свеже воће се темељито пере и одваја од врхова. Након тога се кинески краставци сијеку на подове, а затим четири по дужини.

Одвојено, обрадите велику гомилу першуна. Испере се, протресе и ситно сеци.

Процес кухања

Како треба укисељене кинеске краставце? Рецензије искусних кулинарских стручњака кажу да је за то потребна дубока емајлирана посуда. У њему се рашири све прерађено поврће и сецкани першун. После мешања састојака са рукама, они се сипају сунцокретовим уљем, сирћетом и зачињеном соли. Додаје се и шећер поврћу, цели чешњак и млевено месо црни бибер.

Поново промешајте производе, покријте их и оставите их 4-6 сати. За то време, поврће треба ставити сок. У процесу маринирања, потребно је неколико пута протрести лонац тако да се мијешају краставци.

Вегетабле снацк

Да би кинески краставац био добро мариниран и задржао сав његов укус, треба га сачувати у малим стерилисаним теглама. Све претходно прерађено поврће ставили су на површину и прелили преосталим сланим раствором.

Покривајући пуњене теглице поклопцима, снацк се стерилизира у кипућој води 20 минута. Након тога, контејнери се уклањају и ваљају. Након што се гредица потпуно охлади (испод пешкира), уклања се у подруму или подруму. Једите конзервирану храну по могућности за 1,5 месеца.

Салт краставци код куће

Сољење кинеских краставаца практично се не разликује од сољења обичног поврћа. Ако пратите све препоруке рецепта, добићете хрскаву и веома укусну закуску која је идеална чак и за свечани сто (нпр. За алкохолна пића).

Дакле, пре него што почнете да кувате домаће киселе краставце, морате припремити следеће састојке (за 1 литар теглице):

• Свежи кинески краставци - колико ће их ући;
• кишобрани од сушеног коморача - 2 ком.
• листови хрена мали - 2 ком.
• каранфилић чешњака - 5 комада;
• љуте папричице - 4 прстена;
• Бугарска паприка - 2 прстена;
• свеже лишће црне рибизле - 2 ком.
• сол велико кување - 20 г;
• шећер од шећерне репе - 1 десертна кашика.

Припрема поврћа и формирање биљака

За припрему таквих грицкалица користите само свјеже убране кинеске краставце. Чувају се у леденој води неколико сати, а затим се темељито оперу, пупак се реже и сече на комаде дебљине 5-6 цм, након чега почиње стерилизација тегли. Они се перу са соком и чувају на пари још неко време. Такође одвојено куване лимене капе.

Чим контејнер буде спреман, на његово дно стављају се осушени кишобрани од коморача, мали листови хрена, огуљени чешњак чешњака, прстенови врућих и слатких паприка и листови рибизле. Иначе, да не би ускоро замаглили маринаду, све наведене састојке треба претходно опрати и опарити кипућом водом.

Затим, у банкама чврсто ставите све претходно прерађене краставце. На самом крају су прекривени шећером и шећером.

Још једна могућност кухања домаћег краставчића

Након пуњења посуде у засебну посуду, доведе се чиста вода. Неколико минута касније, сипа се у теглицу краставаца. Покривајући стаклени контејнер поклопцем, оставите га у овом облику 15-25 минута. Након тог времена, саламура се сипа у исту посуду и поново доводи до јаког кључања. Након тога, маринада се поново сипа у посуду и држи на собној температури сатима.

Проведени описани поступци посљедњи пут, банке с кинеским краставцима и мирисним краставцима одмах су замотане с куханим поклопцима. Након тога се окрећу и покривају дебелим обложеним капутом или дебелим покривачем. У овом стању, конзервација се чува око три дана. Након тог времена, грицкалице кинеских краставаца морају се очистити на тамном и хладном мјесту (на примјер, у подруму).

Можете отворити теглицу краставаца тек након мјесец дана. Истовремено, неопходно је осигурати да расол не постане замућен и да се спремник не распрсне. Ако се то догоди, то значи да сте негде направили грешку и да сте производ сачували на погрешан начин.

Хајде да сумирамо

Кинески краставци - здрав и укусан производ. Користећи га у кухању, можете кухати сасвим различита јела, укључујући разне залогаје, салате и тако даље.

Посебно треба напоменути да није теже зимовати овакав егзотични производ. Међутим, строго се придржавајте свих препорука и чувајте краставце само у хладној и тамној просторији.