Поховани краставци: рецепт, фотографија. Пржени краставци са месом и луком. Поховани краставци за зиму

Поховани краставци могу се послужити на столу као ужина, као прилог, и као потпуно главно јело. Такође треба напоменути да је такав производ често мариниран за зиму.

Уз одговарајућу припрему, свакако ћете добити укусну и мирисну закуску, која се сигурно може представити и за свечану гозбу.

Пржени краставци: рецепт за кување

Ако сте успели у жетви, а не знате шта да радите са краставцима, предлажемо да их само пржите. Ово јело ће послужити као одличан снацк, посебно ако се комбинује са сос од белог лука. Али прво прво.

Које производе требамо направити за пржене краставце? Рецепт за ово јело захтева употребу:

• свјеже убране краставце средње величине - око 600 г;
• кукурузни скроб или кромпиров скроб - користите по властитом нахођењу;
• солни сто - око ¼ посудица за десерт;
• винског оцта - око 3 велике кашике;
• фини шећер - ½ кашике;
• сунцокретово уље - користи се за пржење посуђа;
• мускатни орашчић - нанесите на дискрецију;
• орахово земљиште - примјењује се према нахођењу;
• велики бели лук - 1 каранфилић;
• соја сос - 1 жлице за десерт.

Прерада свежег поврћа

Како се кувају пржени краставци? Фотографије овог необичног јела можете погледати у овом чланку.

Прво, обрадите све поврће. Темељно се оперу, уклањајући пупак и кожу. Затим сечите краставце са плочама дебљине 3 мм (могуће у круговима) и раширите у дубокој посуди.

Маринирање

Да би пржени краставци били што укуснији, потребно их је унапред закиселити. За то се сипају тањир поврћа уз залогаје, а додају се и кухињска сол и фини шећер. Након мешања компоненти, оне се шаљу у фрижидер 30 или 40 минута. Временом се поврће извлачи, истискује и суши папирним убрусима.

Како се пржити

Како би се спријечило да се пржени краставци спаљују и залијепе за посуђе, они се прво уваљују у кромпир или кукурузни шкроб, за који се унапријед додају мушкатни орашчић и мљевени орах.

Након заглађивања поврћа сухом смјесом, они се шире на врућој тави са маслацем. Фри такав производ би требао бити исти као и тиквице патлиџана. Након што се доњи део краставаца запече, они се преврну и кувају на исти начин.

Донеси на вечеру

Након што су пржени краставци постали ружичасти, раширени су на тањир и одмах послужени за столом. Да би ужина била више укусна и зачињена, представљена је гостима заједно са сосом од белог лука. Припремити га у посебној посуди помијешаног гратед чешњака и соја соса.

Прављење печених краставаца са месом

Ако желите да направите пунокрвно месно јело са краставцима, предлажемо да користите овај рецепт. Да бисмо га имплементирали, потребне су нам следеће компоненте:

• свјежи краставци - око 3 ком.
• морска сол - нанесите по свом укусу;
• свињско месо - око 500 г;
• горки бели лук - 2 ком.
• црвена паприка - 1 ком;
• каранфилић чешњака - 3 ком.
• слатки чили сос - 1 велика жлица (можете користити парадајз пасте);
• бели шећер - око пола десертних кашика;
• мљевени коријандер - ½ посуде за десерт;
• соја сос - 5 великих кашика;
• Стони сирће - око 2-3 велике кашике;
• биљно уље - користити за пржење посуђа.

Корак по корак метод кувања

Тако кување меат дисх слиједи у фазама. Краставци су темељито опрани и исечени на дугуљасте сегменте. Затим се соле и остављају у посуди 35 минута. Временом, поврће се темељито исциједи, одузимајући им максималну влагу. После тога додају шећер, млевени коријандер, чили сос и рибани лук. У овој композицији, састојци се стављају на страну још неколико минута.

Остале компоненте се такође засебно обрађују. Лук и паприка се перу и секу на траке. Што се тиче свињског меса, он се сече на танке дугачке комаде.

Након што су сви састојци добро обрађени, пређите на пржење. Прво, ставите свињетину у дубоку таву. Ако укључите максимални пожар, сачекајте до потпуног испаравања влаге. Након додавања лука и биљног уља у месо, састојци се пеку око пола сата. За то време, требало би да буду меке и ружичасте.

Након описаних поступака, у таву се сипа соја сос, сипа се цесет чешњака и паприка. Брзо промешајте састојке, пржите их још неколико минута. На самом крају састојцима се додају и краставци, сирће и соја сос.

Припремивши производе са свим потребним зачинима, кувају се око 5 минута и скидају са пећи.

Дајте јело за породичну вечеру

Након што су месо и поврће што црвенији и хрскави, постављени су на тањир и представљени столу. Пожељно је то урадити са кришком хлеба. За лепоту и укус јела од меса са краставцима обавезно поспите сусамом и било којим зачинима.

Припремите пржене краставце за зиму

Невероватно, али печено краставци за зиму покупи, испостави се да је иста хрскава као и редовно укисељено поврће. Штавише, имају ненадмашан укус и арому.

Па како да скуваш такву грицкалицу? За ово нам је потребно:

• свјеже убране краставце средње величине - око 600 г;
• кухињска сол - око 1 велика кашика;
• Стоно сирће - око 2 велике кашике на 1 л воде;
• фини шећер - 1 десертна кашика;
• сунцокретово уље - користи се за пржење поврћа;
• бели лук средње величине - неколико каранфилића;
• слатки лук - 2 главе.

Начин прављења зачињених грицкалица

Пржени краставци са луком припремају се за зиму лако и једноставно. Прво морате темељито опрати поврће и одрезати пупчану врпцу (не треба их скидати). Након тога, краставци су нарезани, посољени и одложени на 10-25 минута. Следеће од њих истиснути сав вишак влаге и прећи на прераду лука. Чисти се и сече на пола прстена. Такође одрежите чешњак посебно.

Након обраде поврћа, посуда се на ватри загријава јако вруће, а затим дода биљно уље. Стављање чешњака у посуду, пржити га неколико минута. Затим, додајте му четвртину краставаца и полутке од лука.

После мешања свих састојака, пеку се на великој ватри док се не поцрвени. Истовремено, потребно је осигурати да поврће остане прилично круто. Само у овом случају добијате најукусније и најхладније ужине.

Чим се поврће пече, оне се полажу у стерилисане посуде (заједно са маслацем). После тога наставите са припремом маринаде. Питка вода се кува на ватри, након додавања шећера и сол.

Пре него што искључите пећ, сипајте оцат у посуду. Након мијешања састојака са жлицом, они се прелију у кипућем облику преко лименки краставаца. Ако желите да чувате поврће шест месеци, морате их стерилисати.

После описаних поступака, контејнери су замотани у лимене поклопце. Окрећући се обалама, покривени су дебелим ручником и држе се у овом облику око један дан. Затим се укисељени пржени краставци бере у подруму или подруму. Они ће бити спремни за употребу тек након неколико недеља.

Како и са чим представити сто

Краставци, пржени и укисељени, треба послужити за вечеру као зачински и врло укусни залогај. По правилу се користи заједно са првим или другим топлим јелима, као и са алкохолним пићима.