Декорације чоколадних торти код куће

Вероватно су многе домаћице размишљале о самосталној припреми колача и украса за њих. Пециво се кува код куће. А по изгледу и укусу неће бити гори од производа који се продају. Украс за чоколадну торту изгледа лепо. Фотографије овог прелепог дела можете погледати испод. Биће потребне посебне адаптације које омогућавају квалитетан рад.

Коју чоколаду изабрати?

Да би торта била лепа, треба да изаберете чоколаду високог квалитета. Производи прекрасне сјајне декорације. Многи се користе чоколадно залеђивање у којима је уместо какаоа присутан какао путер. Такви производи су погодни за употребу, али по укусу су лошији од праве чоколадне кувертуре.

Чоколада мора да има какао маслац. Главни састојци производа су какао маса и шећер. Маде анд тамна чоколада у којој 99% какаа.

Врсте чоколаде

За декорацију се користе следеће врсте чоколаде:

• Биттер
• Милки.
• Вхите

Професионални сластичари користе производ, произведен у блоковима и дражејима. Плочице се могу користити код куће. Какао прах је такође погодан за декорацију, али мора бити високог квалитета.

Алати

Декорисање колача чоколадом код куће може се обавити помоћу специјалних алата. Асистент је шприц или кеса за пециво. Млазнице су погодне за креирање прекрасних коврча, цвијећа и лишћа.

Ако не постоји посебан уређај, онда се то може урадити независно. Да бисте то урадили, користите коверту за папир. Да бисте је креирали, потребан вам је лист албума. Треба га претворити у врећицу, одрезати врх. Производ се мора чврсто држати, а након пуњења кремом или чоколадом можете украсити колач.

Киндлинг цхоцолате

Накит чоколадни колачи лоок греат Само требате имати вјештину и стрпљење. Прво морате припремити композицију. Класичне плочице се обично користе. Како растопити чоколаду за украшавање колача? Овај рад се изводи на следећој технологији:

• Подијелите плочицу на мале комаде, а затим их ставите у чисту, суху посуду.
• Лонац за топлу воду се поставља на радну површину. Њена температура би требала бити већа од 36 степени, али не и кухати. Постављена су јела са чоколадом тако да нема додира воде.

• Чоколаду треба мешати. Није потребно мешати смешу. Производ се постепено топи и овај процес је немогуће пожурити, иначе ће бити тешко направити украс. Иако се кондиторски производ може сипати композицијом, али са стврдњавањем формира се бијели цват. Температура чоколаде не може бити већа од 40 степени.

Како растопити чоколаду и украсити колач како би га уредно? Производ не сме доћи у контакт са влагом, паром или кондензатом, иначе ће постати густ. Извршавање процедуре са њим ће бити тешко. Ако украс траје око 10 минута, производ треба ставити на парно купатило. Стања се могу поново користити.

Цхоцолате поуринг

За украшавање чоколадних колача користе се различити алати, уз помоћ којих се добијају листови и срца. Несумњиво, такав рад захтијева више времена. Најједноставнија опција је сипање чоколаде. Да бисте је извршили, морате:

• Охладите колач док не буде на собној температури, а затим га ставите на сталак за жицу. Лист од воштаног папира се ставља испод решетке, која је потребна за сакупљање преостале чоколаде.
• ДИИ чоколадни украси се праве помоћу куглица или великих жлица. Ово ће вам омогућити да попуните цео производ одједном. Покривеност се одвија брзо, како композиција тренутно хвата.
• Затим би требало да мало ошамарите роштиљ на радној површини како бисте равномерно распоредили чоколаду.
• Ако је потребно, поновно изливање. Ово треба урадити након очвршћавања првог слоја.

Креирање фигура: припремни рад

За украшавање колача чоколадом, потребна су издржљивост и стрпљење. Овај посао је дуготрајан. Опционо, можете извести различите фигуре. То ће захтевати:

• Растопити око 130 г беле млечне чоколаде, а затим сипати смјесу на кулинарски пергамент. Потребно је загладити лопатицом или ножем.
• Да бисте изравнали површину пергамента, морате је узети преко ивице и мало га протрести. Бубблес због тога се неће појавити.

Цреатинг фигурес

Ако се растопљена чоколада не лепи на прсте, онда се може користити у раду. Прво, производ мора бити покривен пергаментом. Онда све треба лагано окренути. Папир који је коришћен као подлога мора бити уклоњен.

Чоколадни лист мора поново да се окрене, након чега се може сећи. За овај облик погодан за колачиће или декорације коктела. Потребно је само притиснути празно на чоколадни лист и одвојити фигуру. Резултат су уредне ивице. Таква декорација чоколадних торти направљена је једноставно.

Макинг леавес

Код куће можете направити још једну декорацију чоколадних колача. Фото опције ће помоћи у одређивању трансформације конфекције. Изгледа сјајно бобице, близу којих има лишћа. За обављање таквог декор ће бити лако. За то морате сакупити листове биљака. Не би требало да буду веома мале. Такодје је потребна топљена цоколада.

Готова композиција треба да покрива промене листова, где су вене боље видљиве. Обавите посао неопходан за четкање средње величине. Морамо осигурати да се растопљена чоколада не налази на предњој страни. Плоче требају остати на хладном мјесту за постављање. Летци морају да развију чоколаду. Пре употребе потребно је одвојити образац. Овде се завршава кухање. Торта ће изгледати оригинално.

Опенворк метода

Како направити декорацију за чоколадну торту тако да све изгледа сјајно? За ову сјајну мрежу, цвеће и друге детаље. Да бисте их добили, потребан вам је пергаментни папир, фолија и полиетилен, лопатица и чоколада, растопљени уз помоћ воденог купатила.

Треба да изаберете шаблон. Можете га сами нацртати, након чега треба да га исечете. Узорак се преноси на фолију и полиетилен оловком. Готову чоколаду треба сипати у врећицу пергаментног папира. Производ треба екструдирати дуж линија нацртаних на фолији или папиру. Ако ће лик стајати на торти, онда база мора бити чврста. Након цртања слике, лист треба пребацити на плочу и ставити у фрижидер.

Када се чоколада смрзне, фигуре морају бити одвојене шпатулом. Ове декорације изгледају сјајно, али су веома крхке. Због тога треба направити неколико идентичних делова. Такве фигуре су погодне за декорацију колачи, сладолед и други десерти.

Схавингс

Декорисање колача чоколадним чипсом је једна од доказаних метода. Постоји неколико опција за такав декор. На пример, чоколада се може ставити на топло место, а затим га сећи оштрим ножем. Резултат су чоколадне цеви. Али, пре украшавања колача, треба их ставити у фрижидер да би се поставили.

Постоји још један метод. Чоколаду треба добити залеђивање, а затим ставити на жљебљену површину. Све треба да се охлади, а чоколаду можете изрезати у танки слој. Са стврдњавањем, добијају се велики чипови, а ако желите мало, треба да их утрљате на рибеж. Можете креирати накит бела чоколада да се растопи и дода боја жељене боје.

Вави децор

На колачима, валови и траке изгледају лепо. Њихов рад није превише тежак. Требаће вам густа фолија, пластична фолија, лопатица и 2 ваљка. Да бисте створили уобичајене таласе, као што су траке, морате користити густу пластичну фолију. Треба га исећи на траке тражене ширине и дужине, а затим ставити на њих растопљену чоколаду. Котрљајне игле треба да буду запечаћене тако да између њих буде око 5 цм и да се траке преносе на њих. У овом облику се стављају у фрижидер. Када је накит замрзнут, потребно је резати ивице трака да би се уклонио вишак и филм.

Ако желите да добијете сложену фигуру, онда вам је потребна густа фолија. Из њега би требало да исечете облик који желите да добијете. Да бисте то урадили је прилично једноставно, јер из фолије можете добити било који облик. Када је готова, на њу се наноси растопљена чоколада. Треба га ставити у фрижидер. Након 3 сата, фолија се може уклонити. Рад треба обавити пажљиво. Декорација се може ставити на торту.

Децоратион рулес

Домаћа торта може бити лепо украшена различитим методама. Погледајте сјајне волуметријске композиције мастикса, шаблона и натписа. Да бисте то урадили, можете користити свеже, конзервирано воће, желе, креме, китице, фудге, шлаг.

Постоји неколико правила које је пожељно слиједити. 70% декорација треба да се састоји од производа који су укључени у основу десерта. Декорација за дечији колач не треба да укључује алкохол. Можете комбиновати неколико компоненти, само ако ће изгледати складно. Треба имати на уму да колачи не би требали бити видљиви. Треба их сакрити крем или чоколадном глазуром. Својим рукама можете направити диван накит ако покажете мало маште.