Кокосово и кравље млеко: калорије и користи

Некада је уобичајено кравље млеко био један од главних производа у скоро свакој породици, а његове користи и вредности сматране су безусловним и неупитним. Али онда су резултати разних студија почели да побијају стереотипно мишљење о овом производу. Према њиховим подацима, показало се да млеко није толико корисно, у неким случајевима чак и штетно (изнимка је била дјеца - млијеко им је заиста корисно и потребно, али само до одређене доби).

Алтернативе

На основу горенаведеног, теорија дуговјечности је такође заснована на земљама у којима традиционално не постоји култура млечних производа, али је исхрана богата морским плодовима (извори калцијума и протеина). Данас постаје модерно замијенити животињско млијеко биљним млијеком, најчешће кокосовим млијеком. Оваква транзиција је оправдана чињеницом да употреба горе наведеног производа не доводи до повећања нивоа холестерола, који је својствен крављем млеку. У том смислу било би занимљиво провести квалитативну анализу и успоредити кравље и кокосово млијеко: калоријски садржај ових производа, вриједност, корисност.

Млеко од буренке

Сматра се јединственим производом, који нема аналогије у свом саставу и сложеном садржају свих познатих корисних супстанци. Садржи витамине (мало их је, али су биолошки активни), минерали (заступљене су све Менделејевље), масне киселине (преко 40), 20 аминокиселина, елементи у траговима и лактоза. Ово млеко је извор дневне потребе протеина, калцијума, фосфора и калијума. Садржај масноће зависи од природе прераде, али у принципу производ је веома хранљив. Тако је кравље млијеко, чији садржај калорија у просјеку износи 52 кцал / 100 г са садржајем масти од 2,5%, прилично вриједан и неопходан производ за нормално функционирање тијела.

Палмино млеко

Према свом саставу, кокосово млеко се не може поредити са крављим млеком, али садржи и значајну количину елемената који су корисни за људе. Као прво, то је извор биљних протеина, масти и уља. Има довољно мангана, гвожђа и витамина Б, као и аскорбинску киселину. Главна предност је одсуство холестерола. Више минуса - значајан садржај шећера и масти (у просеку 24 г на 100 г), као и висок садржај калорија кокосовог млека - 230 кцал на 100 грама. Много помаже код депресије и нервна исцрпљеност хроничног умора; То је превентивна мјера против болести кардиоваскуларног система, уролошких болести, стимулира активност мозга. Масти чисте тело. Као што можете видјети, кокосово и кравље млијеко, чији садржај калорија значајно варира, потпуно се разликују у природним производима.

Цоокинг Милк

Тамо где се користи традиционално млеко, ми смо свесни тога. Међутим, кокосово млеко није мање тражена међу куварима. Широко се користи у кухињама Француске, Тајланда и Малезије. Он служи рибља јела, коктеле и супе. Поред тога, млеко, чији је калоријски садржај тако високо, присутно је у десертима и пекарским производима. На западу, кокосово млеко, посебно масноћа првог пресовања, назива се "азијска крема" и користи се на исти начин као и крема животињског поријекла. Као пример, дајемо познате енглисх теа са млеком. Садржај калорија ће бити нешто виши него код чаја са редовним млеком, али ће ово пиће послужити као одлична алтернатива за оне који пате. нетолеранција на лактозу. И за оне који су превише забринути за садржај холестерола у крављем млеку.