Хладна чорба од цикле - рецепт за освежавајуће летње јело

Освежавајућа летња супа

Уморни сте од исцрпљујуће топлоте и топлоте? Желите да једете нешто сочно и освежавајуће? Покушајте освежити суммер соуп - хладна супа од цикле. Рецепт овог јела је прилично једноставан, а кухање не траје много времена. Ова супа ће вас не само освежити, већ ће вам дати и много витамина, минерала и других корисних супстанци. Постоји много различитих рецепти за цвекле, али уопштено, сви су базирани на репи и другом свежем поврћу.

Хладна чорба од цикле. Меатлесс реципе

За разлику од случаја када кувамо јуху од цвекле са месом, рецепт овог јела је познат по својим прехрамбеним својствима и брзини припреме, јер нам није потребно кувати месо. Испада лако и укусно.

Требаће нам:

• репа - 450 грама,
• кокошја јаја - 4 комада,
• фресх греенс
• краставци - 2 комада,
• кромпир - 3-4 гомоља,
• павлака - 150 грама,
• сирће,
• сол

Цоокинг

Прво морате да скухате јаја и кромпир без да га ољуштите. За вријеме кључања потребно је ољуштити репу и изрезати је на мале коцкице. Сада ставите репу у посуду и улијте је у воду тако да је репа делимично прекривена њоме. Додајте пар кашика сирћета и лимуновог сока или лимунске киселине у исту посуду. Ставите посуду на средњу ватру и кувајте док репа није спремна. Када прокуха, улијте 2 литре хладне воде и оставите на хладном месту. На исти начин исећи кромпир, попут репе, у мале коцкице. Нарежите краставце или их исеците у исте коцкице, али у овом случају боље је уклонити горку кору. Јаја, као и други производи, исецкати, нарезати на коцкице или их проћи кроз рибе. Додајте крумпиру, краставцима и јајима. Стави со. Прережите свеже поврће и додајте у посуду. Пустите да се јело унесе 45 минута. Послужите додавањем киселог врхња или мајонеза.

Цикла са врховима. Бееф реципе

Ово може изгледати дивље за многе људе, али се и врхови репе користе иу кувању. Свежи млади листови репе имају врло специфичан укус, али садрже много корисних супстанци. У посуди попут цвекле, врхови се откривају као прилично занимљив додатак. Ако желите изненадити госте свјежим и не-баналним јелом, онда је ово одлична љетна опција.

Требаће нам:

• говедина
• шаргарепа
• репа и њени врхови (листови)
• кромпир,
• лук,
• греенс
• со, бибер, путер.

Цоокинг

Почните кухати хладно супа од цикле (рецепт са говедином). Морамо да скувамо месо. У тави са сланом водом, кувајте је док не буде нежан. У овом тренутку, очистите и исеците поврће на коцкице или танке сламке. Огулите кромпир и исеците га на траке. Цхоп греенс. У тави са маслацем попржите лук и шаргарепу док уље не постане златно-наранџасто. Када је јуха спремна, извадите говедину и исеците је на мале комадиће. И у бујону који остаје у посуди, баците кромпир. Петнаест минута касније додајте репу и кувајте још 10 минута. Сада је вријеме да ставите врхове репе у посуду, исецкате је на мале комадиће. Кухајте још 5 минута, затим додајте свјеже биље, печену мркву, лук и говедину. Додајте со паприком. Држите ватру још 4-5 минута. Сада смо научили кухати хладну циклу (рецепт с говедином). Супу треба сервирати охлађену, заједно са павлаком.