Кухање кремасте креме за "Наполеон"
"Наполеон" - колач или колачи са овим поносним именом домаћице често се припремају за благдански стол. Пуфф тортице, натопљене деликатном кремом, веома су популарне код деце и одраслих. Према легенди, први пут су такве колаче направљене 1912. године како би се прославила 100. годишњица протјеривања трупа Наполеона Бонапартеа из Москве, а њихов трокутасти облик је дизајниран тако да подсећа на чувени шешир команданта. У многим европским земљама постоје варијације овог десерта, рецепт који се незнатно разликује од уобичајеног руског, али заједнички је лиснато тесто и њежан слој пуњења. Како направити крем крем за "Наполеон" и његове варијације, прочитајте даље у нашем чланку.
Цлассиц цаке цреам или колачи "Наполеон"
Не плашите се очигледних потешкоћа у креирању овог десерта: колаче од лиснатог теста се лако припремају, потребно вам је само време и жеља. Припремите крему за пуњење. Прашно брашно садржи следеће састојке:
1 кашика кромпира или кукурузног скроба; - 5 кашика шећера;
- 100 г маслац са високим процентом садржаја масти и без садржаја биљних компоненти (пажљиво погледајте етикету!);
- 2 кашике пшенице, пожељно просијано, брашно;
- 6 јаја (само жумањци);
- око 800 мл млека је око 3 чаше;
- неки ванилин или ванилин шећер.
Класична крем крема
Комбинујте брашно, шећер, скроб и жуманце, добро промешајте. Можете користити миксер окретањем на споро или просјечна брзина. После тога загрејте млеко, требало би да буде веома вруће и нежно сипајте у добијену масу. Мешати, ставити на ватру и прокувати док се не згусне. Пажљиво држите течност из кључања. Након што се пиво охлади, додајте меки маслац и утрљајте док не постане глатко. Крем за крему за "Наполеон" је спремна, можете се раширити на колаче и пити чај. Нека буде класичан, али не и једини рецепт за подмазивање колача. Постоје и друге опције за то. Који, види испод.
Цреам цустард. Рецепт са кондензованим млеком и укусима
Због велике популарности десерта, сваки сластичар или домаћица покушава да пронађе најукуснију и прихватљивију кухарску опцију за колаче и крему. Да би се држали корак са њима и разноврсили слатки мени, припремимо крем крем за "Наполеон" са кондензованим млеком. За њега: 
- 100 г доброг, висококвалитетног маслаца (са садржајем масти до 82%, без додатка биљних састојака, добро ће мушљати и не остављати грудвице);
- 200 г обичног или куваног кондензованог млека;
- 1 пуну чашу (то је 250 мл) млека било ког садржаја масти;
- 2 тсп. брашно и шећер;
- ванилин или било који ликер да би се добио укус креме.
Како кухати?
Прелијте млеком у малу посуду, додајте шећер и брашно. Добро промешајте - не би требало да остане квржица. Кухати смешу на лаганој ватри док се не згусне, али запамтите да течност не треба да кува. Након уклањања из пећи, охладите и додајте кондензовано млијеко и меки маслац до насталог дијела креме. Добро промешајте помоћу мешалице, мешалице или мешалице. Крем крем за "Наполеон" са кондензованим млеком је спреман. Приметите да рецепт укључује додавање и нормалних и кувано кондензовано млеко. У другом случају добијате прекрасну боју и укус карамеле. Можете и мало експериментисати и додати неколико жлица ракије, слатког ликера или мало ваниле. У сваком случају, добићете одличну крему која савршено надопуњује свеже печене колаче.