Кашица од сира, као у врту. Рецепт за качкаваљ од крављег сира за децу

Кашица од сира, као у вртићу или школској кантини, врло је лако припремљена. Штавише, данас постоји много рецепата за тако деликатно и укусно јело. На крају крајева, неко га прави на бази грубог и влажног скута, неко преферира да користи влажну масу, а неко додаје разним сувим воћем или орасима.

Данас ће вашој пажњи бити представљено неколико начина како направити најделикатнију посуду од свјежег сира, као у врту. Али пре тога желим да причам о томе зашто се ово јело најчешће припрема за малу децу.

Како је то корисно?

За дјецу се често припрема кашица за скуте, јер сир има важну улогу у исхрани дјетета. На крају крајева, он има невероватну количину корисних елемената. По својим нутритивним својствима надмашује готово све остале млечне производе.

Размотримо заједно која корисна својства сир има:

• Садржи велику количину протеина.
• Протеини које сачињавају такав млечни производ лако се разграђују од стране дететовог тела и разлажу се на есенцијалне аминокиселине - триптофан, метионин, итд., Које су неопходне за растуће дете.
• Поред есенцијалних аминокиселина, качкаваљ је богат витаминима као што су Б2, А, Б12, Б6 и Е, П, као и натријум, фолна киселина, магнезијум, калцијум, флуор, цинк и фосфор.
• Сир је један од оних производа који не повећавају киселост желучаног сока и не изазивају иритацију слузнице главног органа за варење. С тим у вези, препоручује се и пацијентима са хроничним болестима дигестивног тракта.
• Због велике количине калцијума и других елемената, свјежи сир је неопходан за обнову и раст ткива дјеце, укључујући и кости.

Као што видите, ово јело је веома корисно за малу децу. Због тога свака мајка мора знати рецепт за кување сира и припремити га за своје дијете. Треба напоменути да ово јело не укључује скупе и прекоморске производе. У том смислу, може се кухати барем сваки дан.

Класичан рецепт за печење на роштиљу

Практично сваки кувар зна како да кува такво јело. Али ако сте почетник у кувању, можете користити метод описан у наставку. Ако испуњавате све захтјеве, сигурно ћете добити најделикатнију дјечју краву.

Дакле, за припрему тако слатког јела, морамо припремити следеће компоненте:

• Рустични крупнозрни сир - 500 г;
• свеже масно млеко - око 50 г;
• павлака 20% - око 50 г;
• фини шећерни песак - око 100 г (може бити нешто мањи или већи);
• гриз - око 100 г (у тесту);
• фина со - (жличица за десерт (не можете додати);
• велика кокошја јаја - 2 ком.
• ванилин шећер - на врху десертне кашике;
• свежи маслац - 30-50 г (за подмазивање облика);
• гриз - 2 кашичице за десерт (за прскање).

Гњечење теста

Класични рецепт за печење крављег сира у пећници укључује крупно зрно земље. На крају крајева, са таквим млијечним производом испоставља се да је поменута бебина посуда масна, храњива и врло укусна. Пошто је једе за доручак, дете не жели да седи за столом до касног ручка.

Дакле, пре него што се посудица од сира, као у вртићу, стави у рерну, треба танко тесто добро промешати. Да бисте то урадили, узмите велику здјелу, ставите крупно зрнати млијечни производ и разбијте јаја. Помијешајте састојке темељито, додајте свјеже, пуномасно млијеко, фини гранулирани шећер, сол, 20% кисело врхње, ванилин шећер и гриз. Пожељно је добро избацити добијену масу са мешалицом. Као резултат тога, треба да добијете хомогену, танку смешу са видљивим зрнцима свјежег сира.

Ако желите да је ваша чорба од сира, као у врту, дебља, препоручљиво је да оставите топло 10-16 минута. За то време семолина мора мало да се набубри. Ако ваше дијете жели користити мекану и мекану посуду, можете је наставити с припремом одмах након гњечења.

Посуде за топлотну обраду

Као што можете видети, рецепт за класичну качкаваљ од крављег сира не укључује скупе и чудне производе. Након што се тесто гњечи док не постане глатко, можете одмах наставити са топлотном обрадом. Да бисте то урадили, препоручљиво је да узмете дубоку форму (дозвољено је да користите обичну таву), пажљиво је подмажите свежим маслацем, а затим поспите неколико малих кашика крупице. Затим у посуду желите да ставите сво тесто и ставите га у претходно загрејану рерну. На температури од 200 степени, печурка од сира, као у врту, треба да се пече око 40-47 минута. За то вријеме тијесто се потпуно пече, а површина слатког јела прекрије се црвенкастом корицом.

Како правилно служити?

Након што се посуда за скуту у пећници потпуно припреми, треба је уклонити и оставити у форми док се дјеломично не охлади. Ако покушате да добијете јело вруће, може се распасти.

На тај начин, резањем лагано охлађеног лонца на порциониране комаде, потребно га је ставити на тањур, сипати малу количину сирупа од бобичастог воћа и одмах послужити на столу заједно са желеом или компотом. Бон аппетит!

Шта се може додати на скуту?

Као што смо раније сазнали, класична посуда од сира укључује само стандардни сет производа. Да се ​​придржава у вртићима и школама када се припрема такав десерт. Међутим, треба напоменути да се слатка торта од сира може учинити још укуснијом ако додате додатне састојке у базу. На тај начин, печење ће постати хранљивије и задовољавајуће ако ставите једну од следећих компоненти у тесто:

• Различити млечни производи. Можете користити рјаженку, земљу пуномасно млијеко, кисели кефир, јогурт, густу павлаку и тако даље.
• Различите врсте брашна. Тако се чорба од крављег сира често припрема са пшеницом, пиринчем, зобеном кашом, палачинком, кромпиром или цорнмеал.
• Другачије врсте житарица. Сви смо навикли да се качкаваљ од сира припрема искључиво уз додатак гриз. Међутим, овај десерт се може направити користећи зобену кашу, пиринач округлог зрна, просо, па чак и хељду.
• Свеже или замрзнуто воће или бобице. За њих можете користити крушке, јабуке, трешње, малине, јагоде, банане, шљиве, јагоде, боровнице и тако даље.
• Свако суво воће. Најчешће за припрему скуте, укључујући у школској кантини или вртићу, користите тамне грожђице без сјемена. Међутим, могуће су и друге опције. Дакле, десерт ће се показати још укуснијим и хранљивијим ако додајете сушене кајсије, дрен, суве шљиве, кајсије и тако даље.
• Било каква ораха. Сецкани лешници, ораси, бадеми, кикирики, индијски орах и тако даље ће вам помоћи да такав оброк постане хранљивији и хранљивији.
• Било које поврће. Ако се одлучите да не направите десерт, већ за поподневну ужину или као друго јело, можете додати свеже кришке бундеве, нарибану мркву, кришке кромпира и тако даље.
• Такво јело је веома укусно ако у њега додате свеже уситњене зеље (першун, копар или слично) или кисељак. Узгред, са посљедњим састојком, лонац ће добити малу киселост.

Кашица од сира са сувим грожђем

Описали смо горе описану класичну посуду у пећи. Сада желим да вам испричам како можете да направите ово слатко јело уз помоћ скуте масе и грожђица. Треба напоменути да је укус овог десерта нешто другачији од претходног. Тако је кашара од крављег сира, чија рецептура подразумева употребу масне сиреве, њежнија и слатка.

Дакле, за ово јело морате кувати:

• слатка сирева без додатака - 500 г;
• свеже млијеко - 1 фасетирано стакло;
• фини шећерни пијесак - 2 десертне кашике (не треба више стављати, јер је маса груша већ слатка);
• фина со - 1/5 десертна кашика (не можете додати);
• велика кокошја јаја - 4 ком.
• ванилин шећер - на врху десертне кашике;
• тамно суво грожђе - ½ шалице (мало више или мање);
• свеж маслац - 30-50 г (за подмазивање облика и површине колача);
• природни јогурт за пиће без боја - око 100 г;
• пшенично брашно - 6-7 великих кашика (додајте дискретно);
• гриз - 2 кашичице за десерт (за прскање).

Процес припреме теста

Кашица од сира, чија рецептура укључује употребу скутне масе, припрема се на исти начин као и претходна јела.

Да би се замасило тесто, потребно је узети велику посуду, разбити јаја у њу и темељито их истрести у миксер. Затим у исту посуду желите додати слатку масу скутине, свјеже пуномасно млијеко, гранулирани шећер, ванилин шећер, сол и природни јогурт без бојила. Након мешања свих састојака, треба постепено сипати пшенично брашно. Препоручује се да се тесто не формира грудвама и испоставило се да није јако густа конзистенција.

Прерада сувог воћа

Како то направити тако да добијете врло укусну и храњиву скуту од сира? Рецепт са фотографијом овог јела препоручује коришћење додатног производа као што је суво грожђе. У овом случају, пожељно је узети тамно сушено воће без камења. Неопходно је то разврстати, очистити од остатака и гранчица, а затим ставити у емајлирану посуду и прелити кипућом водом. У овом стању се препоручује стајање грожђица око пола сата. Затим га треба темељно опрати у топлој води, одбацити у цједило и снажно протрести.

На крају припреме теста потребно је да се у базу улије чисти суво воће и добро се промеша обичном кашиком.

Како пећи у рерни?

Воћни лонац (са фотографијом готовог јела налази се у овом чланку), направљен на бази скуте масе уз додатак тамних грожђица, припрема се у рерни мало дуже од претходне.

Мешано тесто треба поставити у дубоком облику, претходно подмазати свјежим маслацем и посути гризом. Затим је потребно посуђе ставити у загрејану комору, гдје се десерт мора чувати 50-65 минута на температури од 190 ступњева. У том случају, готова посуда не би се требала држати чачкалице која се залијепила у њу, а њена површина би требала бити равномјерно прекривена црвенкастом корицом.

Правилно послуживање доручка

Ако се придржавате свих горе наведених захтева за припрему теста и печења у рерни, дефинитивно ћете добити укусну и нежну посуду од сира. Ревизију смо прегледали са фотографијом таквог десерта, али како је исправно послужити га за столом? Да бисте то урадили, уклоните форму са посудом, лагано је охладите на собној температури, а затим исеците на порције и раширите на плоче. Одозго се таква посуда може украсити свјежим бобицама, грожђем и сипати лиме хонеи. Послужите готов десерт на стол препоручује се у облику топлине заједно са врућим чајем. Бон аппетит!

Хајде да сумирамо

Сада знате како да припремите кобасицу за скуте. Рецепт за ово јело је изненађујуће једноставан. Штавише, то укључује само једноставне, приступачне, али истовремено корисне и храњиве производе који се могу купити у било којој трговини.

Треба напоменути да се таква посуда може кухати са или без доданог шећера. У првом случају добијате укусан десерт за доручак који је добар за употребу са чајем или какаоом. Што се тиче друге опције, такво јело се може послужити у поподневној ужини заједно са слатким желеом или компотом.

Корисни савети за хостесе

Да би се кестена од сира учинила још укуснијом, њежнијом и хранљивом, препоручујемо сљедеће савјете:

• Ако желите да добијете прозрачнију и мекшу посуду, онда пре него што тесто згњечите крупно зрно земље, сир се мора мљети или тучити мијешалицом. Такође је пожељно да се ради са кокошјим јајима. Могу да се шибају са мешалицом или да се закуца руком.
• Ако одлучите да додате сухо воће (грожђице, сухе кајсије, суве шљиве, сухе кајсије, итд.) Или орашасте плодове (љешњаци, ораси, кикирики, итд.) Класичној лонцу, скувајте их пажљиво неколико минута. Ова процедура неће само ослободити производе од прљавштине и прашине, већ ће им омогућити да се добро набубре, да постану мекани и укусни.
• Ако се вама или Вашем дјетету не препоручује да једу масну храну, онда за припрему кавеза од свјежег сира треба користити само сирови сир и 1-2% млијека.
• Да би се скутерола учинила укуснијом и љепшом, након кухања у пећници, потребно је подмазати површину свјежим маслацем. Овај трик не само да дезерту даје посебан укус, већ га чини и укусним због своје сјајне и меке коре.
• Ако одлучите да направите такав десерт од масе сира, онда се представљена компонента може купити са било којим адитивима (на пример, са чоколадним чипсом, сувим грожђем, сувим кајсијама, итд.).