Крављи сир: користи и штетност ферментисаног млечног производа

Овај млијечни производ су људи вољели у давна времена. Хипократ и Аристотел говорили су о његовим користима. Крављи сир међу ферментисане млечне производе најстарији. Појео се још раније од маслаца или сира. А онај који је провео детињство у селу вероватно познаје укус природног производа и још увек брине о сећању тог деликатеса. Сирови сир би требало да користе и деца и одрасли. На крају крајева, садржи калцијум, минералне супстанце витамини, гвожђе, лактоза. У продавницама данас можете пронаћи разне врсте овог производа: масни, мрвљив, сув, безмасни сир. Користи и штете од тога постале су веома релевантна тема дискусије у медијима.

Предности млечних делиција

Шта је толико користан сир? Да бисте разумели овај проблем, обратите пажњу на његов састав. Сир је богат протеинима и калцијумом. Ово друго је неопходно за раст и развој зуба и костију. Овај млечни производ се препоручује за труднице како би будућа беба била здрава и јака. Доприноси побољшању квалитета мајчиног млека. Поред калцијума, крављи сир садржи и калциферол, који је одговоран за метаболизам организма, и витамин Б који помаже у побољшању вида. И побољшава памћење и нормализује ниво хемоглобина у људској крви. Млечни производ се сматра храњивим и лаким, па се користи у припреми разних дијета. Сир се користи екстерно за медицинске и козметичке сврхе. То нису све корисне особине овог производа. Али да ли сир може наштетити људском здрављу?

Да ли је то штетно?

Један од најпопуларнијих млечних производа је свјежи сир. Његове користи и штете изазивају доста контроверзи међу нутриционистима. Шта може да повреди сир? Прекомерна потрошња овог производа (посебно висок садржај масти) може изазвати повећање нивоа холестерола у крви, што ће довести до појаве атеросклерозе. Сир је кварљив производ, па се не препоручује његово складиштење више од три дана. У продавницама су почеле да се појављују све врсте сирева и сирева, који додају стабилизаторе, појачивача укуса и емулгатори. Ово се ради како би се продужио рок трајања производа, али сви ови адитиви штете нашем организму.

Шта се дешава?

Предности и штете производа такође зависе од садржаја масти. Сматра се да је масноћа 18% слатког сира, али се калцијум најбоље апсорбује из њега. Најбоља опција је 9% масти. Постоји и сирови сир ниске масноће. Његова корист је опипљива за оне људе који се боре са вишком килограма. Али деца са ниским садржајем масти не треба конзумирати. Уосталом, упркос чињеници да се лако пробавља, деци су потребне масне киселине за раст и развој, које једноставно нису у безмасном производу.

Како изабрати свјежи сир

Користи и штете производа директно зависе од квалитета и од начина складиштења. Стога приликом куповине треба обратити пажњу на рок трајања и складиштење сира. Вриједи обратити пажњу на услове у којима се производ продаје, као и обратити пажњу на његов мирис и боју. Многи људи више воле да кувају кисело-млечне деликатесе на тржишту, али вреди радити само ако постоји поверење у продавца и квалитет његове робе.