Цурд цхеесецакес. Бакин рецепт
Колико често размишљамо о томе како третирати наше најмилије, што служити за чај, које јело убрзати и укусно. Сви ови критеријуми су задовољни укусним и укусним колачима од сира. 
Рецепт за ово јело је једноставан и непретенциозан, али ако додате мало маште, обични колачи од сира могу се претворити у свечану вечеру. Како почиње укусан десерт? од свјежег сира?
Одабир сира
Да би палачинке са скудом или брашном биле одличне, укусне и укусне, потребно је приступити одабиру свјежег сира посебним специјалитетима. Ако се одлучите за домаћи сир, дајте предност добро испеченом, са свежим млечним мирисом, свјежег сира. Најмањи киселост или неугодан мирис могу уништити ваш подухват и покварити укус колача. Ако изаберете суви, пажљиво пресовани сир, пре гњечења теста, боље је да га протрљате кроз сито. Тада ће тијесто бити хомогено, равномерно ће расти, у њему неће бити квржица. Скут палачинке, чији рецепт укључује употребу соде бикарбоне, више су бујне, али се могу смирити након кухања. 
Да би се показало да су колачи црвени, морате се придржавати тачне количине шећера. Конзистенција теста треба да буде довољно стрма, тако да са рукама можете формирати колач од сира и превртати га пре пржења у брашну. Сирови колачи (рецепт са гризом) могу се припремити за будућу употребу. Да би се то урадило, треба их пржити, хладити и паковати у посебне пластичне посуде, ставити у замрзивач. Укус колача по одмрзавању и грејању у микроталасној или на парном купатилу не пате уопште, а ако желите да припремите колаче за доручак током читаве недеље, то се може урадити без проблема.
Састојци за колаче од сира
Да бисте направили укусан и здрав десерт, требаће вам свеж домаћи сир, јаја, брашно, шећер, со, ванилин, биљно уље. Наравно, ако желите да кувате сиреве са крупицом, рецепт укључује његово коришћење уместо дела брашна. Дакле, за 600 грама свјежег сира требат ће вам 2 свјежа јаја, од 300 до 400 грама брашна (или 200 грама брашна и иста количина гриз), 6 тбсп. шећер, врећицу ванилиног шећера и 0,5 кашичице. сол.
Цоокинг цхеесецакес
Размазати јаја са мешалицом или мешати док не добијете пахуљасту пену. У посебној посуди, протрљајте кроз сито (или, у крајњој линији, пажљиво згњечите сир, вилицом). 
У њу додајте со, шећер и ванилију и помешајте са тученим јајима. Након тога, почните постепено уносити брашно у тесто и истовремено га гњечити. Чим тесто за колаче престаје да се држи за руке, наставите са формирањем пелета. Да би колачићи одрезали "исправну" форму, прво формирајте малу куглицу, а затим је лагано поравнајте. Не заборавите прије спуштања колача у тави с врућим уљем, уваљајте га у брашно.
Неке идеје за колаче
Ако кувате колаче, рецепт не препоручује директно оно што је најбоље. Али искуство показује да се колачи од сира савршено уклапају не само са павлаком, већ и са медом, џемом и џемом. Веома укусни колачи са слатким сосом од куваних и пирених јабука у којима се додаје штапић цимета. Добри колачи са сосом од бруснице, бруснице и пире од малине. Неки воле колаче од сира, преливени јогуртом и зачињени свежим бобицама. Једном речју, постоји много идеја да се направи невероватан и укусан десерт од колача од сира - постојала би жеља да се ураде мала чуда!