ДАСХ дијета: менији и рецепти

Уравнотежена исхрана често игра значајну улогу у животу хипертензивних пацијената. Људи који пате од високог крвног притиска треба да конзумирају што је мање соли, алкохола и кофеина, дајући предност прехрани на намирнице које јачају и лече крвне судове који производе ефекат детоксикације, као и ослобађају емоционалну раздражљивост и умирују живце. ДАСХ дијета је најоптималнија за пацијенте са хипертензијом, добила је многе позитивне критике и од оних који су је користили и од дијететичара. Пратећи све прописане препоруке, заиста можете постићи значајне резултате.

Како је створено?

Дијета је створена у Америци и тренутно се сматра најбољом уравнотеженом прехрамбеном опцијом, не само за пацијенте с високим крвним тлаком, већ и за особе са дијабетесом, гојазношћу или жељом да њихова тијела учине здравијим. Принципи исхране на ДАСХ дијети су слични вегетаријанском или медитеранском систему. Обратите пажњу да то није јако тешко, поред тога, пацијенти га добро перципирају. У нашој земљи мало се зна о овој дијети, она није толико популарна у Русији.

Циљеви и циљеви дијете

ДАСХ дијета се користи не само као део антихипертензивне терапије, већ и као средство превенције у случају када пацијент има потенцијални ризик од повећаног притиска. Главни циљеви исхране су:

1. Излучивање вишка холестерола из организма, што изазива повећање притиска.
2. Нормализација притиска.
3. Превенција исхемијског можданог удара и инфаркта миокарда.
4. Регулација глукозе у крви.
5. Побољшање метаболичких процеса, наиме, водене соли и липида.
6. Превенција срчане инсуфицијенције.
7. Природни губитак тежине.
8. Борба против одређених врста рака.

Придржавање исхране је лако, јер је исхрана веома разноврсна и не чини да се пацијент осећа непријатно, чак и ако га дуго задржавате. Развијен је за лечење и превенцију болести кардиоваскуларног система на основу Националног института за срце, плућа и крв у Сједињеним Државама.

Шта укључује?

ДАСХ дијета је идеална за хипертензивне пацијенте, јер укључује конзумирање супстанци које су им потребне. Наиме:

1. Калијум.
2. Калцијум.
3. Целулоза биљног порекла.
4. Протеини које тело лако апсорбује.
5. Витамини из групе Б.

Шта сугерише дијета?

Дијета подразумијева употребу горе наведених производа у количинама довољним за тијело, тј. Није потребан додатни израчун вриједности посуђа. Главни принцип исхране је укључивање у исхрану хранљивих састојака и искључивање штетних, а обогаћивање дневног менија производима који помажу да се смањи притисак. Дакле, главно место у исхрани треба узети воће и поврће, млечни и млечни производи, семе, орашасти плодови, биљна уља и житарице. Производи као што су намирнице, месо, димљени производи, колачи, кафа, алкохол и газирана пића су искључени. Сол је такође непријатељ хипертоничара, па би његова количина требала бити строго ограничена.

Принцип ДАСХ дијете за хипертензију је да пацијентов дневни мени садржи производе из различитих група. Рачунање калорија на овој дијети се не изводи, јер је главни циљ смањити притисак и побољшати организам у цјелини.

Старт диет

За многе пацијенте, прилично је тешко нагло напустити свој уобичајени начин живота и почети строго слиједити препоруке прописане ДАСХ дијетом. Међутим, у овом случају, а то је несумњива предност прехране, такве жртве неће бити потребне. Постоје правила по којима морате ићи на дијету:

1. У почетној фази потребно је смањити количину соли потрошене на једну кашичицу. Даље, након адаптације организма, број је и даље преполовљен. Важно је у овом случају узети у обзир со, која се налази у хлебу и другим производима, а не само ону која се додаје током посуђе за кување. Постепено ће бити потребно почети са употребом замена за со, произведене посебно за хипертензивне пацијенте.

2. У дневни унос укључите једну порцију куваног или свјежег поврћа.

3. Представите једну порцију воћа у дневни мени, на пример, као слатки додатак након доручка или ручка.

4. Количина конзумираних масти и уља треба смањити за половину. То значи мање употребе уља приликом пржења, као и прелазак на млечне производе са ниским садржајем масти. Сир, павлака и јогурти са речју „светло“ треба да буду ваши верни пријатељи на путу да се ослободите хипертензије.

5. Количина меса треба смањити на 200 грама на дан, што је најбољи начин да се то укључи у јеловник неколико пута недељно, дајући предност житарицама и поврћу.

6. Грицкалице и десерти треба заменити семеном, сувим воћем, орашастим плодовима, кокицама без соли и шећера. Сладолед је допуштено да замени сок или јогурт у замрзнутом облику.

7. Пре куповине пажљиво проучите састав производа. Примери дијета за исхрану ДАСХ за хипертензију ће бити објашњено у наставку.

Ако следите ова једноставна правила, можете лако и постепено ући у дијету без угрожавања ваших навика и интереса. Главна ствар - напустити висококалоричне и масне хране, можда чак и потпуно ићи на вегетаријански мени. У верзији исхране за хипертензивне пацијенте постоје неке нијансе.

Производи у менију

Пацијенти са високим крвним притиском треба да укључе следеће производе у менију:

1. Пасуљ и житарице треба конзумирати без масних умака и маслаца, не више од 7 малих порција дневно.
2. Поврће се може појести до 5 оброка дневно, количина није битна, салату можете намакати соком од лимуна и биљним уљем. Охрабрује се употреба семена сунцокрета или лана.
3. Воће може јести до 5 оброка дневно.
4. Киселе млечне производе са минималним садржајем масти три пута дневно.
5. Рибе, перад и месо треба смањити на две порције дневно или потпуно елиминисати.
6. Уља и масти у минималним количинама.
7. Слатке намирнице могу бити потпуно елиминисане или редуковане на једну малу порцију дневно. ДАСХ менији и рецепти за дијету су од интереса за многе.

Обим делова

Запремина порције директно зависи од производа. Пиринач или махунарке у куваном облику треба конзумирати око пола чаше, део хлеба је један кришка, млечни производи - чаша, и воће или поврће - чаша, кашичица биљног уља. Главни проблем за дијете ДАСХ са хипертензијом је одбацивање соли. Стручњаци у области исхране саветују да користите зачине или сок од лимуна уместо соли. Употреба готових мешавина зачина се, међутим, не препоручује. У почетку, то је заиста тешко, јер храна изгледа свежа, али се касније рецептори навикну и опажају укус неслане хране.

Принципи исхране

Прекомерна тежина је чест узрок хипертензије. Особе са гојазношћу увелико повећавају ризик од ове васкуларне патологије. Корисна дијета ДАСХ, рецензије, за пацијенте са прекомерном тежином. Колико је реално губити на тежини, поштујући њене принципе исхране? Хајде да схватимо.

Систем исхране на дијети је такав да се оброци разбијају много пута, али је количина оброка прилично мала. Таква дијета, штавише, без соли, неизбежно ће довести до губитка вишка килограма. У исто време, биће сјајно избећи преједање и фрустрацију, пошто је дијета далеко од сиромашног.

Ако пацијент оде на ДАСХ дијету за хипертензивне пацијенте са циљем да смањи тежину, онда би требало да ограничите дневни унос калорија на 2.000. Само када се овај услов задовољи, дијета ће дјеловати на вишак килограма. У комбинацији са спортом и мобилним животним стилом, овај електроенергетски систем ће дати још веће резултате. То ће помоћи не само да изгубите на тежини, већ и да учини тело јачим и здравијим.

Дијабетес и исхемија

Уз постојећу предиспозицију за болести срца, препоручује се да пацијент из дневне исхране искључи висококалоричну и масну храну, обогаћујући је поврћем, махунаркама и воћем. Такође је потребно користити намирнице које садрже калцијум, калијум и магнезијум.

Болести срца и васкуларних болести често прате једни друге. Нагли пораст крвног притиска може изазвати исхемијски мождани удар. Истраживања показују да је 80% испитаника приметило пад притиска након кратког времена уз помоћ менија. за недељу дана ДАСХ.

Добро за функционисање крвних судова и срца утиче на одбацивање слане хране, губитак тежине и чишћење крвних судова од вишка холестерола. Због тога се ова дијета препоручује пацијентима са срчаном инсуфицијенцијом.

Удружење дијабетичара Сједињених Држава такођер препоручује дијету за оне који пате од дијабетеса. Најчешћи узрок развоја дијабетеса другог типа је претежак. Пацијенти са таквом дијагнозом не умањују важност придржавања одређених прехрамбених принципа, што подразумијева одсуство чињенице преједања или гладовања. И иако ДАСХ дијетни мени није створен да изгуби на тежини, у случају дијабетичара он ће такође бити ефикасан.

Међутим, са овом дијагнозом, потребно је благо прилагодити састав производа и њихову количину. Ово се односи на сушено воће, пиринач и махунарке, њихов волумен ће морати бити значајно смањен. У овој изведби, дијета ће бити сигурна за дијабетичаре другог типа. Студије америчких стручњака показале су да су два месеца након почетка исхране пацијенти са шећерном болешћу изгубили на тежини и без повратка, за разлику од многих других дијета. У наставку је приказан ДАСХ мени.

Нијансе исхране

Ако постоје озбиљне болести, не можете ићи на дијету без консултације са лекаром. Ова дијета није изузетак од правила. Нема контраиндикације као такве, јер особа која седи на њој добија уравнотежену исхрану, која укључује све потребне хранљиве материје:

1. 20-35 грама масти дневно. Ова бројка зависи од уноса калорија у храну.
2. Мала, али не и критична количина протеина.
3. Угљени хидрати у нормалном опсегу.
4. Со се добија из многих намирница, што елиминише њен додатни унос. Ограничење код здраве особе је 2300 мг на дан, а код хипертензивних пацијената ова бројка је знатно мања - 1500 мг.
5. Целулоза биљног порекла. Промовише нормално варење и ефикасно чишћење црева од токсина и токсина. Потребно је користити 22-34 грама дневно.
6. Калијум. Количина неопходна за нормално функционисање крвних судова и срца је 4500 мг. Ова супстанца је присутна у многим намирницама. Дневна количина калијума, на пример, садржана је у 10 банана.
7. Калцијум. Дневна стопа је 1300 мг.

Поред свих ових, свакако корисних супстанци, исхрана организму обезбеђује витамине Д и Б12. Једна од важних нијанси ДАСХ дијете за гојазност је недостатак времена.

Недостаци исхране

Први утисак о исхрани је погодан начин за лечење хипертензије и других васкуларних болести. Заиста, дијета доприноси одређеном смањењу крвног притиска. Међутим, са детаљнијом студијом, неке нијансе су очигледне. Не долази до значајног опоравка организма. Избегавање исхемијског можданог удара или срчаног удара, мало је вероватно да ће помоћи. Разлози за то су следећи:

1. Искључивање из исхране животињских производа, без којих ћелијске мембране не могу правилно функционисати.

2. Употреба транс масти, препоручена на дијети, поставља многа питања нутрициониста широм света.

3 Потпуни неуспех соли може створити нове здравствене проблеме.

4. У питању је и могућност губитка тежине на дијети. А одсуство овог ефекта чини немогућим да се ослободимо дијабетеса и хипертензије.

5. Потрошња угљених хидрата на дијети је практично неограничена, наиме, њихова прекомјерна количина доводи до хипертензије.

Позитивна динамика код пацијената на исхрани, наравно, јесте, али је пре резултат комбинације посебне исхране са физичким напором.

ДАСХ дијета за хипертензију: тједни мени

Понедељак и среда

• За доручак: сок од наранџе, зобена каша са јагодама, млеко, једна јабука.
• Снацк: воће.
• За ручак: салата од поврћа, печена риба, кувани пасуљ.
• Снацк: воће.
• За вечеру: супа од поврћа и кришка хлеба.
• Време за спавање: кефир нон-маст.

Уторак, субота

• За доручак: сок од јабуке житарице са млеком, свјежи сир.
• Снацк: крушка са јогуртом.
• За ручак: салата, шпагети са поврћем.
• Снацк: воће.
• За вечеру: печена телетина са куваним кромпиром.

Пре спавања: кефир или рјаженка.

Среда петак

• За доручак: хељда са млеком, сендвич са сиром.
• Снацк: било какве матице.
• За ручак: гулаш од поврћа, пилећи филе са пиринчем.
• Снацк: воће.
• За вечеру: поврће и свјежи сир.
• Време за спавање: млеко.

Недеља

• На овај дан можете самостално креирати мени заснован на принципима Дасх-а.

Ми такође дајемо рецепте.

Цхицкен Салад

Састојци обавезни:

• Шаку куханог пилећег меса без коже.
• Целер
• Лемон Јуице
• Лук.
• Салт
• Мајонеза.

Све нарежите на коцкице, помешајте.

Печена риба

Листа производа:

• 400 г бакалара (филе).
• Маслиново уље.
• Суви врући зачини.

Процес кувања:

1. Загрејте рерну на 180 степени.
2. Подмажите рибу уљем и зачините, ставите на лим за печење.
3. Кухајте петнаест минута, послужите рижу као прилог.

Ревиевс

Ова дијета је веома ефикасна. Људи су приметили смањење крвног притиска, побољшање здравља. Придржавање оваквог система напајања је лако. Мени је различит.