Укусна и једноставна зечја рецептура у павлаци

Питање колико је укусно да се нахрани породица и гости, брине о свакој другој љубавници. Наравно, ниједна дијета није потпуна без меса (добро, осим за вегетаријанце). Које месо је пожељније? Свињетина, говедина, месо птице? А шта ако зец? Ово месо је дијететско, здраво и веома укусно. Раббит реципе у павлаци - један од најједноставнијих. И свака домаћица би га требала познавати.

Зец са павлаком

Постоји неколико начина за кување трупла зеца. Цела или делови? У сваком случају, тако да је месо мекше и сочније, може се маринирати у павлаци, зачинима и маслацу. Чувајте леш у маринади треба да буде око један дан. Од најпожељнијих зачина:

• баи леаф;
• минт;
• мелиса;
• дилл;
• першин;
• цимет;
• каранфил;
• млевени црни бибер;
• млевена црвена паприка.

Важно је изабрати однос свих зачина. Месо се мора исећи. Рецепт за зеца у павлаци подразумијева кухање трупа у пећници. Комадићи су потпуно испуњени маринадом у дубокој посуди, а затим прекривени фолијом за храну. Време кувања је око 40-50 минута на температури од 220-230 степени.

Цела птица

Припрема трупа је потпуно другачија од "комадне" опције само у томе што можете користити додатне омекшиваче за месо. Може бити наранџа, јабука или крушка. Труп је чврсто упакован са воћем (може се помешати са маринадом), обложити павлаком и пећи без фолије. Време кувања - сат и по на температури од 200-220 степени. Да би се формирала корица на трупу, можете је обрисати сољу пре печења, а сипати унутра с воћем. Тако да надев за вријеме процеса кухања не испадне, можете причврстити стране трупа специјалним косинама.

Зец у мултиваријату

Постоји и рецепт за зечеве у павлаци, прилагођен спором штедњаку. Овдје, према технологији, није потребно издржати труп у маринади за омекшавање. Због уједначене паре, месо је сочно и нежно. Процес кухања обухвата следеће кораке:

• резање трупа на мале комаде;
• подмазивање посуде мултикокер уља (маслиново, поврће);
• размазивање меса киселим врхњем (што је дебљи, то боље);
• заспати зачини и зелени;
• урањањем састојака у посуду.

Пре како кувати зеца у павлаци у лонцу, обратите пажњу на одабрани програм. Кухање трупа без прилога могуће је само у режиму „Каљење“. Ако поред меса припремате и прилог, можете користити и друге програме према упутству. Рецепт за зеца у киселој павлаци за лагани штедњак је једноставан и згодан. Време кувања зависи искључиво од модела опреме. У просеку, цео процес траје не више од сат и по.

Зашто месо зеца?

Ово месо органски комбинује корисне елементе у траговима и витамине. Осим тога, животињски протеин из меса кунића се најлакше апсорбује. Месо кунића се препоручује за допунску храну за децу од осам месеци. Најједноставнији и најпогоднији за ову сврху је рецепт за зеца у павлаци. Млечни производ помаже у омекшавању меса, чини га сочнијим, укуснијим и мириснијим. Бон аппетит!