Како правилно кувати зеца
Месо кунића садржи много протеина и готово да и нема масти. Садржи фосфор, витамине и минерале, тако да је укључивање у свакодневну исхрану свакако разуман избор. Међутим, јела од месо зеца захтева посебан приступ. Не знајући како правилно кувати зеца, можете добити нешто потпуно другачије од онога што желите.
Како кувати зеца
Да бисте припремили зеца за јело, морате одлучити о јелу које ће бити направљено од њега. Подијелите труп на три главна дијела: стражњи, средњи и предњи. Леђа зеца су најзаступљивија и најприкладнија за пржење. Средњи део обухвата кичму, али има и много меса. Сприједа - најсуша, боље је кухати и користити добивени бујон за умаке или умаке. Поред резања меса, такође је важно упити воду или кисели краставац. Месо кунића има примјетан природни мирис, од којег сви нису одушевљени. Ако вам се не свиђа укус маринада, само оставите месо у текућој води - тако ћете се успјешно ријешити непотребних окуса. Ако волите маринаду, онда узмите сирће, бело вино, вхеи или маслиново уље са белим луком. Ови производи ће успјешно покренути укус меса кунића и учинити јело укуснијим. За мириснији резултат, погодни су различити зачини: клека, лимун, цимет, коријандер или каранфилић.
Шта да кувам од зеца
Можете направити месо на жару, гулаш или паприкаш. 
За кување, најбоље је користити високу таву са дебелим зидовима, патке или броилер. Ако је питање како кувати зеца, одлучите се за печење, можете га користити и пећи. Веома укусан зец у павлаци. Испробајте овај рецепт: узмите трупло зеца, пет стотина милилитара павлаке, лука и шаргарепе, путер, зачини и бели лук. Исеци зеца и краставце у било којој маринади коју волис. Пржите на путеру и пребаците на патку. Изрежите лук и шаргарепу, пржите их маслацем, ставите их на врх зеца. Додајте зачине и зачине. Загрејте мало киселог врхња у воденом купатилу и напуните месо. Кухајте у рерни загрејаној на 185 степени. Повремено залијте месо на рубовима сока. Када зец постане мекши, снизите температуру и угасите око пола сата. Послужите ово месо са било којим прилогом по свом укусу.
Како кувати зеца у павлаци. Други начин
Јело можете кухати на оригиналнији начин. Требаће вам две стотине грама говеђе јетре, зеца, сто педесет грама димљене сланине, двеста и педесет грама свежих печурака, неколико кашика павлаке, чаша црно вино педесет грама коњака, гхее, сенфа, зачина и мало брашна. 
Изрежите сланину и скухајте је са луком и белим луком, пржите печурке у тигању. Пре кувања зеца, кувајте лук са шећером у праху у тави да га карамелизујете. У сос додајте сенф. Одвојено, пржите груди, ау преосталом уљу попржите комаде зеца, претходно уваљане у брашно. Сипајте коњак преко прженог зеца и запалите га. Када се ракија испари, у посуђе додајте столно вино, додајте зачинско биље, зачине и павлаку. Покријте и кувајте око пола сата на средњој температури. Ставите сланину, јетру, печурке у посуду, кувајте око двадесет минута. Сипајте припремљени сос пре сервирања. Овај начин кувања зеца назива се фрицассее. Испада веома укусно и оригинално, а можете јести и топло јело и хладну.