Укусни пирјани патлиџани са купусом - посебно за кување, рецепте и критике

Патлидзане и купус су популарно поврце из којег се кувају разна јела. Добијају се укусне и срдачне делиције које укључују ова два поврћа. Можете их испећи заједно, пржити, али најбоље је кувати патлиџане са купусом. Ово јело ће се свидети свим домаћинствима, без изузетка, осим тога, садржи много хранљивих материја. Постоји много рецепата за његову припрему. Размотрите данас неке од њих.

Принципи и карактеристике кувања

Све поврће за печење може се ставити без претходне топлинске обраде, али најчешће се пеку заједно или одвојено. Патлидзанима се препоруцује пре-прзење, затим се испостављају много укусније. То се односи на лук и купус. Патлидзане са купусом и мрквом захтевају додатак тецности. Може бити сок од парадајза, кечап или паста, павлака или мајонез, као и супа од воде или поврћа. У овом случају потребно је мало течности. Јело се кува у посудици која је покривена поклопцем. Биљна маса се пече на лаганој ватри уз мешање. Време кувања зависи од купуса. Ако је зима, може се кухати до сат времена.

Корисни савети

Пилетина, млевено месо, кобасице, разно месо, кобасице и тако даље, могу се додати јелу са купусом. Из овог јела ће бити више задовољства. Уместо парадајз пасте, препоручује се додавање сланог поврћа. Патлидзане се могу користити замрзнуте, у овом слуцају нису прзене, а замрзнути комади се одмах стављају у котао пре кувања. Ако добијете велику количину купуса, који се не уклапа у котао, препоручује се да га прије уношења утрљате рукама.

Једноставан рецепт за поврће

Ово је класичан рецепт којим можете кувати патлиџан са пирјаним купусом. Да би јело није било превише калорично, смањити количину биљног уља у њему.

Састојци:

• пола килограма купуса;
• два патлиџана;
• један лук;
• педесет грама биљног уља;
• једна мрква;
• две кашике парадајз пасте;
• један чешањ чешњака;
• сол;
• першин

Практични део

Патлиџане се пере и секу на коцке, посипају сољу, одлажу на десет минута, тако да нема горчине. Купус сецкан, остало поврће се реже по свом нахођењу. Пре кувају патлиџане са пирјаним купусом, треба да сипате уље на две посуде. У једном, купус се пече до половине кухане, ау другој, лук и шаргарепа се пасирају неколико минута. Патлидзане се додају у шаргарепу и пеку око пет минута. Онда се патлиџани комбинују са купусом, пребацујући све на котао. Паста се разблажује у врелој води (једна чаша), соли и зачини се додају укусу и сипа у добијену парадајзну посуду. Покријте посуђе поклопцем, наставите да кувате док се не скуха, уз мешање. Бели лук и першун се секу, мешају и посипају куваним патлиџанима и купусом. Готово јело се инфундира око пола сата, а затим сервира.

Патлиџан са купусом и пилећим папиром

За ово јело ће одговарати месо било које птице, за његову припрему се примјењује филет. Ако је месо са костима, не препоручује се његово фино резање.

Састојци: четири стотине и двадесет грама пилећег меса, два патлиџана, пола килограма купуса, једна шаргарепа, један лук, две стотине грама сецканог парадајза, биљно уље, со и зачини.

Цоокинг

Овај рецепт чини укусан купус са месом и патлиџанима. Прво, лук и шаргарепа се љуште и ситно сецкају, стављају у посуду са биљним уљем и прже се шест минута. Непосредно пре завршетка пржења, додајте патлиџане нарезане на траке. Пилеће месо се реже, стави у котао, дода се мало уља и пржи. Затим на пилетину ставити сјецкани купус, мијешати и пржити десет минута. Овој маси померајте браонирање, додајте зачине и парадајз. Покријте котао и кувајте парјено поврће од патлиџана, купуса и парадајза двадесет минута. Када је јело спремно, поспите га сецканим зеленилом и послужите топло.

Паприкаш, купус и паприка

Састојци:

• четири слатке паприке;
• пола килограма купуса;
• три патлиџана;
• две мркве;
• три парадајза;
• тридесет грама биљног уља.

Процес кухања

Пиринчани купус са патлиџанима и паприком се кува веома једноставно. У овом јелу користе се разнобојне слатке паприке. Онда ће бити живописан и светао. Прво, све поврће се пере. Купус, паприка, лук и шаргарепе се режу на траке.

Патлидзане су грубо исецкане, посуте сољу и остављене на неко време да остану огорцене. У међувремену, уље се сипа у котао, шаргарепа и лук се стављају, пеку се шест минута. У масу додајте купус и пржите до половине. Патлиџане се пере са соли и ставља на поврће заједно са папром и пола чаше воде.

Котао је покривен и куван двадесет пет минута. Парадајз се коцка и додаје укупној маси поврћа. Со, посипајте зачинима и добро промешајте. Попеците поврће још петнаест минута, а затим поспите биљке и послужите на столу.

Угушени патлиџани са карфиолом

Састојци: тристо грама димљених кобасица, триста грама карфиола, једног патлиџана, једне сијалице и шаргарепе, биљног уља, соли и бибера, сеченог першуна или копра.

Цоокинг

Да бисте направили патлиџане са укусним купусом, у посуду се додају димљена храна. Прво, купус се кува док се пола кува. Патлидзане су нарезане и сољене и остављене на неколико минута. Кобасице нарезане на кришке, ситно исецкати лук и шаргарепу заједно са поврћем. Све припремљено поврће се пече. Прво ставите лук и шаргарепу у котао, а за неколико минута патлиџане. Затим ставите кобасице и на самом крају - купус. Сва поврћа су сољена. Вегетабле дисх кувају на средњој ватри, сипају у њу пола чаше воде и кувају све док вода не прокључа, траје десетак минута. Не заборавите покрити посуђе. Готово јело се сервира топло или хладно.

Купус са патлиџаном и тиквицама

Листа производа:

• пола килограма купуса;
• сто грама лука;
• тристо грама патлиџана;
• пола килограма тиквица;
• једна мрква;
• једну кашику парадајз пасте;
• биљно уље;
• сол

Детаљна упутства:

Корак број 1. Купус са тиквицама и патлиџаном, рецепт за који размишљамо, припремљен је врло једноставно. Да бисте то урадили, огулите и сецкани лук мрквом пеците две минуте, додајте сецкани купус и скухајте заједно у котлу.

Корак број 2. Тиквице су очишћене од семена и исечене на коцкице, додајте купусу. Сипајте маслац у таву и ставите нарезане патлиџане, пржите и пошаљите остатку поврћа.

Корак број 3. Вода се додаје у масу и кува десет минута. Временом, ставите парадајз пасте, посолите, све помешајте и поново запеците док не завршите.

Купус запечен са павлаком у спором шпорету

Састојци: двадесет грама биљног уља, два патлиџана, два парадајза, седам стотина грама купуса, сто двадесет грама павлаке, со, једна шаргарепа, пола чаше воде, разни зачини.

Цоокинг

Мултикокери улију уље у посуду и укључе режим пржења. Нанесите испечену мркву и мало пржите. По жељи можете додати и лук. Затим додајте нарезане патлиџане и пржите четири минуте. У међувремену, исјецкајте купус, рајчице се режу на комаде. Спајате купус на патлиџане, солите и зачините својим омиљеним зачинима. Затим ставите парадајз, сипајте кисело врхње и сипајте воду. Поклопац је затворен, режим гашења је подешен и кухан педесет минута. На крају кухања, промијешајте посуду и додајте зачине, ако је потребно.

На тај начин је познат велики број метода за кување купус и патлиџана. Можете им додати разно поврће и месо, кобасице, гљиве и још много тога. Јело се испоставља не само укусно, већ и храњиво. То ће свакако привући и одрасле и дјецу. Готови патлиџани са пирјаним купусом, посути насјецканим зеленилом, послужили су га за ручак и вечеру. Испробавши ову оригиналну биљну деликатесу, домаћинства ће желети да покушају поново. Поред тога, поврће се увек може купити у било ком супермаркету у зимском и летњем периоду.