Сок од парадајза и коктел од поврћа

Према бројним научним истраживањима, сок од парадајза се, без сумње, може приписати енергетска пића. Парадајз садржи супстанцу липокен, која спречава развој рака. Због тога, употреба овог сјајног сунчаног пића мора бити редовна. У летњој сезони водите рачуна о припреми здравог поврћа, чинећи, на пример, оштар коктел према предложеном рецепту.

Мик

Слажем се да је уобичајен сок од парадајза са свим богатством још увек донекле једноставан, а понекад желите и светле окусне сензације (зачин, пикантност). Стога, зачинити пиће са зачинима не боли. Предложени коктел заправо се састоји од две компоненте: поврће зачињено пире и сок од парадајза. Будући да је потребно доста времена за кување, можете подијелити рад у двије фазе: првог дана узети пире од поврћа (након хлађења, ставити га у фрижидер преко ноћи), други дан обрадити рајчице и направити коначни производ - коктел. Зими, са наступом хладног времена, пожелећете да се загрејете, а ово зачињено, опојно пиће, које садржи сок од парадајза, помоћи ће да се освежи захваљујући свом светлом укусу и мирису, који подсећа на топло лето.

Производи од поврћа

• свеет паприка (пожељно зрело - жуто и црвено) - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• горка паприка (зрела) - 6-10 ком. (у зависности од величине);
• хрен - 200 г;
• бели лук - 200 г;
• мешавина земље паприке (црне, чили, бела) - 2 кашике;
• сирће 9% - 100 г;
• сол - 2 кашике.

Кување пикантног поврћа

1. Ољуштите и оперите лук, горку и слатку паприку. Стављајући облик и прекривен фолијом на врху, пеците у претходно загрејаној рерни 20 минута на температури од 180-200 ^о Ц.
2. Након хлађења, огулите кору. Помијешајте поврће мијешалицом док не постане глатко и глатко.
3. Очистите и исеците бели лук и хрен кроз млин за месо, претходно је фиксирао пластичну врећицу уз помоћ еластичне траке, тако да готова маса улази унутра. То се ради како би се избегли неугодни осећаји (парови веома "растављају" очи).
4. Биљне и зачинске масе комбинују се у једној тави, додајте со, млевени бибер, сипајте оцат. Кухајте покривен поклопцем, након кухања 5-7 минута.

Цоокинг Томато Јуице

Требаће вам 8-10 килограма парадајза. Треба их опрати и исећи уклањањем стабљике. Затим се сок од парадајза може припремити на неколико начина.

Први пут. Ставите сецкани парадајз у велику посуду и кувајте 20-30 минута док се не омекша. Оставите да се охлади, а затим обришите кроз цедило, а затим кроз велико сито да бисте уклонили коре и семена.

Други начин. Користећи процесор хране, исеците сирове парадајзе за сок.

Прави коктел

Сок од парадајза и поврће пире се у једном контејнеру и кува 20-25 минута. Предложене пропорције могу бити мало другачије. Ако желите оштрије пиће, смањите масу парадајза, а ако волите блажи укус, онда га повећајте. Затим, сок од парадајза, односно поврће, мора се сипати док је још врео у стерилисане тегле, а наопако обмотати док се не охлади. Сочни летњи коктел је спреман!