Делициоус Цхристмас Цаке: Рецепти за кување

Божић је један од најважнијих и најцењенијих хришћанских празника, који је успоставио стољетну традицију. Прославља се у ноћи 6. јануара, окупљајући се око великог породичног стола. Пошто јој претходи стриктни шестодневни пост, који се завршава Бадње вече, на овом празнику свака домаћица настоји да укусније нахрани своје госте. Након традиционалног кутиа, салата и главних јела, на столу се увијек послужује божићни колач. У данашњем чланку наћи ћете неке занимљиве рецепте сличних слаткиша.

"Божићна кућа"

Овај рецепт је интересантан јер не укључује топлотну обраду. Поред тога, у саставу овог десерта постоји довољна количина ораха и воћа, што га чини посебно атрактивним за мале слатке зубе. Да креирате ово цхристмас цаке требат ће вам:

• Пола килограма свјежег сира.
• 20 колача.
• 2 кашике. л цане сугар.
• 100 грама било које чоколаде.
• 2 кашике. л пастеризовано млеко.
• 2 киви.
• 1 тбсп. л какао (у праху).
• Орашасти плодови, сухе кајсије и грожђице (по укусу).
• Крем, шећер у праху и корица наранче.

Опис технологије

Чиста сирева се комбинује са слатким пијеском и дијели се на два неједнака дијела. Мањи је обојен прахом сличним какаоом, а на тлу су сломљени орашасти плодови, натопљено сухо воће и цитрусна корица.

На површини плоче за резање, обложене полиетиленском храном, положите четири печенијушке, накратко натопљене топлим млијеком. Затим су уредно подмазани скутом помијешаним са сушеним воћем и орасима. Још четири колачића и киви кругови су постављени на врх. Све ово опет покрива производе од колача од тестенине и скуте. Са стране се формирају зидови куће, а на врху се ствара кров преосталих колачића. Готови десерт се прелива преко глазуре која се састоји од растопљене чоколаде и млека. Кров куће је украшен шлагом, имитацијом снијега, а прозори су од наранчине коре. Пре послуживања посипајте слатким прахом.

Торта "Божићни лог" са пуњењем од вишње

Овај укусни и мирисни десерт припрема се по прилично компликованој методи. Пошто укључује много различитих компоненти, проверите унапред ако имате при руци:

• 90 грама брашна.
• 4 кокошја јаја.
• 120 грама шећера од трске.
• 1 тсп. прашак за пециво.
• 30 грама какао праха.

Све то је потребно да би се пецила бисквитна база за торту “Божићни дневник”. Рецепт за овај десерт сугерише присуство пуњења вишње-сира, које укључује:

• 50 грама шећера од трске.
• 200 мл 30% крема.
• 250 грама смрзнуте вишње.
• 1.5 Чл. л кукурузни (или кромпир) скроб.
• 250 грама свјежег сира.
• Ванилин шећер.

За прављење чоколадне глупости на дохват руке:

• 8 тбсп. л кристални шећер.
• 4 кашике. л пастеризовано кравље млеко.
• 3 кашике. л какао у праху (са клизачем).
• 2 кашике. л софт буттер.

За украшавање готовог производа, залиха у неком кокосу, шећеру у праху и тамној чоколади.

Технологија кувања

Када сте се бавили састојцима потребним за репродукцију рецепта за торту „Божићни дневник“, коју можете наћи у овој публикацији, морате да покренете сам процес. Јаја се спајају са шећером и шибају у бујну пену. Тада се масовни састојци уводе и мешају благо. Настало тесто се распростире на дну пека, опрезно обложено пергаментом, и изравнава тако да направи правоугаоник. Пеците торту на 190 степени око четврт сата.

Поцрвенела торта је лежала на ручнику и замотала. Чим се охлади, премазује се кремом од пиреа, шлага, ванилина и шећера. Врх дистрибуирати одмрзнуту трешњу, кувано са малом количином кукурузног скроба. Све ово је поново уваљено у ролну, не заборављајући да одвојите папир за печење. Готов производ се прелијева глазуром од млијека, шећера, какаоа и маслаца, а затим украшава кокосом, слатким прахом и чоколадним чипсом.

"Божићна ноћ"

Овај задивљујући укусни десерт је изузетно успјешна комбинација чоколадног бисквитног колача и колача. Посебну ноту придаје му крема за ваздух са којом се пропуштају колачи. Да би то било потребно:

• 6 жумањка.
• Чаша шећера.
• 200 грама маргарина млека.
• 3 кашике. л какао (у праху).
• 1 тсп. сода за печење.
• 1,5 чашице висококвалитетног пшеничног брашна.

Све ово је потребно за кекс, који је део Божићног колача. Да бисте направили колач од бјеланаца, морате се припремити унапријед:

• 6 беланаца.
• 300 грама шећера од трске.
• Чаша фино исецканих ораха.

За шлаг крему потребно је:

• Пола килограма маслаца.
• Банка сировог кондензованог млека.

Алгоритам акције

Почните са припремањем овог десерта са чоколадним колачем. Да бисте то урадили, тучите жумањке са слатким песком, а затим комбинујте са растопљеним маргарином, содом, какаоом и брашном. Из добијеног теста испећи три колача и уклонити их у страну.

Сада је време да урадимо неке колаче. Да би се добила, туците три протеина са пола доступног шећера. Добивена јака пена се благо комбинује са комадом сецканих ораха и пече на веома ниској температури око два сата. Слично томе, долази са осталим састојцима. Готове торте су равномерно обложене кремом од маслаца и кондензованог млека, а положене једна на другу, наизменично бисквит и колач од бјеланаца.

Фруит Цхристмас Цаке

Овај мирисни и укусни десерт ће бити прави украс вашег стола. Састоји се од меког колача, премазаног густим џемом, и декорације воћа. Да бисте припремили такву посластицу, требаће вам:

• 400 грама висококвалитетног маслаца.
• 6 јаја
• 50 грама кандираног ђумбира.
• 2 тсп. прах цимет.
• 400 грама шећера.
• 200 милилитара рума.
• 200 грама сувог воћа.
• 2 наранџе.
• 2 тсп. гроунд гингер.
• 4 кашике. л бранди.
• 180 грама пецана.
• 2 тсп. прашак за пециво.
• 480 грама брашна.

Да бисте украсили божићну торту, рецепту са фотографије на којој се може погледати у данашњем чланку, требат ће вам мастикс, шећер у праху, џем, било које воће и бобице.

Редослед акција

Уље је комбиновано са шећером и тучено док се не добије слатка бела маса. Затим се додају и коре наранче, сок од цитруса, јаја, ракија и зачини. У добијену смешу се убризгава брашно, прашак за пециво, сецкани орашасти плодови и комадићи сувог воћа, претходно намочени у рум.

Готово тесто се шири у подмазаној форми и пече на умереној температури. Запечени колач се реже на пола и обложи густим џемом. Врх десерта је направљен од мастикса и комада воћа.

Хонеи цаке

Овај мирисни десерт је изузетно укусан и нежан. Зато ни они који не једу слаткише неће од тога одустати. Будући да овај рецепт за божићне колаче претпоставља присуство одређеног скупа намирница, провјерите унапријед ако имате при руци:

• 250 грама шећера од трске.
• 2 кашике. л цветни мед.
• 600 грама висококвалитетног пшеничног брашна.
• 2 кокошја јаја.
• 100 грама доброг маргарина.
• 2 тсп. сода за печење.
• 3 кашике. л јабуково сирће.
• 400 грама семенског маслаца.
• 2 лименке куваног кондензованог млека.
• Пола чаше сецканих ораха.

Опис процеса

Што се тиче кондензованог млека, можете га купити већ кувано, али многе домаћице радије купују сирово млеко и прерађују га код куће. За то се у посуду стави затворена посуда, сипа се хладном водом и куха три сата на лаганој ватри. По правилу, ово време је сасвим довољно да кондензовано млеко буде потпуно кувано и да стекне богато црвено-браон нијансу. Радећи са овом етапом, можете се укључити у слојеве колача неопходне за састављање меденог божићног колача (фотографије сличних сластица можете видјети у данашњем издању). Да бисте то урадили, добро пребојите јаја са шећером, а затим их комбинирајте са медом и маргарином и пошаљите их на укључену плочу. Све ово се загрева на спорој ватри, не кува, а затим се вади из пламеника. У насталу масу се убризгава сода помијешана с јабуковим оцтом и брашном.

Готово тесто је добро замасено, покривено поклопцем и остављено на сат на топлом месту. Након тога, подијељен је на дванаест једнаких дијелова, ваљаних у танким округлим слојевима и печен у пећи. Смеђа кора намазана кремом која се састоји од меког маслаца, тучена са кондензованим млеком, и раширена једна на другу. Готов производ се посипа остацима здробљеног печеног теста и сецканим орашчићима. Да би вам медени свечани колач направили нежнијим и богатијим, шаље се у фрижидер на један дан. Током овог периода, крема се готово потпуно апсорбује у колаче и даје им посебну мекоћу. После 24 сата, десерт се може извадити из фрижидера, исећи на порције и сервирати на свечаном столу.