Укусни плодови мора: рецепти са фотографијама

Плодови мора одувек привлаче особу својом нутритивном вредношћу и пријатним укусом, па кухари из целог света воле да експериментишу са различитим рецептима укусних јела од плодова мора. На фотографији представљеној у чланку, можете видјети како разноврсна и атрактивна може бити таблица плодова мора, а рецепти за кухање корак по корак ће вам рећи како их правилно припремити.

Шта можете кухати?

Најукуснији и једноставнији рецепти од морских плодова су:

• Паста од свих могућих врста: са шкампима и кремастим сосом, са лигњама у зачињеном сосу, са дагњама, рапаном, шкољкама и другим добротама. Поред традиционалних шпагета, можете узети и тестенину, фусили, пенне, фарфалле, па чак и цанелонни, који се могу пунити масом исецканих морских плодова, сипати сос од павлаке и пећи у пећници испод сирне коре.
• Рижото са истим састојцима и сортама сосова.
  
• Салате са широким избором комбинација, од традиционалних идеја са парадајзом и кукурузом, до оних незамисливих са јагодама, руколом и ананасом. Такође, салате се могу поделити на хладне, које је потребно припремити мало пре сервирања, а топле, које након топлотне обраде, послужују се топлином и топлином, уводећи дегустатора у стање еуфорије са само једним мирисом (да не спомињемо укус).
• Посебну линију чине пуњена јела: лигње, дагње и ракови (иако су индиректно повезани са морском храном). За почетнике, такве рецепте је тешко припремити, тако да их у свом арсеналу чешће користе искусни кухари.

Листа се може наставити дуго времена, али за опште информације вреди се задржати на једноставнијим рецептима, који се брзо припремају, не захтевају посебне производе, али су истовремено одлични у укусу.

Асиан Скуид

У азијским земљама, смјештеним у близини мора или океана, рецепти из морских плодова су упечатљиви у својој јединствености, која комбинирају једноставност кухања и одличан укус. Истовремено, локални кухари вешто спајају најразличитије производе, који на први поглед изгледа да нису баш компатибилни и за само пет минута стварају још једно гастрономско ремек-дело. Овај рецепт је један од њих: многи мисле да су лигње и печурке неспојиве ствари, посебно у духу оријенталне кухиње, али ако се и даље одлучујете и кувате, резултат ће бити запањујући! Листа потребних састојака:

• тристо грама огуљене свеже лигње;
• један лук;
• један велики чешањ чешњака;
• 150-200 грама сирових шампињона;
• један чланак кашика сока од лимуна;
• 2 кашике. л соја сос и биљно уље;
• корен ђумбира - 2 цм;
• на великодушном прсту црног бибера, соли и мало љутог чилија.

Цоокинг

Прво морате загријати посуду са уљем, ставити у њу лук, исјецкан са танким полутанкама и чешњаком, прошао кроз пресу. Док мешате, додајте мекано, а затим додајте зачине, као и ђумбир, исеците на врло танке сламке.

Печурке нарежите на мале тањире и додајте у посуду, покријте посуду поклопцем и пржите на лаганој ватри док не одустану од сока. У међувремену, лигње изрежите на траке ширине не веће од једног центиметра, ставите их на гљиве и кувајте још минут, обавезно пажљиво помијешајте садржај посуде. Затим додајте со, соја сос и лимунов сок, пирјајте не дуже од три минута и одмах послужите на столу, лагано поспите готову посуду копром.

Каламари и салата од морских алги

У овом јелу, морски плодови се појављују у потпуности: животињски и биљни, стварајући право складиште корисних витамина. Таква салата предивно може да замени вечеру за мршаве жене, јер је његов калоријски садржај само 81 кцал на сто грама готовог јела. Припрема ове дивне салате је једноставна као: два лешина лигње треба очистити и кувати у кипућој води не дуже од три минута. Ако је дуже, онда ће се нежни протеин меса претворити у издржљиву гуму и производ ће бити безнадежно покварен. Затим исеците готове лигње на траке, један свјежи краставац, и натопите половину свјеже мркве на ренде за корејску мркву. Помијешајте 400 грама морске кале са свим сјецканим састојцима, прелијте малу количину било којег биљног уља и лагано измијешајте. Ако је потребно, можете додати мало соли и лагано сусам.

Гурманска салата за шведски сто

Многа јела од плодова мора не раде без шкампа, а ова опција није изузетак. Посебност ове салате је што се може послужити у здјели за салату, мијешати све састојке, те у широке коктел чаше, посебно дизајниране за пријеме.

Производи у слојевима изгледају спектакуларно на столу, док су прилично хранљиви оброк. Дакле, за кување морате припремити:

• 500 грама куваних рачића;
• један грејп и авокадо;
• 80 грама мајонеза;
• 1-2 сата л. сок од лимуна.

Цоокинг

Схримп пеел. Авокадо треба да буде зрео, али не презрео, иначе ће његово месо салату претворити у непријатан неред. Уклоните кост, пажљиво огулите и нарежите на коцкице, поспите их лимуновим соком. Ово је неопходно тако да се нежно месо авокада не затамни од контакта са ваздухом. Затим очистите грејп од кожа и старе преграде, исечене на кришке. Затим ставите у порцију стакла: авокадо, грејп и рачиће, између којих додајте мало мајонеза. Врх салате може бити украшен зеленом гранчицом першуна или кришком парадајза за контраст.

Рапанс у креми

За ово јело од морских плодова, ништа посебно није потребно, тајна његовог укуса лежи управо у једноставности и минималној количини састојака, како кажу: "Све је супер да је примитивност једноставна". Шта је потребно за кување? Ево листе производа:

• један велики лук;
• 600 грама отапала;
• 200 грама креме;
• 3-4 Арт. кашике биљног уља;
• зачини и со према укусним преференцијама.
  

Нарежите лук на танке полу-прстенове и пирјајте на маслацу док не омекша, затим додајте исту величину слане воде, зачине и со, изрежите на комаде средње величине. Протомију четири минуте, сипамо крему и гулаш не дуже од две минуте, знајући специјалитет кувања плодова мора. Фотографија неће бити у стању да пренесе укус овог паприкаша, али, ако верујете у критике оних који су пробали јело, требали бисте га кухати барем једном у животу да бисте били сигурни да је све што је генијално једноставно.

Флоундер маринатед

Једноставна јела од морских плодова укључују пржена копрца, што на први поглед изгледа превише уобичајено, али на рачун маринаде постаје пикантно и врло деликатно у укусу. Да би то било потребно, мешајте три кашике. кашику крем и соја сос, додати 1/2 кашичице. Табасцо сос и мало фино исецкани копар, који се, ако је потребно, може замијенити прстохватом сувог оригана.

Огулите рибу, исперите и нарежите на порције, ставите у маринаду и оставите сат и по. Затим загрејте тигањ са пар кашичица биљног уља и испеците рибу на њој без уклањања маринаде са комада. Важно је! На свакој страни пеците коцку не дуже од три минута, не бринући се да је можда сурова. Верујте ми, биће савршен у смислу степена печења и укуса. Приликом послуживања рибе, можете послужити свјежу салату од поврћа, зеленило. По истом принципу можете кувати још једну рибу, захваљујући овој маринади чак и најсушнији филе ће бити сочан, њежан и невероватан укус!

Морска салата (са фотографијом)

Рецепти са морским плодовима су пуни разноликости, али већина њих су, наравно, салате. Њихова атрактивност је да се брзо припремају, а обзиром на висок садржај протеина у састојцима, они су прилично задовољавајући, тако да могу замијенити ужину или пуни оброк. На пример: узмите две стотине грама куваних и љуштених шкампа, дагњи, конзервираних или куваних лигњи и истог броја ракова. Скувајте два кокошја јаја до хладног стања, охладите и ситно исецкајте, можете их испрати. Додајте им два чланка. жлицу црвеног кавијара и згњечите вилицом, претварајући масу у пире, додајте јој две кашике. л јогурт без адитива (павлака није вредна - даје кисело и квари).

Настала маса је одевни предмет за јело од морских плодова. У здјелу за салату помијешајте сјецкане раковице и траке лигње, додајте дагње и рачиће, прелијте и лагано промијешајте. Неким куварима се додаје свеж парадајз у ову салату, која наглашава укус морских плодова. Препоручљиво је одмах послужити салату, тако да не изгуби свјежину окуса.

Грилована морска храна

Ништа мање укусни морски плодови кувају се на роштиљу, јер шта би могло бити боље од нежног дијететског меса са лаганом аромом дима? Да бисте то урадили, можете да изаберете један производ, на пример: лангоустинес или исти раствор, а можете направити и морски пладањ, узимајући само мало. У веселом, пријатељском друштву, таква јела су увек у великој потражњи, као снацк за пиво или лагано вино, јер је боље него јести чипс или масне коцкице. Један од важних услова за кување морских плодова на роштиљу је добра маринада, која ће нагласити, а не нарушити укус производа. Да бисте припремили једноставну маринаду, морате узети:

• 60 мл маслиновог уља и сојиног соса;
• 1 тбсп. жлицу сока од лимуна;
• рибани коријен ђумбира - 2 цм;
• два чешњака чешњака;
• со и бибер по укусу, али је важно да не переперчите.
  

Сви састојци су помешани у једној посуди и сипани припремљени плодови мора: љуштени лангоустини, рапана, трупови лигње или пипице од хоботнице. Пожељно је да су већ били обучени у ражњу, тако да ће након тога бити лакше. Вријеме маринирања је мало - довољно је пола сата, максимални сат. Веома је важно да се осигура минимална топлота жеравице, а време печења не дуже од три минута, иначе ће се укусни плодови мора претворити у непривлачни угаљ. Сервирајте топло уз разне сосове по свом укусу.