Укусне салате од поврћа: рецепти за кување

Поврће се разликује од невероватне разноликости. Припремају се од конзервираних, свјежих или термички обрађених састојака, савршено се комбинују. Као облог обично користе биљно уље, мајонез, павлаку или било који други занимљиви сос. У данашњем чланку представљен је избор једноставних рецепата за салате од поврћа.

Опција са сушеним парадајзом и авокадом

Ова необична, али веома корисна грицкалица има изражен орашасти окус. То је успешна комбинација авокада и димљеног парадајза. За његову припрему потребно је:

• 6 сувих парадајза.
• 50 грама салатног микса.
• Авокадо
• 40 милилитара балзамичног сирћета.
• 20 грама пињола.
• 50 милилитара маслиновог уља.

Пошто ниједан од састојака који се користи у овом рецепту за салату од поврћа не захтева топлотну обраду, његова припрема неће трајати много времена. Ољуштени авокадо су подељени на пола, ослобођени од кости, исечени на кришке и раширени на дну плоче. Одозго ставите опрано лишће салате и сунчане рајчице. Готова ужина је посута боровим орасима и преливена преко мешавине маслиновог уља и балсамиц оцат.

Опција са руколом и маслинама

Следећи рецепт за салату од поврћа је позајмљен од медитеранске кухиње. Предјело припремљено на њему састоји се од минималног сета компонената и погодно је за дијеталну исхрану. Да бисте га скували, требаће вам:

• 120 грама руколе.
• 6 маслина.
• 60 грама сувог парадајза.
• Рипе Томато
• 20 милилитара сока од лимуна.
• 30 грама ораха.
• 60 милилитара осушеног уља парадајза.

Као претходни укусан рецепт за салату од поврћа ова опција не укључује продужену топлинску обраду главних компоненти. Највише времена које је потребно да се припреме ораси. Прже се на врућој сувој тигању, а затим скидају у страну тако да имају времена да се охладе. Опрана и сушена рукола се простире на предивној равној плочи. На врх ставите кришке сувог и свежег парадајза и маслина. Све ово је посуто хладним прженим орашастим плодовима и залијено прељевом.

Опција са прокулицама

Овај занимљив, али врло једноставан рецепт за поврће је необично успјешна комбинација укусних и здравих састојака. Предјело припремљено на њему разликује се засићеном свјежом аромом и довољном нутритивном вриједношћу. Да бисте третирали своју породицу са сличним јелима, требаће вам:

• 400 грама средњих прокулица.
• Банк конзервирани зелени грашак.
• 150 грама шаргарепе.
• 3 кашике рафинираног биљног уља.
• 200 грама слатке паприке.
• Кашичица сенфа.
• Со и зелени лук.

Од Брусселс спроутс Користи се у овом рецепту за поврће салата, захтијева прелиминарну припрему, потребно је започети процес с њом. Темељно се испере под славином, стави у посуду и кува док се не припреми у сланој води. Затим се баца натраг у цједило, охлади и комбинира са нарибаним мрквама, конзервираним грашком, тракама слатке паприке и сјецканим перје лук. Напуните снацк са мешавином сенфа и биљног уља.

Опција са кинеским купусом

Ово је једноставно и укусан рецепт за салату Може бити занимљиво из поврћа јер се може кувати не само љети, већ и зими. Да бисте је креирали, требаће вам:

• 250 грама зрелих парадајза.
• Пола килограма кинеског купуса.
• 250 грама десертног конзервираног кукуруза.
• 150 милилитара павлаке.
• Сол и копар.

Испрани и осушени купус се сече на танке сламке и комбинује са зрнима кукуруза и кришкама парадајза. Готова ужина се соли, зачињава павлаком и посипа исецканим копром.

Опција са кромпиром и ротквицама

Ова укусна и довољно калоријска салата свакако ће привући љубитеље богатих биљних грицкалица. За његову припрему потребно је:

• 6 средњих кромпира.
• 150 грама ротквица.
• 15 листова кукавица.
• 2 кувана јаја.
• 2 свежа краставца.
• Кашичица сока од лимуна.
• Перје лук, со и кисело врхње.
• 3 кашике нерафинисаног уља.

Крумпир се прокуха док се не омекша, охлади, ољушти и пререже на коцкице. Затим се комбинује са сјецканим јајима, исјецканим краставцима и комадима ротквица. Послани су и кикирики и перје лук. Све ово се соли и сипа се сосом од лимуновог сока и биљног уља.

Опција са краставцем и фунцхози

Ова занимљива закуска је позајмљена од оријенталне кухиње. Има пријатан мирис и пикантан укус. Пошто рецепт за салату са фунцхозом и поврћем подразумева употребу не баш стандардних компоненти, проверите унапред ако имате при руци:

• 100 грама лука.
• 200 г свежих краставаца.
• 150 грама шаргарепе.
• 100 г фунцхози.
• 100 милилитара биљног уља.
• 5 грама сувог чешњака.
• 5 милилитара 9% сирћета.
• 10 грама зачина за корејску мркву.
• Со (по укусу).

Ово је прилично једноставан рецепт за салату са поврћем. Фунчеза захтева пре-топлотну обраду, тако да је потребно започети процес са овом фазом. Пажљиво се пуни у посуду са сланом кипућом водом помијешаном са кашиком уља и ½ кашичице. сирће. Три минуте касније, резанци, без испирања, бацају се натраг у цедило, а затим се комбинују са полутанкама од лука, тракама од мркве и танким резаним краставцима. Све ово се сипа умаком од зачина и уља и сирћета. Након отприлике сат времена, овај залогај се може послужити на столу.

Опција са фунцхозом и бугарском папром

Ова једноставна, али прилично занимљива ужина припрема се врло брзо и лако. Да би изгледао светлије, пожељно је додати вишебојне паприке. За најпрецизнију репродукцију салатног рецепта са фунцхози и поврћем, требаће вам:

• 300 грама краставаца.
• Пола килограма паприке.
• 250 грама фунцхози.
• На 40 милилитара соја соса и сусамовог уља.
• Со и зачини (по укусу).

Фунцхоза се распростире у дубоку посуду, сипа кипућу воду и остави на неколико минута. Парени резанци се секу на комаде дужине 5 цм и комбинују са тракама бибера и сецканим краставцима. Готова грицкалица се соли, посипа и прелије са мешавином сојиног соса и сусамовог уља. Пошто ова салата није превише зачињена, може се понудити не само старијим, већ и млађим члановима породице.