Сушена супа од гљива са кнедлама и крем супом

Предговор

Супа је врло честа јела. То је важна компонента читаве вечере. Постоји много варијанти овог јела. За кување користите поврће, кромпир, разне житарице, тјестенину, рибу, месо, гљиве.

Омиљена домаћица

Суха гљива супа је веома популарна. Ово јело се може кувати без обзира на годишње доба, јер се сушене гљиве продају у било којој продавници или супермаркету током целе године. Печурке можете и сушити код куће.

Како сушити гљиве?

За ово морате користити тубулар мусхроомс. Најлакши начин је да их осушите у рерни. Да бисте то урадили, потребно је одвојити капу од ноге, ставити пергамент на лим за печење и ставити гљиве на њега на растојању од једног милиметра једна од друге. Температура је подешена на седамдесет степени, а врата пећнице се благо отварају. Тако се печурке суше неколико сати.

Делициоус реципес

Сушена супа од печурака је веома мирисно и укусно јело у које можете додати оно што ваше срце жели. Вашој пажњи нуде се рецепти за неколико таквих делиција.

Сушена гљива супа са кнедлама

За припрему су вам потребни следећи производи:

• першун - четири гранчице;
• корен першина - један;
• маслац - две кашике (сто);
• сушене печурке - педесет грама;
• лук - једна ствар;
• вода, седам стотина милилитара;
• мрква - једна ствар.

Да бисте направили кнедле требат ће вам:

• гриз - сто грама;
• млеко - сто педесет милилитара;
• једно јаје;
• мало соли.

Кухана супа од сушених гљива:

1. Сушене печурке напуните хладном водом и оставите три сата.

2. Након намакања, печурке пребацимо у другу посуду, ставимо воду на ватру и поново додамо печурке. Кувај док се не заврши.

3. Извадимо куване печурке из тигања и изрежемо их на траке. Исечемо црни лук, шаргарепу и першун на пола прстена.

4. Пржите лук у тави, затим шаргарепу.

5. Напрезите гљивасти бујон, додајте печено поврће заједно са печуркама, дајте прилику да прокључа, кувајте на лаганој ватри петнаест минута.

6. Сол на окус.

Цоокинг думплингс

1. Донесите млеко до кључања и додајте гриз. Кухајте најмање петнаест минута.

2. Након што се каша охлади, додајте маслац и јаје. Добро промијешати док не постане глатка.

3. Из добијене смеше направите кнедле и кувајте у кипућој сланој води.

4. У супу се додају готове кнедле са сушеним печуркама.

Сушена гљива супа

Састојци:

• сушене печурке - тристо грама;
• један велики лук;
• млеко - један литар;
• биљно уље;
• сол;
• павлака;
• першин

Цоокинг

1. Намочите гљиве у хладну воду три сата.

2. Оперите и прокувајте печурке. Дај воду за одвод, остави мало јухе.

3. Грубо нарежите лук и пржите у биљном уљу са печуркама.

4. Мљевењем мјешавине гљива и лука помијешајте у млин за мљевење, а затим туците мјешалицом, додајте јуху и млијеко.

5. Загрејати.

6. У свакој порцији додајте мало павлаке и першуна.

Кавијар из сушених гљива

Да би то било потребно, потребно је следеће:

• сушене печурке - три стотине и педесет грама;
• лук - две главе;
• биљно уље - сто милилитара;
• со, бибер.

Упутства за кување:

1. Сипати хладну воду преко сушених гљива да се набубри три сата. Након тога, напуните их чистом водом, кувајте док не завршите. Фино исецкати печурке.

2. Цлеан лук и пржити у биљном уљу док се не појави златна нијанса. Додајте печурке и кувајте петнаест минута на лаганој ватри. На крају додајте со и бибер по укусу.

3. Кавијар се мора охладити и смрвити у блендеру или уситнити. Уживајте у оброку!