Патка у пећници - укусна декорација свечаног стола!

Патка у пећници, пуњена пиринчем и поврћем, веома је укусно и лепо главно јело, које је савршено за било који празнични сто. Важно је напоменути да је такво месо доста масно и високо калорично, у вези са којим се не препоручује онима који се придржавају принципа исхране.

Патка у пећници: потребне састојке

• пиринач - једна и пол фасетирана чаша;
• лук - две велике главе;
• зеленило (першун, копар, зелена салата) - две гомиле;
• патка - једна велика цела трупла;
• шаргарепа - две велике ствари;
• сол и други зачини - за укус и арому.

Пећница са пиринчем: процес кухања главних састојака

Месо перади треба темељно опрати, уклонити сва утроба. Ако су на кожи патке длаке или остаци перја, препоручује се да се спале преко пећи на гас. Да би се птица правилно напунила, веома је важно да се потпуно одмрзне. Тада можете почети кухати поврће. Да бисте то урадили, прокувајте једну и по шољицу пиринчаних пахуљица у благој сланој води (пожељно, испоставило се мрвљено). Такође би требало да оперете и огулите све припремљено поврће. Два велика лука морају бити ситно исецкана и нарибана мрква на малом ренде. Након тога, поврће треба мијешати и кухати на лаганој ватри отприлике пет до десет минута, док се препоручује сол и бибер. Онда желите да ставите у један контејнер мрвљив риж, шаргарепу, лук, као и ситно исецкани копар, празилук и першун. Сви производи морају бити темељито измијешани и припремити патку за пуњење.

Патка у пећници: процес пуњења живине

Да би такво свечано јело било укусно и задовољавајуће, препоруча се да се патка испуни што је могуће гушће. Да бисте то урадили, ставите птицу на сто и, држећи је једном руком, потпуно набијте све припремљено млевено пиринче и поврће. Да се ​​пуњење не би просуло током процеса кувања, препоручује се да се рупа у патки фиксира помоћу чачкалица или специјалних ражњића за печење. Тада треба да обложите површину птице са посебно припремљеним сосом.

Патка у пећници: неопходни састојци за сос

• мед - три велике кашике;
• биљно уље - две мале кашике;
• бели лук - три каранфилића;
• со - две десертне кашике;
• бибер - на врху мале кашике.

Патка у пећници у фолији: процес кухања соса и печења меса

Мед је потребно мијешати с биљним уљем, папром, сољу и чешњаком, нарибаним на фином ренде. Онда треба умакати овај сос цијелом површином плишане птице. Да би се добро испекао и покрио укусном руменом корицом, препоручује се да се стави на густу фолију и пажљиво умотај са свих страна. Таква свечана вечера припрема се у загрејаној пећи најмање сат и по.

Правилно послуживање

Након печења, патка мора бити потпуно положена на равну, велику посуду, украшену салатом и кришкама лимуна.