Дуцк рецепти: цели са јабукама и саутеом
Слажем се рецепти за кување Патке се ретко користе. Уосталом, у вашој исхрани је уобичајено видети свињетину, говедину или пилећи филе. Ипак, многе домаћице знају много о делицијама. Зато се припремају јела од ове врсте меса, односно од патке. Зар није дивно печено са шљивама или јабукама? Таква јела су због свог изванредног изгледа погоднија за празничне гозбе. Другачије рецепти за кување патке су веома различите једна од друге. Поред печења у рерни, ова птица се може пржити, исећи на комаде, а зачинити са поврћем. Јела са овим необичним месом имају запањујући укус и мирис. Покушајте да практикујете рецепте за кување које су описане у овом чланку. Нудимо двије методе: печење цијелог трупа у пећници и печење дијелова у тави.
Кухање патке са јабукама
Свака домаћица ради ово класично свечано јело на свој начин. Зачини, производи за пуњење, метода печења се мењају, али једна ствар остаје иста - свежа цела патка, пожељно млада. И не заборавите на пре-маринирање, захваљујући којем добијате црвену кору! Недавно је кухање постало популарно. патке у рукаву. Ова метода печења је посебно значајна ако месо није довољно младо. Што се тиче пуњења, онда је за руску кухињу карактеристична употреба јабука. Даје довољно масноће меса патке некој свежини и посебном укусу.
Фазе рада
1. Да би направили маринаду, помешајте две кашике маслиновог уља, три или четири млевеног чешњака чешњака, пола кашичице црвеног и црног бибера, мало босиљка, сок од једног лимуна, сто грама мајонеза и кашичицу соли.
2. Темељито оперите патку. Утрљајте маринадну смешу изнутра и споља, узимајући две трећине укупне запремине (остатак ће се размазати пре печења јабука) и, покривен поклопцем, ставити у фрижидер 2-3 сата (можете преко ноћи).
3. Јабуке је боље узимати кисело-слатке сорте (нпр. Антоновка). Одрежите их на велике кришке, уклањајући језгро. Када печете око патке, можете ставити целе плодове за лепоту.
4. Након што сте узели птицу након маринирања, исцедите настали сок. Помешајте порцију јабука са преосталом смешом мајонезе и чешњака и ставите у патку, а остатак - на лим за печење. Ако на лешини има довољно слободне коже на врату, онда се ово место и стомак могу убости чачкалицама или сашити нити.
5. Загрејати рерну на 220 ° Ц. Пећи најмање два сата док се не закува. Готова патка током пирсинга неће ослободити крвни сок. Ако је потребно, пажљиво са жлицом сипајте из лојнице за печење. Приликом печења у рукаву обавезно отворите одозго већ пола сата прије завршетка пржења, иначе неће бити црвене коре.
6. Послужите јело, украшено зеленилом. Птицу можете одмах исећи на порције, сипати маринаду и ставити на тањир заједно са јабукама. 
Обично патке рецепти захтијевају кисело-дегустација састојака. То може бити сок од лимуна, парадајз или јабуке (приликом печења). Предлажемо да користите поморанџе и грожђе које дају јелу оригинални укус. Оперите патку и исеците је на порције, посолите. Пржите на сувом лонцу, јер је месо доста масно. Са две наранџе, одрежите кору, ситно исецкајте и опеците. Месо се дели на кришке и уклања кости. Месо пресавијте у утиатницу, додајте кришке наранџе, бобице из једне грозде (било које врсте), преостали сок из тигања и воду да покријете све производе. Покријте и кувајте сат и по, повремено мешајте. Послужите са зеленим луком. Лепо кушајте!